Video: Vegans inaweza kuwa quaint lakini hiyo haibadilishi ukweli kwamba pengine wao ni sahihi
2024 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 12:46
- "Sherehe nzuri, pongezi. Lakini nilitaka kukuambia kitu kisichofurahi …"
- "Niambie"
- "Katika bustani, pale chini … [sauti yangu inakuwa ya kunong'ona] vizuri, kuna panya. Kubwa. Na mikia ya waridi"
- "Kwa kweli, huu ni mradi wetu wa Vitadatopi"
- "NINI?!"
- "Wao ni panya waliozaliwa utumwani kwa sababu wanatoka kwenye maabara ambapo waliwekwa kwa majaribio ya kisayansi na ya kisayansi. Ni viumbe hai, wazuri na wenye akili. Hapa wanaishi bure."
- “…”
Nilipitisha mbwa wangu kwenye banda nje kidogo ya Milan, ParcoCanile di Arese. Ikiwa hujawahi kufika huko, nenda huko: kama jina linavyoahidi, inaonekana zaidi kama bustani kuliko banda na kujitolea na taaluma ya watu wanaoiendesha ni ya kupongezwa. Kennel ni moja tu ya shughuli za chama kinachoitwa Vita da Cani, ambayo - pamoja na mambo mengine - inakuza utamaduni wa vegan.
Katika ParcoCanile, pamoja na mbwa, kuna nguruwe zilizoibiwa kwenye kichinjio, kondoo na, kwa kweli, panya. Pia kuna duka dogo linalouza marejeleo ya itikadi ya vegan - nilitununulia fulana ya "DOMINANT FEMALE" (ambayo sasa unataka pia!). Baada ya kupitishwa kwa mbwa, nilirudi mara kwa mara, pia kushiriki katika shughuli za kukusanya pesa - kama vile chakula cha jioni cha vegan - ambacho huandaa mara kwa mara.
Tayari nimezungumza hapa juu ya uhusiano wangu mgumu na kile ninachokula (kwa muhtasari: hakuna nyama, ndio samaki, ndio mayai, ndio maziwa na bidhaa za maziwa). Siku chache zilizopita nilisoma hadithi ya Andrea Scanzi, mwandishi wa habari mboga mboga na mwandishi, kwenye Vegan Fest huko Seravezza (Lucca), na mambo mengi anayosema yanahusiana na uzoefu wangu katika ParcoCanile:
"Kwa mara ya kwanza, nilihisi tofauti si kama mboga, lakini kama 'mboga tu'. Nilikuwa "ajabu" kwa sababu bado ninakula mayai na jibini (kidogo na kidogo, lakini ninakula) na kwa sababu nilikuwa nimevaa koti la ngozi (bandia). Na - hata - kwa sababu nilithubutu kuvaa viatu. (…) Na - kuwa waaminifu - nachukia mania hii kwa kwenda bila viatu. Kwa uzuri haivumilii kwangu, haswa kwa wanaume"
Nina shida kama hizo: kujiingiza kwenye urembo wangu na viatu, huwa sizingatii kwa njia yoyote inayohusiana na mateso yoyote ya wanyama. Je, viatu vinatengenezwa kwa nyenzo gani? Ukiniuliza, ngono rufaa dondoo interwoven na eroticism! Kwa kiwango cha chini sana: ninapoandika kuhusu chakula, chaguo langu la chakula daima huniweka katika hali ngumu. Kutokula nyama ni kizuizi kwangu kutoka kwa mtazamo wa kitaalamu; lakini hisia yangu ya msingi inabaki kuwa ya kutofanya vya kutosha, na hakika si kinyume chake. Ninachomaanisha ni kwamba, kwa kutumia mantiki thabiti, ukiondoa nyama itahitaji kuondolewa kwa jibini pia: karibu jibini zote kwenye soko huzalishwa na rennet ya wanyama, ambayo ni bidhaa ya kuchinjwa kwa nyama ya ng'ombe, kondoo au mbuzi. Bila shaka, unaweza kuchagua kula tu jibini zinazozalishwa na mboga au rennet ya bakteria lakini tatizo linabaki: wanyama ambao wamezaa hutoa maziwa, na kwamba maziwa huibiwa kutoka kwa mtoto, kuachishwa kunyonya. Zaidi ya hayo: ikiwa puppy ni jike, inaweza kuwa jike kwa zamu, ikiwa ni dume katika hali nyingi hatima yake itakuwa kuchinjwa. Kwa kifupi, kuchinja ni matokeo ya asili na yasiyoepukika ya kula maziwa na derivatives ya maziwa; na hiyo ni kweli kwa mayai - vifaranga wa kiume hutumikia (karibu) chochote.
Ikiwa unataka kuishi bila kusababisha mateso kwa wanyama, kuwa mboga mboga (yaani, kuondoa nyama, samaki, mayai, maziwa na derivatives kutoka kwa chakula) inaonekana kuwa chaguo pekee thabiti. Wavu wa miguu wazi, drifts ya chakula mbichi na kujitolea kwa panya, labda hii ndiyo sababu vegans huvutia watu wengi wasiopenda: wanatukabili na ukweli kwamba suluhisho pekee la tatizo linalohisiwa na wengi ni - baada ya yote - chaguo kali.
Ilipendekeza:
Ukweli wa Striscia la Notizia? Au ukweli wa Massimo Bottura?
Najua ukweli. Mimi ni mmoja wa wachache wanaojua kilichotokea jana kati ya mpishi Massimo Bottura na Max Laudadio kutoka Striscia habari. Bado haijulikani kwa kila mtu lakini shambulio la kongamano la Identità Golose lilikuwa na athari iliyotamaniwa na wataalamu wa uhalisia pepe: mawazo yenye kutatanisha. Watazamaji, gastrophanics na sio, jana […]
Sahani chache nzuri lakini za wastani, nzuri pia inaweza kuwa mbaya: Il buonappetito
Katika mikahawa yenye nyota unakula vyakula vingi vya kupendeza lakini vya wastani, lakini nzuri pia inaweza kuwa mbaya
Ukweli, ila ukweli, kuhusu Cassata ya Sicilian
Sisi ni nchi ya washairi, watakatifu na wanamaji. Makocha wote wa mpira wa miguu. Renaissance, Leonardo. Historia, sanaa, utamaduni. Jikoni… La, sivyo. Hatuchanganyi na mambo mazito. Reactors kama chache kwenye meza, tunahisi kupigwa na uhaini wa upishi tunapoona milo yetu imekerwa katika Mlango wa Bahari. […]
Sentensi ya siku - “, The Cavalieri della Cucina Italiana kwenda kwenye TV kuwa nyota na wanataka kuthibitisha kwamba wao ni bora ”
Ikiwa hukujua, katika ulimwengu wa mpishi wenye sura nyingi kuna hata mmoja, Matteo Scibilia, ambaye ni mshauri wa Sandro Bondi, Waziri wa Urithi wa Utamaduni. Leo, Scibilia huyu, bila kujali usumbufu wote unaozunguka majina ya Massimo Bottura na mengine kama hayo, amewachanganya Knights of Italian Cuisine, muungano kati ya wapishi wakuu 11 ambao […]
Chanjo: huko Merika, chipsi na pipi ni bure kwa wale wanaofanya hivyo, lakini inaweza kuwa haitoshi
Huko Merika wako mbele sana na chanjo ya Covid kwamba wanaanza kuwa na shida ya kushawishi watu wenye shaka: na wanafanya hivyo kwa kuahidi chakula na vinywaji vya bure