Ununuzi, nyama ya makopo: kuna ongezeko la mauzo kutokana na Virusi vya Corona

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:24

The Virusi vya Korona kubadili mazoea ya gharama ya Waitaliano: kuna kuongezeka kwa mauzo kwa nyama ya makopo. Kulingana na data ya Nielsen, nyama ya makopo ilirekodi wastani wa + 55% katika mauzo ikilinganishwa na kipindi kama hicho mwaka jana.

Nyama ya makopo inaishia kujumuishwa kati ya chakula cha faraja. Lakini kwa nini Waitaliano walichagua nyama ya makopo? Jibu linatokana na Sustainable Meat, chama kisicho cha faida ambacho kinasaidia uzalishaji endelevu na matumizi ya kufahamu ya nyama na nyama iliyopona, na kutoka kwa Susanna Bramante, mtaalam wa lishe.

Zaidi ya thamani ya lishe ya nyama ya makopo (imeundwa kama chakula kamili kwa kuwa ina protini nyingi, mafuta kidogo, kalori chache na ina vitamini B na madini), katika kipindi hiki nyama katika jelly huenda kwa sababu hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Athari za Virusi vya Korona kwenye matumizi zimetafsiriwa kuwa hali ya wasiwasi kwa hisa, ambayo inamaanisha kununua vyakula visivyoharibika kwa muda mfupi, lakini ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.

Nyama ya makopo inakwenda vizuri na mwenendo huu: haipaswi kuwekwa kwenye friji na inaweza kudumu hadi miaka 3-4. Hii ni kwa sababu michakato ya sterilization ya shinikizo kwa dakika 3 kwa digrii 121.1 za centigrade kuhakikisha bidhaa salama ya muda mrefu, huku ukihifadhi sifa za organoleptic za bidhaa. Nyama ya makopo, basi, pia inajitolea kufanya sahani tofauti pamoja na mboga mboga, michuzi au polenta.