A.A.A. alitaka mkaguzi wa Mwongozo wa Michelin. Inasikika kimaadili na bila kujulikana jina
A.A.A. alitaka mkaguzi wa Mwongozo wa Michelin. Inasikika kimaadili na bila kujulikana jina

Video: A.A.A. alitaka mkaguzi wa Mwongozo wa Michelin. Inasikika kimaadili na bila kujulikana jina

Video: A.A.A. alitaka mkaguzi wa Mwongozo wa Michelin. Inasikika kimaadili na bila kujulikana jina
Video: Ну а как же без гнилых болот? ► 7 Прохождение Elden Ring 2024, Machi
Anonim

Wakati tu nilipofikiria kupendekeza Mwongozo wa Michelin kama kisawe cha neno "isiyobadilika" kwa wahariri wa Devoto-Oli, habari za zamani hazituepuki: siku chache zilizopita tawi la New York la Rossa lilifanya ishara isiyo na kifani: hadharani. tangazo la kutafuta kazi kwa wakaguzi, wanaohusika na uandishi wa hakiki kwenye hoteli na mikahawa.

Njia ya kufurahisha ya kukaribisha habari inaweza kuwa: "Habari njema kwa wakosoaji wa chakula ambao wanapenda kutokujulikana, nyota na waandishi wa tweets za uchokozi" lakini wale wa Eater wamefikiria juu yake.

Habari hizo zilifanya ziara ya kawaida ya kuzimu kwenye wavuti, ambayo ilijibu kwa mshangao na shauku, ikichapisha na kutuma tena mahitaji yaliyohitajika.

Je, una hamu ya kuwafahamu?

- Shahada ya upishi (hakuna tafsiri sahihi) au sawa

- Angalau miaka kumi ya uzoefu katika hoteli, migahawa au makampuni mengine sawa

- Uadilifu, busara na kufuata matakwa ya kutokujulikana

- Ujuzi wa kina wa viungo, mbinu za upishi, vyakula na misingi ya kimataifa ya upishi

- Kubadilika, uwezo wa kubeba (na kuzoea) mabadiliko katika mazingira ya kazi, na kufanya kazi kwa kujitegemea.

- Utayari wa kusafiri 50-75% ya wakati na kufanya kazi mara kwa mara jioni

- Ujuzi bora wa kuandika

- Ujuzi thabiti wa shirika

- Kipaji cha asili kwa uchambuzi wa hisia za chakula

- Ujuzi mzuri wa kibinafsi

- Masomo yanayotambuliwa kuhusu divai, au uzoefu wa kazi kama sommelier

- Ujuzi bora wa utafiti, kufahamiana na vyombo vya habari vya chakula na mikahawa

- Kuzingatia kwa undani, ujuzi wa uchunguzi wa nguvu, kumbukumbu kwa jikoni

Kwa kifupi, kufanya kazi huko Michelin katika Apple Kubwa kunahitaji kuanza tena sio mbaya. Kwa upande mwingine, hata majukumu sio tu ya kujaribu soko la kikaboni la hype huko Brooklyn, au pizza bora zaidi katika Staten Island. Ukaguzi wote uliokabidhiwa katika Amerika ya Kaskazini lazima ukamilike ndani ya muda unaotakiwa, kwa kutumia mbinu za mwongozo "kwa uthabiti na kwa usawa", "kushiriki kwa tija katika awamu ya uchapishaji", "kubuni mpango wa kazi wa kila mwaka", "kamilisha nyaraka zote ikiwa ni pamoja na. ripoti zilizoandikwa, maudhui ya kijamii na nyenzo za picha ".

Na haya yote, kwa kweli, kwa kutokujulikana kabisa. Ninashangaa jinsi tangazo hilo lilikuja mtandaoni siku chache baada ya mkosoaji wa Jarida la New York Adam Platt kuonyesha uso wake kwa kukataa miaka ya kutokujulikana. Kwa hakika kufichua kwamba, kwa mkosoaji wa chakula na mvinyo, kutunza siri ya utambulisho wa mtu kutoka kwa wahudumu wa mikahawa ni utopia.

Kwa kifupi, tunataka kufanya nini na hali hii ya kutokujulikana? Je, ni ya kizamani au la? Lakini zaidi ya yote: tayari umetuma CV yako?

Ilipendekeza: