Orodha ya maudhui:
Video: Kichocheo kamili: pie zaidi ya strawberry kuliko tart ya strawberry
2024 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 12:46
Unatambua kwamba ni majira ya kuchipua wakati: mauzo ya antihistamines yanapoongezeka, wanawake hugundua tena tabia hiyo yenye afya ambayo inaongezeka na marafiki wanakualika kuheshimu ibada takatifu ya barbeque ya Jumapili katika ushirika. Marafiki wale wale ambao, kwa wakati kama bahati mbaya, wanakuagiza dessert, wakipuuza jinsi ilivyo ngumu kuandaa (nzuri) ambayo inaweza kuishi mbali na jokofu.
Kuna mikate, mikate iliyooka, utaniambia. Lakini ni wangapi wamefika karibu na kujaribu kumeza kipande cha caprese bure? Mara ya mwisho niliona handaki refu sana, lenye mwanga chini na Morgan Freeman aliyevalia mavazi meupe.
Ghafla nakumbushwa juu ya dessert inayojulikana kidogo kwenye ardhi ya Italia lakini inayothaminiwa sana huko Amerika. Hapo mkate wa strawberry, binamu wa cherry na apple maarufu zaidi, keki iliyo na ganda la crunchy na kujaza strawberry safi sana, ya familia hiyo kubwa ya "pies", kwa kweli, ambayo imegawanywa katika makundi matatu makubwa:
- Pie ya ukoko moja au chini, hiyo ni keki iliyojaa kila ajabu, lakini bila kufunika.
- Pie ya ukoko wa juu, pia huitwa cobbler, ambayo inajumuisha kujaza, bila msingi, kufunikwa na safu ya unga.
- Pai ya ukoko mbili, pai iliyojazwa ya Nonna Papera, yenye kuba zuri la dhahabu juu.
Kichocheo kifuatacho kinaongozwa na kile cha Allison Kave, mwanamke wa New Yorker, mwandishi wa kitabu "Pies za tuzo za kwanza". Jina fasaha, bila shaka juu yake.
Pie ya Strawberry
dozi kwa keki 28 cm
Kwa unga:
120 ml ya maziwa baridi sana
Kijiko 1 cha siki ya apple cider (5 ml)
375 g ya unga 00
Kijiko 1 cha unga wa nafaka (12 g)
225 g ya siagi baridi, kata ndani ya cubes
Kijiko 1 na nusu cha chumvi
Vijiko 2 vya sukari (30 g)
Kwa kujaza:
900 g ya jordgubbar
kaka iliyokunwa ya limau 1
150 g ya sukari granulated
30 g ya wanga ya nafaka
Kijiko 1 cha chumvi
Kwa kumalizia:
1 mgando
Kijiko 1 cha maziwa
Ninaanza kwa kuchanganya maziwa na siki ya apple cider. Mchanganyiko huu usio wa kawaida bila shaka utawapa keki kuwa flaking maalum sana ambayo ni alama ya biashara ya pies. Niliweka potion yangu salama kwenye jokofu.
Ninafanya mchanganyiko na unga, wanga wa mahindi, sukari na chumvi na kuweka kando. Ninamwaga poda kwenye sufuria ya mstatili na kuongeza siagi iliyokatwa kwenye vipande. Kwa msaada wa kadi mbili za tarot, ninachanganya siagi na poda (ni muhimu sio kugusa mchanganyiko kwa mikono yako) ili kupata aina ya unga mwembamba. Mimina katika maziwa baridi sana na uendelee kufanya kazi na spatula, mpaka unga umefungwa tu, na vipande vingine vya siagi bado vinaonekana. Ninafunga kila kitu kwenye kitambaa cha plastiki na kuiweka kwenye jokofu kwa saa moja.
Mimi kuchukua nusu ya unga wangu sasa baridi, kueneza juu ya uso vizuri unga na kufunika sufuria flared, kujaribu kupata makali badala nene. Ninatoboa sehemu ya chini na viunzi vya uma na kuiweka kwenye jokofu kwa kama dakika 30.
Ninawasha oveni hadi 220 °.
Kata jordgubbar vipande vipande kwenye bakuli na kuongeza sukari, wanga na peel ya limao. Ninatikisa kwa nguvu na kuweka kando.
Nilieneza unga uliobaki kwa unene wa karibu 5mm na kukata vipande na gurudumu.
Ninachukua sufuria kutoka kwenye jokofu, kuijaza na kujaza na kuendelea na kuvuka kwa vipande kama kwenye picha. Funga kingo na uma na brashi na yai ya yai diluted na tone la maziwa.
Ninapika kwa 220 ° kwa muda wa dakika 20 na kuendelea kupika kwa 180 ° kwa dakika 30-40. Niliacha keki ipoe kabisa kabla ya kuikata.
Dessert kwa picnic inayofuata iko tayari, lakini ikiwa umepanga kufurahia nyumbani bila kusumbuliwa na kuenea kwenye sofa, kijiko kikubwa cha ice cream juu ni yote.
Ilipendekeza:
Kichocheo kamili: Strawberry Tiramisu
Ninakubali, pamoja na ladyfingers, mayai, kahawa, mascarpone na unga wa chokoleti ni apotheosis ya kalori, lakini ninahisi utukufu wa mbinguni wa wakati ninafuta kabisa faili kutoka kwa kikapu na kusikia sauti hiyo, kula tu Tiramisu. . Kisha tunaweza kukanusha kila nadharia: - mpishi Speranza Garatti wa Camin di Treviso aliivumbua, - […]
Kichocheo kamili: jamu ya strawberry
Sheria ni jam kesho na jam jana, lakini sio jam leo. "Lakini mapema au baadaye kunaweza kuwa na jam leo!", Alice alisema juu ya kitabu maarufu na ninasema wakati huu. Tuko katika msimu kamili wa sitroberi (katika sehemu hizi, jordgubbar ni maarufu sana) na mitungi inadhihakiwa kwa kutumia asubuhi kujadili bei […]
Kichocheo cha Tart ya Strawberry
Baada ya kupoteza muda mwingi, nilikuja kwenye uainishaji dhahiri wa keki katika makundi manne mapana: 1. Keki mbaya lakini nzuri kama strudel, ladha kwa muda mrefu kama unavyopenda, lakini kwa sura ambayo ni kusema, sio ya kuvutia kabisa. 2. Mikate mbaya na mbaya. Pies zisizofanikiwa, zisizotiwa chachu, na mbichi ni za jamii […]
Ni nafaka zipi za kiamsha kinywa zina kalori zaidi kuliko yai la kukaanga na sukari zaidi kuliko Coke?
Ukienda kwenye duka kubwa, njia ya nafaka, utakuwa umegundua maandishi makubwa kama vile: "tajiri wa nyuzi", "organic", "cholesterol ya chini". Kwa kifupi, kwa kula kwa kifungua kinywa, tuna uhakika wa kuanza siku kwa njia ya afya. Hiyo ni? Bora kuangalia. Na kwa kuangalia, hatukugundua tu kwamba nafaka zote za kifungua kinywa, zenye afya au za watoto, […]
Kichocheo kamili: cheesecake ya strawberry (mwishowe)
Ninawaonea wivu, wakusanyaji wa mabaki ya Pasaka. Jinsi ya kuweka foil na mayai ya chokoleti iliyokatwa, na kuifunga vipande vya pastiera bila kujisikia hatia? Badala yake, ninahisi epikuro, ikiwa niko nyumbani, hakuna mabaki. Hakuna mapishi yangu ya kuchakata, nina hotuba ya kuleta […]