Chakula na vinywaji 2023, Novemba

Katika talaka kutoka kwa Charles Saatchi, Nigella Lawson anatayarisha dai la milionea

Katika talaka kutoka kwa Charles Saatchi, Nigella Lawson anatayarisha dai la milionea

Magnolia ya chuma. Jina la utani la Fiona Shackleton, wakili aliyechaguliwa na Nigella Lawson kujitetea katika kesi ya talaka ya Charles Saatchi - mmoja wa wataalam wakuu wa Uingereza juu ya mgawanyiko na vita vya mali - huacha shaka kidogo juu ya nia ya mpishi maarufu wa TV. Shackleton, kwa kutaja tu sababu zake maarufu, aliwakilisha […]

Je, wahudumu wa mikahawa wa nyota tatu wanafikiria nini kuhusu watoto kwenye mkahawa huo?

Je, wahudumu wa mikahawa wa nyota tatu wanafikiria nini kuhusu watoto kwenye mkahawa huo?

Wao ni wachafu, wanapiga kelele, wanakimbia, wanalia. Kwa kifupi wanasumbua. Binti inamaanisha kuacha kwenda nje ili usiwaudhi wateja wengine - na mpishi? Hata wao wenyewe, naambiwa na wazazi mbalimbali ambao tofauti hufurahi kula kwa kuamka mara kwa mara, au kwa kuwakemea watoto wao. Pia wapo waliokaa, waliotungwa na kudhamiria kula. Katika kesi hii, kuna mbili […]

Pizza ya kujitengenezea nyumbani na mbinu ya Crunch kwa wale wanaokula chakula

Pizza ya kujitengenezea nyumbani na mbinu ya Crunch kwa wale wanaokula chakula

Pizza iliyotengenezwa nyumbani katika toleo la mlo na unga na Denis Lovatel kutoka pizzeria Da Enzo, vipande viwili kwenye mwongozo wa Gambero Rosso's Pizzeria d'Italia

Kwa Lidl Modica chokoleti chini ya gharama: ni kosa la nani?

Kwa Lidl Modica chokoleti chini ya gharama: ni kosa la nani?

Chokoleti ya Modica inauzwa chini ya bei katika maduka ya punguzo ya Lidl. Mtu anashangaa ambaye kosa ni kwamba kutishia kuuza picha ya bidhaa ya kihistoria, iliyosafishwa, ya kipekee

Iginio Massari: mazungumzo ya Carnival

Iginio Massari: mazungumzo ya Carnival

Chiacchiere, dessert maarufu zaidi ya Carnival nchini Italia, kulingana na mapishi ya Iginio Massari, mpishi mkubwa wa keki

Lasagna iliyooka: Mwongozo Kamili

Lasagna iliyooka: Mwongozo Kamili

Mwongozo kamili wa kutengeneza lasagna ya nyumbani katika oveni, moja ya sahani za asili zaidi za vyakula vya Kiitaliano, na kipimo cha keki ya puff na béchamel, utaratibu na picha za hatua kwa hatua

Tiramisu: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Tiramisu: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Tirami inaonekana kama kichocheo rahisi lakini maandalizi huficha zaidi ya shimo moja. Hapa kuna makosa 5 tunayofanya mara kwa mara na jinsi ya kuyaepuka

Risotto: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Risotto: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Kichocheo cha risotto inaonekana ni rahisi, lakini mara nyingi huwaweka wapishi wanaotaka katika ugumu katika latitudo zote za Italia. Hapa kuna makosa 5 ambayo haipaswi kufanya wakati wa maandalizi, kutoka kwa kuchagua casserole hadi mchuzi

Crepes: Makosa 5 tunayofanya mara kwa mara

Crepes: Makosa 5 tunayofanya mara kwa mara

Kichocheo cha crepes inaonekana ni rahisi, lakini mara nyingi huwaweka wapishi wanaotaka katika ugumu kama ilivyotokea hivi majuzi kwa washiriki wawili wa Masterchef 5. Haya hapa ni makosa 5 ambayo hupaswi kufanya wakati wa maandalizi

Maeneo 5 ya kununua samaki wabichi kama Mveneti wa kweli

Maeneo 5 ya kununua samaki wabichi kama Mveneti wa kweli

Masoko na vibanda 5 bora ambapo unaweza kununua samaki huko Venice (Rialto, Tonchetto, Campo Santa Margherita, Ponte delle Guglie, Castello), pamoja na orodha ya samaki na majina yao katika lahaja

Mapishi ya Mayonnaise: Mwongozo Kamili

Mapishi ya Mayonnaise: Mwongozo Kamili

Jinsi ya kufanya mayonnaise nyumbani, bila kwenda mambo, pasteurizing mayai na mafuta ya moto. Mwongozo kamili na vipimo, viungo na picha za hatua kwa hatua

Jinsi ya kupika pasta: mwongozo kamili

Jinsi ya kupika pasta: mwongozo kamili

Jinsi ya kupika tambi: mwongozo kamili wa jinsi ya kupika bora tambi & Co. Vipimo, sufuria, chumvi, kupikia, vifaa

Maua ya Zucchini: makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Maua ya Zucchini: makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Maua ya Zucchini: bora kwa kukaanga, kujaza, omelettes ya kifahari na ya kitamu. Bila shaka, ikiwa wale wanaopika maua hufanya mambo sawa. Bila kukimbia kwenye slips zaidi ya classic: makosa 5 sisi mara nyingi kufanya wakati wa kuandaa maua courgette

29 nyama za Kiitaliano zisizo za nguruwe unapaswa kujua

29 nyama za Kiitaliano zisizo za nguruwe unapaswa kujua

Mwongozo kamili wa soseji zisizo za nguruwe: hams 28 na salami kutoka kwa farasi, punda, nguruwe mwitu, goose, bata, kondoo, mbuzi, ng'ombe na nyati

Pizza ya mboga iliyotengenezwa nyumbani na kichocheo cha 800 Simply Food

Pizza ya mboga iliyotengenezwa nyumbani na kichocheo cha 800 Simply Food

Kichocheo cha kutengeneza pizza ya mboga nyumbani kama ile ya Riccardo Antoniolo, mmiliki wa Bernoocolat wa Chakula cha Karne ya kumi na tisa huko Bassano del Grappa. Dozi, viungo, utaratibu na hatua kwa hatua picha

Mayai kwa Pasaka: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Mayai kwa Pasaka: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Pasaka ya chini inakaribia, tunaanza kufikiria juu ya menyu ya chakula cha mchana Jumapili na Jumatatu ya Pasaka, kiungo kikuu ni mayai, hapa kuna jinsi ya kuchagua na kupika bila kufanya makosa

Je, unajua tambi zote za Kiitaliano zilizojaa, eneo baada ya eneo?

Je, unajua tambi zote za Kiitaliano zilizojaa, eneo baada ya eneo?

Aina za kikanda za pasta iliyojaa: tortellini, tortelli, anolini na agnolini, cappellacci, casunziei. Kati ya Emilia Romagna, Lombardy, Liguria, Piedmont, Veneto

Ham ya gharama kubwa zaidi duniani ni Kihispania: inagharimu euro 4100

Ham ya gharama kubwa zaidi duniani ni Kihispania: inagharimu euro 4100

Ham ghali zaidi ulimwenguni ni Kihispania, inagharimu euro 4,100, Eduardo Donado anaizalisha huko Andalusia kutoka kwa nyama ya nguruwe iliyo hatarini kutoweka, manchado de Jabugo

Pasta na dagaa: mwongozo kamili ulioidhinishwa na Montalbano

Pasta na dagaa: mwongozo kamili ulioidhinishwa na Montalbano

Pasta na sardini: mwongozo kamili. Kichocheo, tofauti za ndani na mikahawa iliyotawanyika karibu na Sicily mahali pa kula sahani ya Sicilian inayopendwa na Inspekta Montalbano

Chokoleti bora zaidi ulimwenguni kwa New York Times

Chokoleti bora zaidi ulimwenguni kwa New York Times

Kwa mujibu wa gazeti la New York Times, chokoleti bora zaidi ya ufundi duniani inaitwa Marou, na inatengenezwa na Wafaransa wawili huko Ho Chi Min, Vietnam

Spaghetti di Gragnano: Hukumu ya Ulimwengu

Spaghetti di Gragnano: Hukumu ya Ulimwengu

Hukumu ya Ulimwengu ni jaribio la bidhaa za gourmet zinazouzwa katika maduka maalum, leo tunajaribu tambi 8 kutoka Gragnano: Pastificio Afeltra, Pastificio Faella, Pasta Gentile, Oro di Gragnano, Pasta Di Martino, Pastificio Carmiano, Pastificio dei Campi, The Kiwanda cha Pasta

Jinsi ya kuchagua yai ya Pasaka: mwongozo wa dakika ya mwisho

Jinsi ya kuchagua yai ya Pasaka: mwongozo wa dakika ya mwisho

Jinsi ya kuchagua yai ya Pasaka. Katika mwongozo huu wa dakika ya mwisho tunaelezea jinsi ya kuelewa lebo na chapa za kuchagua kulingana na vipaumbele vyako: ubora, bei au mshangao

Chakula cha mchana cha Jumatatu ya Pasaka na Pasaka: kila kitu kitakuwa sawa ikiwa unasoma hapa

Chakula cha mchana cha Jumatatu ya Pasaka na Pasaka: kila kitu kitakuwa sawa ikiwa unasoma hapa

Shukrani kwa shida, Pasaka ya kawaida na yeyote unayetaka haipo tena kwa mtindo: Waitaliano 8 kati ya 10 wanasherehekea nyumbani. Tunahitaji mwongozo wa kuishi kwa wale wanaopika. Jinsi ya kujipanga kwa wakati, epuka makosa

Chakula cha mchana cha Pasaka: sanaa ya kuchakata kila kitu kilichobaki jikoni

Chakula cha mchana cha Pasaka: sanaa ya kuchakata kila kitu kilichobaki jikoni

Kiitaliano cha chakula cha mchana cha Pasaka anapenda wingi na anajitahidi kufanya ununuzi wa uangalifu. Lakini angalau haizingatii mabaki kama upotevu bali ni chakula chenye uwezo kamili ambacho hakipaswi kupotezwa. Hapa kuna maoni yetu ya kuchakata mabaki kutoka kwa chakula cha mchana cha Pasaka

Pizza ya gourmet ya nyumbani

Pizza ya gourmet ya nyumbani

Kichocheo cha mpishi Riccardo Antoniolo wa mkahawa wa 800 Simply Food ili kutengeneza kile kinachojulikana kama pizza ya kitamu nyumbani. Dozi, viungo na picha za hatua kwa hatua

Pizza iliyotengenezwa nyumbani kwa kutumia mbinu ya Ottocento Simply Food

Pizza iliyotengenezwa nyumbani kwa kutumia mbinu ya Ottocento Simply Food

Kichocheo cha kutengeneza pizza nyumbani kama ile ya Riccardo Antoniolo, mmiliki wa Simply Food wa karne ya kumi na tisa huko Bassano del Grappa. Dozi, viungo, utaratibu na hatua kwa hatua picha

Kua au toka nje! Mambo ambayo yana maana ya omelette

Kua au toka nje! Mambo ambayo yana maana ya omelette

Omelette ni kama pasta: unaweza kuweka kile unachopenda au kile kilichopo. Lakini kuna vyakula ambavyo ni bora kuliko vingine: avokado, pilipili, mkate, mimea ya porini, vitunguu, viazi

Burgers: Makosa 5 tunayofanya mara kwa mara

Burgers: Makosa 5 tunayofanya mara kwa mara

Makosa 5 ambayo haupaswi kufanya wakati wa kutengeneza burgers. Jinsi ya kuchagua sandwich bora, michuzi sahihi, lakini juu ya yote kwa kuzingatia nyama. Usifanye makosa wakati wa kusaga, bonyeza sana, upike sana

Pikiniki nje ya mji: chakula cha mchana kilichojaa tofauti na sandwich ya kawaida

Pikiniki nje ya mji: chakula cha mchana kilichojaa tofauti na sandwich ya kawaida

Jinsi ya kuandaa picnic nje ya mji na blanketi kwenye lawn na kikapu cha wicker. Vinywaji, mapishi ya kitamu na matamu, muffins na keki kwa chakula cha mchana kilichopakiwa tofauti na sandwich ya kawaida

Nyama bora za asili zilizotibiwa: nitriti na nitrati unazohifadhi

Nyama bora za asili zilizotibiwa: nitriti na nitrati unazohifadhi

Kuna idadi ya wachinjaji wa Kiitaliano ambao wamepiga marufuku vihifadhi kutoka kwa nyama zao zilizotibiwa. Kwa kuchagua bidhaa zao tunaepuka kula nitriti na nitrati. Hapa ni nani ninaponywa nyama kwa salami

Cheesecake: mkosaji anayeanza anakiri kuelekea lengo

Cheesecake: mkosaji anayeanza anakiri kuelekea lengo

Hata mkosaji asiyejua kusoma na kuandika anakiri kwa cheesecake anaweza kusimamia kuandaa pie ya Marekani. Jinsi ya kufanya msingi, cream na kujaza, na ni mbadala gani za Kiitaliano za cheesecake

Pizza iliyotengenezwa nyumbani kwa kutumia mbinu ya Cascina dei Sapori

Pizza iliyotengenezwa nyumbani kwa kutumia mbinu ya Cascina dei Sapori

Pizza iliyotengenezwa nyumbani na kichocheo cha mtengenezaji wa pizza maarufu, Antonio Pappalardo kutoka La Cascina dei Sapori huko Rezzato, katika mkoa wa Brescia

Nafaka za kiamsha kinywa za nafaka nzima zilizotengenezwa nyumbani: granola

Nafaka za kiamsha kinywa za nafaka nzima zilizotengenezwa nyumbani: granola

Jinsi ya kutengeneza nafaka nzima ya kifungua kinywa nyumbani. Inaitwa granola, tunakupa vipimo, viungo na mapishi na picha za hatua kwa hatua

Chinotto: mtihani wa ladha

Chinotto: mtihani wa ladha

Jaribio la kuonja, jaribio la kila wiki la bidhaa zinazouzwa katika maduka makubwa, leo linahusika na chinotto. Hawa ndio washindani: Lurisia, San Benedetto, Neri, Plose, San Pellegrino

Pesto bora: mafuta ya mboga, thickeners na korosho unahifadhi

Pesto bora: mafuta ya mboga, thickeners na korosho unahifadhi

Orodha ya wazalishaji wa pesto wa Genoese ambao wanaheshimu viungo vya vipimo: mafuta ya ziada ya mizeituni, basil, Parmesan, Pecorino, karanga za pine, chumvi, vitunguu

Parmesan bora kuliko Grana? Kwa Mrembo ndiyo, na kesi inaanza

Parmesan bora kuliko Grana? Kwa Mrembo ndiyo, na kesi inaanza

Katika kipindi cha Beautiful, sakata ya milele ya Ridge na Brooke, mwigizaji anahisi kuchukizwa sana anapogundua kuwa amenunua Grana Padano badala ya Parmigiano Reggiano

Maziwa ya mboga: ni ipi ya kununua, ni gharama gani, jinsi ya kuwafanya nyumbani

Maziwa ya mboga: ni ipi ya kununua, ni gharama gani, jinsi ya kuwafanya nyumbani

Sasa kuna njia nyingi mbadala za maziwa ya ng'ombe: soya, mchele, almond, oat na maziwa ya nazi. Wacha tujue ni ipi ya kununua, ni gharama ngapi na jinsi ya kuifanya nyumbani

Je, unga wa pizza sio sahihi? Wacha tuitumie kwa burger hizi ndogo

Je, unga wa pizza sio sahihi? Wacha tuitumie kwa burger hizi ndogo

Jinsi ya kusaga unga wa pizza wa nyumbani lakini ikawa mbaya. Mbinu ya Antonio Pappalardo ya pizzeria ya Cascina dei Sapori huko Rezzate inaibadilisha kuwa burgers bora zaidi

Samaki wa kukaanga: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Samaki wa kukaanga: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Makosa 5 tunayofanya mara nyingi tunapotayarisha samaki wa kukaanga. Kutoka kwa marinating vibaya hadi kutupa samaki kwenye grill

Mozzarella jikoni: makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Mozzarella jikoni: makosa 5 tunayofanya mara nyingi

Wakati wa kupikia na mozzarella, makosa huwa karibu kila wakati. Wote na mozzarella ya nyati na kwa braid ya fiordilatte (maziwa ya ng'ombe). Hapa kuna orodha ya makosa 5 tunayofanya mara kwa mara