Orodha ya maudhui:

Tofauti kati ya “ Ili kutumiwa na ” na “ kuliwa ikiwezekana na ”, alielezea
Tofauti kati ya “ Ili kutumiwa na ” na “ kuliwa ikiwezekana na ”, alielezea

Video: Tofauti kati ya “ Ili kutumiwa na ” na “ kuliwa ikiwezekana na ”, alielezea

Video: Tofauti kati ya “ Ili kutumiwa na ” na “ kuliwa ikiwezekana na ”, alielezea
Video: Alizaa Na mbwa wa KIZUNGU Alilipwa Pesa NYINGI 2024, Machi
Anonim

Tarehe ya kumalizika muda wake: Wakati wa kubadilika. Kuna tofauti kubwa kati ya maneno mawili kwa wote wanaojulikana sana, na inaonekana sawa sana: " Ili kuliwa kabla"Na" Bora kabla". Wengi wetu tunayafasiri karibu kama visawe, yenye athari kubwa za kiuchumi na kimazingira.

Na katika hafla ya Siku ya Mazingira Duniani, mnamo Juni 5, mpango huo unaanza Lebo ya Kufahamu: kubadili mambo kwa njia ndogo, lakini kuanzia mizizi, yaani, mahali ambapo kutokuelewana kunajificha, lebo ya chakula. Wazo ni la Vizuri sana kwenda - programu ambayo ilizaliwa kwa nia ya kuepuka upotevu wa vitu visivyouzwa - na tayari imekuzwa katika nchi nyingine za Ulaya, wakati hapa huanza kukusanya kwa kasi msaada na adhesions kutoka kwa wazalishaji.

Asilimia 10 ya taka za chakula barani Ulaya inatokana na neno hilo dogo, "ikiwezekana", na ukweli kwamba tunapuuza umuhimu wake mzito. Asilimia hiyo ni sawa na tani milioni 9 za chakula kinachopotea kila mwaka, na hivyo basi kuwa zaidi ya tani milioni 22 za CO2e zinazotolewa angani. Huko Italia, kutokana na uchunguzi wa hivi majuzi wa Altroconsumo, inaonekana kwamba ni 37% tu ya watumiaji wanaofahamu ukweli huu wa ajabu. tofauti kati ya tarehe ya mwisho wa matumizi na muda wa chini zaidi wa kuhifadhi: Kuzingatia na kutenda ipasavyo, jikoni, kunaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa idadi hiyo ya juu sana, kilo 27 kwa kila mtu, ambayo inaonyesha chakula tunachotupa kwenye pipa.

fahamu lebo ni nzuri sana kwenda
fahamu lebo ni nzuri sana kwenda

Mpango wa Lebo ya Aware unajumuisha nini? Wazo hilo linatumia ukweli kwamba kwa mujibu wa sheria kuna dalili za lazima za kuwekwa kwenye lebo, lakini vinginevyo maelezo ya ziada na dalili nyingine zinaweza kuwekwa kwa uhuru (kwa muda mrefu zinahusiana na ukweli na hazipotoshe) na mtengenezaji. Pendekezo basi ni kuongeza, karibu na maneno "kutumiwa vyema", maneno "Mara nyingi nzuri zaidi", ikifuatiwa na mwaliko wa kuchunguza, harufu, ladha. Kwa sababu tofauti kubwa, kimsingi, ni kwamba: bidhaa zilizomalizika muda wake haziwezi kuliwa, bidhaa zinazopaswa kuliwa ikiwezekana, karibu kila wakati ndio. Mradi unaonekana kufanya kazi: mwaka mmoja baada ya kuzinduliwa nchini Denmark (mahali pa kuzaliwa kwa Too Good To Go), 70% ya watumiaji walisema wanafahamu zaidi suala hilo na 60% walisema walipoteza chakula kidogo.

Lakini maneno haya ambayo yanaweza au yanapaswa kuwekwa kwenye lebo yanamaanisha nini hasa, na yanaenda kwa vyakula gani? Hebu tuweke wazi.

Nguzo. Sheria - ambayo ni Udhibiti wa EU, n. 1169 ya 2011 - inazungumza juu ya dalili za kujumuishwa kwenye lebo ya vyakula vilivyowekwa tayari, na inasema kwamba Tarehe ya kumalizika muda wake au muda wa chini wa uhifadhi (TMC). Kwa hiyo, mambo mawili muhimu: kwanza kabisa, sio vyakula vyote lazima viwe na dalili hizi kwenye lebo, lakini ni vifurushi tu, safi hazijatengwa. Na kisha, ni tarehe gani mbadala na muda wa chini ni: ni vitu viwili tofauti, taratibu mbili tofauti zinazotumika kwa vyakula tofauti. Lakini kwanza hebu tuzungumze juu ya aina nyingine ya bidhaa, zile ambazo hazina tarehe.

Tarehe ya kumalizika muda: wakati haihitajiki

bia
bia

Tumezoea kuona tarehe za mwisho kila mahali, hata kwenye vipodozi, hata tunaweza kusahau kuwa sio kila kitu kinaisha. Pia katika jikoni: mfano wa classic ni chumvi. Tunaweza kusema oh vizuri, lakini hiyo ni madini, ya kipekee zaidi kuliko kesi adimu, kwa sababu vyakula vingine vyote ni vitu vya kikaboni. Bado kuna vyakula vingine vingi ambavyo, kwa sababu mbalimbali, hakuna dalili ya tarehe ni ya lazima. Hapa ni: matunda na mboga mboga, ikiwa ni pamoja na viazi, bila kutibiwa (haijasafishwa, iliyokatwa au ambayo haijapata matibabu sawa); mvinyo, mvinyo wa liqueur, divai zinazometa, mvinyo wenye ladha na bidhaa zinazofanana na hizo zinazotengenezwa kutokana na matunda mengine isipokuwa zabibu, pamoja na vinywaji vya CN code 2206 00 vilivyopatikana kutoka kwa zabibu au zabibu lazima; vinywaji na maudhui ya pombe ya 10% au zaidi kwa kiasi; mkate au bidhaa za keki ambazo kwa asili yake hutumiwa kawaida ndani ya masaa 24 ya utengenezaji; siki, chumvi ya meza, sukari katika hali ngumu, bidhaa za confectionery zinazojumuisha karibu tu ya ladha na / au sukari ya rangi na ufizi wa kutafuna na bidhaa zinazofanana.

Kutumiwa na: inamaanisha nini

Tarehe ya kumalizika muda wake lazima itumike kwa vyakula ambavyo vinaweza kuharibika sana kutoka kwa mtazamo wa kibiolojia, ambayo inaweza kuwa, baada ya muda mfupi, hatari ya haraka kwa afya ya binadamu. Baada ya tarehe ya mwisho wa matumizi, chakula kinachukuliwa kuwa si salama, tena kwa mujibu wa sheria za Jumuiya. Hii ni dalili muhimu sio tu kwa watumiaji bali pia kwa wahudumu wa chakula, kwa kusema.

Tarehe ya mwisho wa matumizi lazima ionyeshwe na maneno "ya kutumiwa na" ikifuatiwa na kiashiria cha tarehe yenyewe, au kutoka mahali ambapo tarehe inaonyeshwa kwenye lebo ("angalia kofia" na kadhalika). Zaidi ya hayo, hali ya uhifadhi inayopaswa kuheshimiwa ni ya lazima, kwa bidhaa ambayo bado imefungwa ("mahali pa baridi na kavu", "mbali na vyanzo vya joto" na kadhalika) na kwa chakula wakati kifurushi kimefunguliwa ("weka ndani. friji na utumie ndani ya siku mbili au tatu ", kwa mfano). Kwa hivyo, ikiwa bidhaa imeisha muda wake, kuna jambo moja tu la kufanya: usila.

Ili kuliwa na: ni vyakula gani huenda

LEBO YA MAYAI
LEBO YA MAYAI

Tarehe ya mwisho wa matumizi, pamoja na dalili "kutumiwa" huenda kwa bidhaa ambazo zinaweza kuharibika sana kutoka kwa mtazamo wa microbiological, kama vile vyakula vipya vilivyowekwa tayari. Orodha ambayo haijakamilika lakini ni dalili tu inaweza kujumuisha: maziwa, mayai, jibini mbichi, nyama, samaki, lakini pia saladi zilizopakiwa na tambi safi.

Ili kuliwa ikiwezekana na: inamaanisha nini

fahamu studio nzuri sana kwenda asili ndiyo
fahamu studio nzuri sana kwenda asili ndiyo

Hadithi tofauti kabisa kwa maisha ya rafu ya chini. Hii inaonyesha tarehe ambayo bidhaa itahifadhi mali zake maalum (katika hali ya kutosha ya uhifadhi: ikiwa ni lazima, sheria inamlazimisha mtengenezaji kuzitaja). Inaonyeshwa kwa maneno "kutumiwa ikiwezekana na" ikifuatiwa na dalili ya siku / mwezi / mwaka; au "itumike ikiwezekana hadi mwisho" wakati neno linaonyeshwa na mwezi / mwaka au tu na mwaka (au kwa dalili ya kawaida ya mahali ambapo tarehe imeonyeshwa kwenye kifurushi).

Kwa kifupi, neno la chini kabisa linajumuisha "neno la dhamana", ambalo litamhakikishia mlaji kwamba chakula, kikihifadhiwa vizuri, kitahifadhi sifa zake zote za hisia kufikia tarehe hiyo. Na kisha? Baada ya hapo, labda itapoteza ladha, harufu nzuri, muundo - lakini sio lazima kutokea - lakini itabaki salama kabisa kuliwa. Hapa kuna ufunguo wa "inayopendelea": ikiwa tutaitumia ndani ya kipindi hiki, ni bora, ni nzuri kana kwamba imefungwa tu. Ikiwa tarehe ya mwisho imepita, inaweza isiwe ya kuvutia lakini sio hatari kwa afya hata hivyo. Daima kukumbuka hifadhi ya kutosha: hii ndiyo sababu, kwa hali yoyote, lebo ya Too Good To Go haikualika kula na macho yako imefungwa, lakini badala ya kujaribu, kuchunguza, kunusa. Baada ya tarehe hiyo, kwa sababu hatuwezi kusema kitaalamu juu ya "kumalizika muda", ni suala la ladha.

Ili kuliwa ikiwezekana na: ni vyakula gani huenda

fahamu lebo ni nzuri sana kwenda granarolo
fahamu lebo ni nzuri sana kwenda granarolo

Maisha ya rafu ya chini yameundwa kwa bidhaa ambazo haziwezi kuharibika sana kutoka kwa mtazamo wa microbiological. Ili kupata wazo, kwa mara nyingine orodha isiyo kamili lakini elekezi: bidhaa kavu zilizowekwa kwenye vifurushi, vyakula vya makopo, jamu na hifadhi, huhifadhi katika mafuta, bidhaa zilizogandishwa, vinywaji vilivyowekwa kwenye vifurushi na vinywaji vya UHT, michuzi, viungo na mimea yenye kunukia, unga, nafaka, kahawa, chai na infusions.

Ilipendekeza: