Ninawezaje kuelewa tofu na seitan na kuacha kujisikia bila ladha yoyote
Ninawezaje kuelewa tofu na seitan na kuacha kujisikia bila ladha yoyote

Video: Ninawezaje kuelewa tofu na seitan na kuacha kujisikia bila ladha yoyote

Video: Ninawezaje kuelewa tofu na seitan na kuacha kujisikia bila ladha yoyote
Video: 10 лучших продуктов с высоким содержанием белка, которые следует есть 2024, Machi
Anonim

Kuna kundi kubwa la watu wanaojisikia vibaya kusikia tu majina tōfu na seitan. Ukitazama kwa makini, utaona pia macho mapana lakini yenye aibu, mkunjo kwenye pembe za mdomo, aina ya usemi wa karaha isiyojulikana, iliyochanganyika na maumivu. Adhabu hiyo inatokana na hali ya kawaida inayowakabili. Mtumiaji wa tofu na seitan, kwa ujumla mboga au kwa chakula cha afya, anajaribu kumshawishi interlocutor yake ya ladha ya ajabu ya vyakula hivi.

Mimi ndiye niliye na macho mapana ambaye kamwe sithubutu kupinga wafuasi shupavu, lakini naamini kabisa kwamba tōfu na seitan sio kitu ambacho huwa thabiti, dawa ya kutuliza gummy iliyoundwa kutafuna kitu, hewa iliyoimarishwa.

Hata hivyo mimi pia lazima nitimize adhabu zangu, na wiki chache zilizopita nilikwenda upande wa pili wa uzio, nilijitupa kwenye chakula chenye protini nyingi. Njia mbadala ya nyama, samaki, mayai na bresaola ni mapacha ya sciapi.

Utaelewa kuwa unapoliwa mara mbili kwa wiki nyama nyeupe, samaki mara mbili, mayai mara moja, mara bresaola, mbali na kuwa na huzuni isiyo na kikomo, kuna milo minane inayokutazama bila kutatuliwa. Hebu sema kwamba mimi kutatua nne na mboga tu, nyingine mbili na samaki wengine, lakini mbili za mwisho? Wawili wa mwisho waliishia mikononi mwa mapacha tofauti.

Wacha tupitie nadharia hiyo kwa muda, kwa sababu mimi, kwa mfano, nimejua ni nini wameundwa kwa miaka michache.

Skewers za mboga, tofu, seitan, grill
Skewers za mboga, tofu, seitan, grill
tofu, grill
tofu, grill

Tofu: tōfu hupatikana kutokana na kugandishwa kwa juisi iliyopatikana kutoka kwa soya na ukandamizaji unaofuata kwenye vizuizi. Kufanya tofu kutoka kwa soya ni sawa na kufanya jibini kutoka kwa maziwa.

Seitan: seitan ni chakula cha protini kilichotengenezwa kutoka kwa gluten laini ya ngano au spelled au khorasan, hupikwa na kuongezwa kwa maji na mchuzi wa soya (shoyu au tamari), mwani wa kombu, chumvi.

Katika wiki za hivi karibuni nimejua maduka mapya, yanayotembelewa na watu wembamba na watoto ambao wakiwa na umri wa miaka 12 bado hawajakutana na chumvi au sukari ngumu, akina mama wanasoma adabu, wanaume wasio na waume walio na mifuko ya mazoezi, wanaume na wanawake mbadala, wengine ni wazi wa hipsters, mara nyingi rangi ya rangi.. Kwa kulazimishwa na matukio, ilinibidi kuingiza pua yangu kwenye maduka yaliyojaa pumba za oat na ilinibidi kununua tōfu na seitan.

Watayarishaji ni wajanja, hata hivyo, kwa sababu kama katika mchezo wa maumbo kwa watoto, wao pia hubadilisha sifa za chakula, ili kufanya matumizi yake kuwa ya kufikiria zaidi. Ukiangalia kaunta iliyohifadhiwa kwenye jokofu, utapata tōfu na seitan asili, au iliyochomwa, iliyokatwa, iliyokatwa kama kiamsha kinywa, kuvuta sigara, ladha, creamy, kwa umbo la soseji, kwa umbo la moyo au kwa chakula cha jioni. Tofu kavu ya Magharibi au kawaida ya Asia, Kijapani, tabaka elfu moja, tamu au iliyokaushwa, na vitunguu mwitu, basil, nyanya ya viungo, pizzaiola, nyama ya kukaanga, tofu.

Nilijaribu kuwafanya wapendeze, naapa. Niliuliza wafuasi kwa mapishi, nilipitia wavuti, hata nilijaribu. Matokeo yake huwa ya kusikitisha na dhana ya msingi mwishoni mwa majaribio ni kwamba tōfu na seitan hupendeza pale tu zinapoongezwa kwa kitu kingine na hivyo kuishia kuchukua ladha ya kitu kingine.

tofu, tiramisu
tofu, tiramisu
Cheesecake, tofu
Cheesecake, tofu

Miongoni mwa ushauri wa wataalam, wale wa kawaida ni.

- Seitan ni tastier kuliko tōfu (kusomwa kama: tōfu ni gum isiyo na ladha, angalau seitan ina ladha ya mbali inayofanana na kitu).

- tōfu ni ladha iliyokatwa vipande vidogo, iliyotiwa chumvi kwenye sufuria na kuongezwa kwenye saladi (kusoma kama: ikiwa unajisikia huzuni kwa sababu unakula saladi, ongeza mraba mdogo wa kitu chochote, angalau kutafuna kitu kisichobadilika).

- Kwa seitan tunapata ragù ya kuvutia, nzuri kama nyingine (kusoma kama: haujawahi kula ragù nzuri).

- Ninatengeneza tōfu iliyochomwa na ninaipenda sana (kusoma kama: je, ni lazima ulipe kosa fulani la tōfu?)

- Kwa tōfu mimi hufanya pasta iliyooka (kusoma kama: kuona? Nilikuambia kuwa ni nzuri tu kwa sababu imefunikwa na vyakula vingine bora zaidi).

- Mimi pia hufanya sandwichi za seitan (kusomwa kama: kati ya vipande viwili vya mkate na haradali nyingi, au kukaanga, kadibodi pia ni nzuri).

- Ukiongozwa na vyakula vya mashariki, unaweza pia kufanya maana ya tōfu (kusoma kama: ikiwa hujui jinsi ya kuweka mkono wako na hujui soya na miso, umemaliza!)

Sandwichi, tofu
Sandwichi, tofu
Tofu, samaki
Tofu, samaki

Ninajua kuwa kati yenu kuna wafalme wa vyakula vya mboga, kwa hivyo nakuuliza uniokoe. Ninawezaje kugeuka na kubadilisha? Ninawezaje kuelewa vigae vya mpira na kuwa mtoaji bendera mwenye furaha wa sababu?

Au labda ninapata bega la kulilia, ambalo linanielewa, kwa hivyo ninahisi kutokuwa peke yangu.

Ilipendekeza: