Orodha ya maudhui:
2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:24
Ilisema kama hii inaonekana rahisi: maji, unga, chachu na kile kinachohitajika. Lakini mkate "wenye ukoko mbaya na makombo ya ethereal", ambayo mara nyingi hutajwa na Gabriele Bonci asiyeweza kufikiwa, sio rahisi sana kuiga. Baada ya majaribio mengi, sasa siogopi tena kuonyesha mapungufu makubwa, nilitoka na kukiri: Nilitengeneza mkate na chachu ya mama, unyevu mwingi na chachu ndefu. Ndiyo, nilitengeneza mkate wa mtindo wa Bonci na leo, ninashiriki kichocheo na wewe.
Viungo
Kwa kichocheo cha mkate wa kutengeneza nyumbani kwa mtindo wa Bonci mimi hutumia viungo hivi:
300 g ya unga wa unga au 0
100 g ya chachu ya asili
200 ml ya maji takriban
7 g ya chumvi
Maandalizi
- Ninaongeza unga kwenye chachu vipande vipande, changanya kwenye bakuli, ongeza maji na uchanganye na kijiko ili kupata unga laini, unyevu lakini wa kompakt.
- Siogopi kuongeza maji mengi, kwa kweli mkate laini, chachu inaweza kukuza.
- Ninachanganya katika chumvi, mimi huchanganya kila wakati na kijiko. Ninageuza unga kwenye uso wa unga, mafuta bakuli na mafuta na kuiweka pale, kufunikwa na karatasi ya mafuta.
- Niliiacha kwenye jokofu kwa masaa 24.
- Ninageuza mkate juu ya uso wa unga kwa kueneza kwa upole, chini ya kushughulikiwa, ni bora zaidi, usiipunguze, usiivunje.
- Kwa mkate mimi hufanya mikunjo miwili kwenye pembe, nachukua ncha ya juu na kuiweka katikati, chukua ncha ya chini na kuiweka katikati. Ninarudia operesheni, kugeuza mkate na kufanya kupunguzwa.
- Ninaoka dakika 30 katika tanuri kwa nguvu ya juu, ikiwa naweza kutumia jiwe la kinzani.
Kidokezo: tazama video hii, inaelezea vizuri sana.
Hasara
Shikilia kwa Uangalifu. Tahadhari, mkate umevimba kwa maji hivi kwamba ni ngumu kushughulikia, kwamba nundu ya utunzaji haifanyiki wakati wa chachu na kupikia, hatari ni kwamba inaishia chini kwa uharibifu.
Sfilatino. Ili mkate usiwe na sura iliyovunjika, sufuria ya mkate lazima itumike. Ikiwa unataka kuepuka matatizo, toa mkate sura ya mkate.
Kupika. Kwa oveni ya nyumbani ni ngumu sana kuiga mkate wa mtindo wa Bonci, inachukua joto la juu.
Dampy. Kutokana na unyevu wa juu, crumb ndani huwa na kubaki unyevu.
Faida
- Hata kama mkate hauja juu, muundo wa ukoko una harufu nzuri.
- Nyumba yako inanuka kama mkate (faida ya motisha).
- Mkate wa Bonci bado unayeyushwa sana.
- Asali ya crumb, shukrani kwa kiasi cha maji yaliyotumiwa, inakufanya uwe na kiburi.
Ilipendekeza:
Aisikrimu ya kujitengenezea nyumbani na kichocheo cha chumba cha aiskrimu cha Giotto
Aiskrimu ya raspberry iliyotengenezwa nyumbani na mapishi ya chumba cha aiskrimu cha Giotto huko Padua ambacho kinawaajiri wapishi 6 wa keki na wafungwa wapatao ishirini kutoka gereza la Due Palazzi
Vijiti vya mkate vilivyotengenezwa nyumbani na kichocheo cha Grigoris
Vijiti vya mkate vilivyotengenezwa nyumbani na mapishi ya Lello Ravagnan (Grigoris pizzeria). Maelezo ya utaratibu na picha za hatua kwa hatua
Mkate & Pizza - Si lazima uwe Bonci ili kutengeneza pizza iliyogeuzwa kama Bonci
Halo, huko nje, hila inaweza kuwa muhimu ambayo mara moja ukikariri huwezi kuisahau? Ninayo, neno langu. (Lo, neno la Gabriele Bonci, ambaye kwa wannabe pizzista ni sawa na msichana aliye na mvuto kwa mseminari). Kwa hiyo, watu wengi wanajua kwamba tanuri nyumbani, si kupika kwa joto sawa (juu) […]
Kielelezo cha kisanduku cha McDonald ’ cha Happy Meal cha kutengeneza nyumbani
Kwa kuwa kila mtu anapeana Happy Meal yake mwenyewe ya kujitengenezea nyumbani, McDonald's imeamua kushiriki mfano wa kisanduku cha Happy Meal cha kutengeneza nyumbani
Kijiti cha mkate cha Rustic na Mkate wa Rustic wa Biscopan: kumbuka hatari ya kemikali
Kumbuka kwenye tovuti ya Salute.gov kwa bidhaa mbalimbali zenye chapa ya Biscopan kutokana na hatari ya kemikali: Breadstico Rustico, Pan Rustico Grissini na Pan Rustico Gallette