Orodha ya maudhui:

Bakery Resturant & Pizza Torino, hakiki: pizzeria isiyo na adabu ya mji mkuu
Bakery Resturant & Pizza Torino, hakiki: pizzeria isiyo na adabu ya mji mkuu

Video: Bakery Resturant & Pizza Torino, hakiki: pizzeria isiyo na adabu ya mji mkuu

Video: Bakery Resturant & Pizza Torino, hakiki: pizzeria isiyo na adabu ya mji mkuu
Video: Vanilla laminated Brioche! ๐Ÿฅ Very simple yet delicious! 2024, Machi
Anonim

Katika kujiandaa kujaribu Mkahawa wa Bakery & Pizza Turin, mahali pasipo na adabu na jina la sauti ya juu, najiuliza: tuthubutu kutafuta moja pizzeria? Wema au digestibility? Mshangao au kasi? Uzoefu au njia ya kujaza tumbo lako kwa bei ya chini? Inategemea.

Na inategemea sio watu tu, bali pia kwa wakati. Hii ndio sababu hapa, kutokuwa wateja tu kwa huruma ya ladha au hisia za wakati huu, lakini kujaribu kukupa huduma ya mwongozo haisemiwi kuwa ya kusudi lakini ya haki, wakati mwingine tunajiuliza: unahukumu vipi? mahali? Kweli, kwangu jibu ni rahisi (kusema, hilo kufanywa ni jambo lingine kabisa), mapitio ni hukumu ya ulinganifu. Jibu la swali: je, kitu kinafikia kusudi lake? Na kusudi pia limeamua na mgahawa yenyewe: ni nini kinachopendekeza, njia ya kuanzisha, matarajio ambayo huunda, ni kiasi gani cha malipo. Kwa hivyo hoja inabadilishwa, kwa sababu tunaenda kuona sio kile mteja anachotafuta (kidhamira), lakini kile ambacho eneo (lengo, au angalau linalowezekana) hutoa. Mwisho wa pippone ya kinadharia, mwanzo wa hakiki ya pizzeria-trattoria ambayo si kitu maalum, na hiyo ni sawa.

Muundo, mazingira na huduma

Mkahawa wa Bakery & Pizza
Mkahawa wa Bakery & Pizza

Mkahawa wa mkate na pizza, kitu pekee ambacho ni cha sauti ya juu na kisichofaa kidogo, ni jina. Kwa kweli ni pizzeria-trattoria ya jiji kuu, kwa kweli trattoria-pizzeria, ambayo inaonekana kuzingatia zaidi sahani kuliko pizza. Lakini tanuri ya kuni pia huwashwa kwa chakula cha mchana, na kwa hiyo tunamtembelea.

Eneo ni moja, nusu ya kati, kati ya Corso Francia na Mahakama, ambayo inaitwa cit Turin (Turin kidogo): majengo ya kuvutia yenye madirisha ya bay na majengo ya hivi karibuni zaidi, si mbali na kituo cha Porta Susa, ofisi na eneo la makazi, mitaa tulivu.

Katika barabara ya pembeni kuna chumba hiki chenye vyumba vitatu, virefu na nyembamba - na mtaro mdogo kama kila mtu siku hizi wakati wa coronavirus. Mara moja tanuri ya kuni, mwishoni mwa kaunta ya bar, viti ambavyo haviwezi kufikia 40. Mambo ya ndani ni safi na ya heshima, na baadhi ya vidokezo vya samani ambazo zingependa kuwa za awali (kioo, picha za uchoraji) na ambazo ni. zabuni; inaonekana zaidi kama baa iliyorekebishwa hivi majuzi.

Kona ya Covid: inaonekana katika sehemu zingine chache, kwa kuwa majengo yamefunguliwa tena, kuna paneli za Plexiglas kati ya milo (tuliulizwa wakati wa kuhifadhi ikiwa tulikuwa wenzetu au jamaa); hakuna uhaba wa viuatilifu na viashiria vya umbali, na kila mtu ana kinyago, kilicho katika hali nzuri, pamoja na mpishi wa pizza (hata tahadhari hizi, nimeziona katika maeneo machache sana, ingawa ni ya kujifanya zaidi na ya baridi).

Kwenye meza nguo za meza, kama zamani, ambazo angalau zinahalalisha kipengee "kilichofunikwa". Huduma ni ya adabu, dakika chache ndefu sana kwa pizza lakini tulikuwa katika wakati wa msongamano wa juu zaidi.

Menyu

Mkahawa wa Bakery & Pizza
Mkahawa wa Bakery & Pizza

Wakati wa chakula cha mchana hutoa orodha ya kudumu - lakini kwa chaguo la haki na tofauti ya bei - ikiwa ni pamoja na vinywaji na kahawa; hata hivyo, unaweza kuuliza orodha kamili ya pizza. Katika ukurasa wa Facebook wanaonekana kutangaza sahani zaidi, zilizogawanywa kwa usawa kati ya mila ya ndani na bahari; mteja, ambayo, kama tunaweza kuona, ni ya kawaida, imegawanywa kati ya sahani na pizzas.

Na hata hivyo, kwa mahali ambapo inazingatia zaidi kupikia, pizzas 30 (pamoja na calzones 2 na focaccias 5) sio mbaya hata kidogo. Margherita saa 4, 50 na marinara saa 4, hata; superclassics zote zinafuata, hata zile ambazo hakuna mtu anayefanya tena; hatimaye kuna customizations, ambayo, hata hivyo, zaidi ya kutamani gourmet huwa na tamaa-nguruwe. Gorgo pears na walnuts (pamoja), nyati wa kuvuta sigara na speck, bacon ya kuvuta sigara, vitunguu na fontina, nduja na pilipili, carbonara (ambayo hatukuthubutu kujaribu) na sausage ya ajabu + salami ya viungo + ham iliyopikwa + frankfurter (sio kwa kushangaza inaitwa Proco). Kwa kifupi, mambo ya trucker - hakuna kosa, kinyume chake - katika moyo wa jiji kuu.

Orodha ya mvinyo ni pana na kwa matarajio fulani, ilifanya uwiano unaostahili. Bia zilizingatiwa sifuri kwenye menyu; tunauliza wana nini kwenye bomba (blonde ni Ichnusa, nyekundu ni Moretti), chupa hatuthubutu kuuliza.

pizzas

Mkahawa wa Bakery & Pizza
Mkahawa wa Bakery & Pizza
Mkahawa wa Bakery & Pizza
Mkahawa wa Bakery & Pizza

Mtindo wa kukanda na kupika unaelekea Neapolitan, pizza ni pana na cornice ipo hata kama haijatamkwa. Mambo ya ndani ni nyembamba; mandharinyuma chui kupita kiasi, na madoa ya kuungua na madoa mepesi. Wakati wa kuuma, haiyeyuki, inabakia kidogo, lakini juu ya yote imezidiwa na kitoweo.

Wacha tuchukue Parmigiana na Crusca. Ya kwanza imefunikwa kabisa na parmesan kwenye karatasi kubwa zilizokatwa na kipande, ambacho pia ni nene ya kutosha kuyeyuka mara moja. Chini, aubergines ni kukaanga vizuri, mozzarella ladha kidogo, nyanya inaonekana kama mchuzi tayari ambayo vipande vya basil meli. Vipengele vya kutofautisha: nyingi.

Crusca inaonekana kwangu isiyo ya kawaida (pamoja na gharama kubwa zaidi, euro 10), lakini inaonekana kama nguruwe halisi na, bila kusema, ni. Safu nene nzuri ya kwanza ya porchetta, kisha fiordilatte, pilipili cruschi kukatwa vipande vikubwa, hatimaye icing juu ya keki: ajabu burrata silinda, kuwekwa nzima katikati ya disc. Ale. Pilipili hupinga kuumwa na inahitaji kukatwa kwa kisu, burrata lazima igawanywe na kuenea, kwa kifupi, kidogo kama pizza ya DIY. Ambayo, kati ya mambo mengine, tayari inajitahidi kushughulikia viungo viwili vya kwanza; baada ya wengine inakuwa changamoto kushughulikia, na kumaliza. Vipengele vya kutofautisha: kufurika.

Maoni

Mkahawa wa Bakery & Pizza
Mkahawa wa Bakery & Pizza

Tunalipa chini ya euro 15 kila mmoja, tunayeyusha vizuri ikilinganishwa na hofu za awali. Neno kuu ni ukarimu, kwa kila maana. Nini unaweza kupata katika trattoria ya mtindo wa zamani, kama nilivyosema: sehemu kubwa, bei ya bei nafuu, ladha kali na mchanganyiko wa nguruwe. Hatimaye, na kurudi kwenye mazungumzo ya awali, hukumu inaweza tu kuwa ya kupendeza kuelekea pizzeria ambayo ina kasoro kwa kiasi angalau sawa na sifa zake, lakini: haitoi, haijaribu kujifanya kuwa ni nini. sivyo, hailipwi zaidi ya kile kinachotoa. Huendi huko kwa makusudi, hasa ikiwa una palate iliyosafishwa, lakini ikiwa uko katika sehemu hizo, au ikiwa unafanya kazi katika eneo hilo, inaweza kuwa, na kwa kweli ni.

Habari

Mkahawa wa Bakery & Pizza

Anwani: Via Avigliana, 47 / A Turin

Simu: 011 4337074

Saa za ufunguzi: Jumatatu hadi Ijumaa 12:30 - 14:30 na 19:30 - 23:00; Jumamosi 19:30 - 23:00; imefungwa siku ya Jumapili

Tovuti: www.bakerytorino.it/

Aina ya pizza: Kiitaliano

Huduma: nzuri

Mazingira: kisasa

Ilipendekeza: