Au bora au hakuna: mikahawa, kwa kweli, trattorias za Kichina huko Milan
Au bora au hakuna: mikahawa, kwa kweli, trattorias za Kichina huko Milan

Video: Au bora au hakuna: mikahawa, kwa kweli, trattorias za Kichina huko Milan

Video: Au bora au hakuna: mikahawa, kwa kweli, trattorias za Kichina huko Milan
Video: AUSTRALIA during the Women’s World Cup - PERTH and SYDNEY 2024, Machi
Anonim

Miaka michache iliyopita nilipata chakula cha jioni na msichana wa asili ya Kichina ambaye aliishi, kama mimi, katika Chinatown ya Milan, takriban sambamba na Paolo Sarpi na mazingira. Katika trattoria ya Kichina ya kawaida (ambayo kwa muda mrefu ilibaki kuwa moja ya vipendwa vyangu pia kwa sababu ya kuwa na kwenye menyu sahani inayojulikana kama "mate ya kuku", ambayo sikuwahi kuwa na moyo wa kuagiza), tulikuwa na karamu. ya chakula cha kawaida. Ilionekana kwangu kuwa fursa nzuri sana kukuuliza swali ambalo nimekuwa nikihangaika nalo kwa muda: "Ni mkahawa gani bora wa Kichina huko Milan?" Alishtuka na kujibu: "Ukweli ni kwamba wote ni sawa."

Hii ni kukuambia kuwa ingawa ninapendekeza hapa orodha ya trattorias ninazopenda za Kichina huko Milan, inafaa kukumbuka kuwa ninafanya hivyo kwa mtazamo wa utulivu wa wale wanaofikiria kuwa mikahawa hii inakula karibu 30% bora kuliko wastani. Kwa hivyo, wacha tuendelee kuchunguza! Tarajia kutumia takriban €15.20 kila moja, ambayo itakuwa €25-30 kwa Lon Fon.

Trattoria ziko (tena, isipokuwa Lon Fon) katika sehemu ya Uchina, ambayo watembea kwa miguu kupitia Paolo Sarpi unabadilika na kuwa onyesho la kupendeza sana la Chinatown. Katika orodha niliondoa "Wachina wenye majigambo" ©, kama vile Bon Wei, Ta Hua, Ba Asian Mood, mikahawa kwa maana ifaayo na sio trattorias.

Kuwa katika upande salama: Jubin, kupitia kona ya Paolo Sarpi kupitia Bramante.

Jubin ndio mkahawa wa misimu yote: unaweza kumleta rafiki yako ambaye anatazama Wachina kwa tuhuma na vile vile jamaa wanaochukia wageni (ingawa maoni yangu ya kibinafsi ni kwamba hupaswi kwenda kwao). Menyu ni tofauti (Kichina, Kithai, Kijapani) kama mgahawa: imejengwa kwa nyongeza na mabadiliko mfululizo, ina angalau mitindo 4 tofauti. Kuingia kutoka kwa Via Paolo Sarpi kuna mgahawa wa Kijapani, mpangilio wa juu ni ule wa mgahawa wa Kichina wa kawaida, wakati kando ya Via Bramante kuna vyumba vya bareest - na halisi zaidi -. Ikiwa kuna wengi wenu, unaweza kuhifadhi moja ya vyumba vidogo ambapo mara nyingi vikundi vya kelele vya wanaume wote hushiriki katika karamu za gargantuan. Jikoni ina masaa mengi sana na chakula ni nzuri kila wakati: na kaa iliyokamilishwa na tangawizi na vitunguu vya spring na ravioli iliyoangaziwa, uko kwenye upande salama.

Ili kupata Wachina wa kweli, lakini wa kweli (basi usiseme sikukuonya): China Long in via Paolo Sarpi, 42

China Long, akiwa na umri wa miaka 42 na Paolo Sarpi, haipaswi kuchanganyikiwa na Long Chang, nambari ya nyumba zaidi, kwenye kona na kupitia Aleardi. Wafanyakazi wa wanawake wote na huduma ya heshima (mara moja mmiliki alinikumbatia. Haijawahi kutokea kwangu kwamba Mchina alinikumbatia) kuandaa mazingira ambayo yasingeweza kujulikana. Imekuwa mahali ninapopenda haraka sana ninapotaka mtu aonje sahani tofauti za Kichina, na ninapopanga chakula cha mchana cha Jumapili kilichoongezwa kwa wingi wa kawaida wa watoto, mbwa na chupa za bia. Miongoni mwa vyakula ninavyovipenda zaidi, uduvi mdogo wa kukaanga ulitumiwa baridi na coriander, toufu iliyotengenezwa nyumbani, wali na chipukizi za haradali.

Kuweza kusema "Ninajua mahali kidogo": Hua Cheng kupitia Giordano Bruno, 13

Hua Cheng aliyepunguzwa ana dirisha moja, dogo, na "meza sita zilizotandazwa kwa mlalo, kama wadi ya hospitali kutoka filamu za vita za miaka ya 1950" (kama Walter Fontana anavyosema). Ni mkahawa halisi wa familia: ninapoenda huko na marafiki na wanamchumbia mhudumu kwa heshima, mpishi - ambaye ni baba yake - anamwita jikoni na kumhudumia mezani. Inakuwa maumivu wakati wa baridi, wakati wa kufungua mlango hupiga hewa baridi ndani ya nyuma ya walinzi. Toufu gan (hapa kwa maelezo) ni kati ya bora zaidi mjini, kama vile noodles katika mchuzi, zinazotolewa katika bakuli kubwa kama ndoo.

Ili kujipa hewa ya mjuzi: Lon Fon huko Via Lazzaretto, 10

Lon Fon ilikuwa moja ya mikahawa ya kwanza kutoa picha halisi ya Uchina na vyakula vyake huko Milan. Mgahawa ni wa kiasi na sio wa mashariki sana, na vyakula - vya kawaida sana - daima ni sahihi sana. Inachukuliwa kihalali kuwa moja ya mikahawa bora ya Kichina huko Milan, na wateja wamekatishwa tamaa na ravioli yake - iliyochomwa au kuoka. Takriban kila sahani ina ladha kali na safi zaidi kuliko ile inayofanana katika maeneo mengine ya jiji. Lakini muswada huo pia ni muhimu zaidi.

Ilipendekeza: