Bruno Barbieri mnamo Juni 2016 atafungua mgahawa huko Bologna, kupitia Murri 71, badala ya Sterlino, hoteli ya kihistoria huko Bologna pia trattoria, iliyofungwa tangu 2015. Wakati huo huo, hakimu wa Masterchef anatafuta nyumba ndani. Bologna
Vyombo vya jikoni vya Ikea, himaya ya kufanya-wewe-mwenyewe ambapo tunapenda kupotea hata kwa jiko, sufuria au mtungi, pia ni maarufu kwa wapishi. Tunakuambia wao ni nini
Kwanini mpishi aliye kwenye kilele cha umaarufu wake atake kufa hadi kujiua? Ni nini kilicho nyuma ya kifo cha Benoit Violier, kulingana na Mfaransa mpishi bora zaidi ulimwenguni
Mahojiano ya Vitriolic na Gualtiero Marchesi kwenye Panorama kuzindua kipindi kipya cha "chakula cha mchana cha Jumapili" kinachotangazwa na Canale 5
David Muñoz kutoka Madrid ni mpishi bora zaidi barani Ulaya. Migahawa miwili huko Madrid, Diverxo, nyota watatu wa Michelin, na StreetXo, iliyojitolea kwa chakula cha mitaani, pia ni maarufu kwa kiburi na tabia mbaya ya watoto
Mlipuko wa mboga mboga katika mkahawa wa Carlo Cracco: "Yeye ni muuaji" Mpishi alikuwa amepika njiwa kwenye TV ya moja kwa moja. Polisi waliingilia kati kupitia Victor Hugo huko Milan
Gianfranco Vissani anasema huko Tagadà, mpango wa La7 kwamba sio wanaume wanaohimiza ukahaba wa watoto, lakini watoto wenyewe wenye tabia za uchochezi
Carlo Cracco hana nia ya kuacha kupika njiwa ili kufurahisha vegans na wanaharakati wa haki za wanyama. Nimekuwa nikipika kwa miaka 35 na nitaendelea kufanya hivyo
Antonino Cannavacciuolo ndiye mfalme wa wapishi. Anahama kutoka mradi mmoja hadi mwingine iwe ni ukarabati wa mkahawa wake, ufunguzi wa bistro mpya, au programu ya TV. Lakini sio donuts zote zinazofanikiwa na shimo, hapa kuna maandishi mazito ya mwandishi wa habari Camillo Langone
Kwa miaka kadhaa sasa, wapishi wamekuwa wakitoa desserts na mboga katika mikahawa yenye nyota. Lakini mkahawa wa wastani hunakili na kuharibu kila kitu ambacho kinaweza kuharibiwa. Kwa sasa tumezidiwa na dessert na lettuce, kiasi kwamba hatuwezi kuchukua tena na kuuliza wapishi: tupe tiramisu
Aliwasilisha malalamishi ya Aidaa, chama cha kutetea haki za wanyama ambacho kilimshutumu Carlo Cracco, na hatia ya kupika njiwa kwenye televisheni
Wapishi wa Purist hawapendi tu sahani zilizosafishwa na sahihi za kisiasa, wanapokiri mvuto wao mbaya wa vyakula visivyo na taka wanahisi vizuri. Kwa hivyo hapa kuna vyakula visivyofaa vya wapishi wetu wengi wakuu
Mpishi Antonio Bufi wa mkahawa wa Le Giare huko Bari anasimama kwenye kura ya maoni kwa mlo uitwao No Triv. Hoja isiyo ya kawaida kwa mpishi
Simone Salvini, mpishi wa vegan aliyeigwa na Maurizio Crozza, aliyealikwa na mafrateri wa Refettorio Antoniano huko Bologna, anatoa orodha ya ukatili isiyolipishwa. Lakini maskini hawathamini na kuomba nyama
Katika Seeds & Chips, maonyesho ya uanzishaji wa kidijitali katika uwanja kwenye meza yanayoendelea Milan, Davide Oldani alichapisha mchele na zafarani, sahani yake maarufu, kwa kichapishi cha 3D
Antonino Cannavacciuolo kwenye Maonyesho ya Vitabu anajibu swali la shabiki aliyepo kwenye Maonyesho ya Vitabu ya Turin, kuhusu jinamizi la Cucine da: "Unasema ujinga"
Hebu tuseme kutosha kwa mwenendo wa maua ya chakula kwenye sahani. Tumechoka na petals kutupwa kwa wingi kwenye appetizers, nyama, desserts, Visa, supu na salads
Massimo Bottura, mke wake na wafanyakazi wenzake wawili walisimamishwa ghafla na kwa vitisho na polisi huko Montreal, Kanada, kwa kupinga huduma haramu za teksi za Uber
Mtindo mpya wa vyakula vya Kiitaliano na Marekani umezinduliwa na Al Cortile, mkahawa wa Milanese unaowakaribisha wapishi wa vaglia kwa ajili ya tukio linalohusu tambi & mpira wa nyama na parmigiana ya kuku
Katika tamasha la Dogliani TV na vyombo vya habari mpya (CUNEO) tulimwomba chef Carlo Cracco kuondoa hadithi 6 kuhusu yeye. Hivi ndivyo mhusika mkuu wa Masterchef alivyojibu
Katika Mashindano ya Pasta ya Dunia ya Barilla huko Parma Davide Oldani anawasilisha Carbonara 3.0, tafsiri mpya ya mapishi ya kitamaduni ambayo yanaweza kujadiliwa
Davide Scabin anataka tule kahawa. Katika menyu ya kuonja, Juu na chini, ya mkahawa wake wa Combal.Zero, kila mlo huunganishwa na kahawa tofauti. Ni wakati wa kutoa kahawa kutoka kwa mtindo wa kiamsha kinywa
Mahojiano ya kipekee na Massimo Bottura katika Identità Golose 2016. Yule ambaye pengine ndiye mpishi bora zaidi wa Kiitaliano aliyewahi kughairi hadithi 6 zinazosambaa kumhusu
Kipindi kipya cha televisheni cha Antonino Cannavacciuolo kwenye Nove (Discovery Channel) ambacho kinachanganya matamanio yake makubwa: kupika na uvuvi. Bado bila jina, mpango huo utakuwa mwongozo wa kwanza wa vyakula vya baharini kote Italia
Massimo Bottura alialikwa na Matteo Renzi kwa Palazzo Chigi baada ya Osteria Francescana, mkahawa wa mpishi kutoka Modena, kushinda taji la bora zaidi duniani katika Migahawa 50 Bora zaidi
Kila mwaka Kituo cha upishi cha Basque huchagua waliohitimu kwa Tuzo lake la Dunia la Chakula, Tuzo ya Nobel ya chakula. Mwaka huu, pia Muitaliano katika mbio: ni Massimiliano Alajmo, akigombana na mradi wake wa utafiti juu ya magonjwa ya neoplastic ya utotoni
Ili kusherehekea miaka 20 ya St Hubertus, mkahawa wa nyota 2 wa Michelin umeunda menyu maalum: sahani ishirini, moja kwa mwaka, zinapatikana kwa siku 20 tu. Mahojiano na Norbert Niederkofler
Massimo Bottura haishii ndani ya kuta nne za jikoni na, pamoja na mradi wake wa Food for Soul, anatua kwenye Olimpiki ya Rio. Lengo ni lile la Gastromotiva Refectory, kwa njia sawa na jinsi lilivyofanyika kwenye Milan Expo na Antoniano huko Bologna: kuondoa upotevu wa chakula
Massimo Bottura hajawahi kukosa fursa ya kuonyesha ukarimu wake: anakimbilia kuwaokoa wateja kadhaa wa Uswizi, wahasiriwa wa shida na Ferrari yao, na hutoa kwa mkopo Maserati ambayo huwa anaendesha
Ushirikiano kati ya mpishi Pier Giorgio Parini na mkahawa wa Il piccolo diavolo huko Torriana (Rimini) unamalizika baada ya miaka 10, ushirikiano ambao ulisababisha ushindi wa nyota za Michelin
Je, tunaweza kuzungumza juu ya vyakula vya Kiitaliano hata ikiwa katika migahawa mingi, kutoka kwa wale walio na nyota tatu za Michelin kwenda chini, wapishi wengi ni wageni? Nini maana ya kufungwa kwa Italia kwa wengine kama ilivyotokea Florence au Verona, ikiwa wapishi wetu wanazidi kuwa wa kimataifa?
Shirika la habari la Bloomberg limekusanya furaha ya hatia katika chakula cha haraka cha wapishi maarufu zaidi duniani: matokeo wakati mwingine ni ya kushangaza, kwanza kabisa kutokuwepo kwa McDonald's kutoka kwenye orodha na kuwepo kwa minyororo ndogo ya ndani
Wapishi wawili wa Italia ni wahusika wakuu katika Michezo ya Olimpiki ya Rio de Janeiro. Davide Oldani akiwa Casa Italia na Massimo Bottura akiwa RefettoRio
"Ningewaua wote" alifoka Vissani katika studio ya On the air, kipindi cha Parenzo na Labate kwenye La7, akimaanisha vegans. "Wamekuwa tabaka", aliongeza mpishi wa Umbrian. Jibu lisilo la kawaida kutoka kwa vegans: wewe ni mtu maskini mwenye ugonjwa wa kondoo
Massimo Bottura alifanya nini hasa katika Jengo la Gastromotiva lililofunguliwa huko Rio De Janeiro wakati wa Olimpiki
Je, Wapishi wa Televisheni Wanafundisha Kweli? Sio sahihi, angalau kuhusu usafi: kutoka kwa utafiti ulioripotiwa kuhusu Il Fatto Alimentare, inaibuka kuwa karibu wapishi wote wa TV (angalau katika programu za lugha ya Kiingereza) hutumia sheria za usafi ambazo ni takriban sana
Tunajua Osteria Francescana di Modena, mgahawa nambari moja duniani, lakini tunaweza kusema kwamba tunamfahamu sana Massimo Bottura. Kwa wale wanaotaka kujua zaidi, tumeandaa picha ya mpishi wa Modenese kwenye siku yake ya kuzaliwa ya 54
Kuanzia tarehe 8 hadi 10 Oktoba, huko Rieti, kutakuwa na kermesse. Wapishi 42 wanarudi shuleni, akiwemo Massimo Bottura, Carlo Cracco na Mauro Uliassi, ambao watapendekeza utaalam wao. Pesa hizo zitaenda kabisa kwenye urekebishaji upya wa Taasisi ya Hoteli ya Amatrice, iliyoharibiwa na tetemeko la ardhi
Mpishi Antonino Cannavacciuolo anatangaza kwenye Facebook kufunguliwa kwa Bistrot yake ya pili baada ya ile ya Novara, wakati huu huko Turin. Lakini bado haijulikani ni wapi. Siri labda kutatuliwa na bloodhounds ya Dissapore
Mario Batali, mpishi wa Kiitaliano wa Marekani, atatayarisha chakula cha jioni cha serikali kati ya Renzi na Obama. Kwenye menyu kuna hifadhi kali zaidi, tunajua tu kwamba itaheshimu mila ya Amerika na Italia. Mpishi alichaguliwa na Michelle Obama mwenyewe