Orodha ya maudhui:

Donati yenye harufu ya limau: dessert zote ambazo zinafaa kutayarishwa
Donati yenye harufu ya limau: dessert zote ambazo zinafaa kutayarishwa

Video: Donati yenye harufu ya limau: dessert zote ambazo zinafaa kutayarishwa

Video: Donati yenye harufu ya limau: dessert zote ambazo zinafaa kutayarishwa
Video: CHINATOWN Indonesian Street Food Tour, Glodok Jakarta Indonesia - TURTLE SOUP + GADO GADO & MARTABAK 2024, Machi
Anonim

Katika kategoria ya dessert za kiamsha kinywa (au za kufariji, kama watu wa Tuscans wanasema), ambazo haziitaji ustadi wa mpishi wa keki, kama vile mikate au biskuti kavu, nimekuwa nikipenda donuts sana.

Habari njema kwa wale kama wewe (na mimi), macho bado yamefungwa lakini pua zimefunguliwa, zilinusa harufu ya hypnotic. donati Jumapili ya Mama ilitoka tu kwenye oveni, na jambo pekee aliloweza kufanya ni kuruka juu yake.

Rufaa isiyozuilika kwa kiamsha kinywa, kwa hakika pia ni nzuri kwa chakula cha mchana, chakula cha jioni, kwa vitafunio na baada ya usiku wa manane, mhusika mkuu wa ciambellone wa kipindi hiki kipya cha mfululizo " Dessert zote zinazofaa kutengeneza"Ni mrefu, dhahabu, harufu nzuri ya limau, na msimu huu unaweza kurutubishwa na matunda meusi, blueberries na raspberries.

Huna haja ya vifaa maalum, tu donut mold perforated, rahisi iwezekanavyo, na grooves chache. Kwa sababu tunapotayarisha donut tunapaswa kuzingatia sura.

Donati yenye harufu ya limau

Viungo:

- 200 g ya unga 00

- 300 g ya sukari

- Vijiko 2 vya poda ya kuoka

- 1/2 kijiko cha chumvi nzuri

- Mayai 6 makubwa kwenye joto la kawaida, viini vilivyotengwa na wazungu

- Zest ya ndimu 2 za kikaboni, zilizokatwa vizuri

- 120 ml ya mafuta ya kuonja ya upande wowote, kama vile zabibu au rapa

- Juisi ya limao moja (vijiko viwili au vitatu)

- Vijiko 2 vya dondoo ya asili ya vanilla

Picha
Picha

hiari:

- robo ya kijiko cha dondoo la limao safi (mafuta muhimu)

- 250 ml ya matunda

Maandalizi:

Joto oveni hadi 180 ° C, tuli.

Paka mold ya donut ya kipenyo cha 25 cm na grooves chache, nyunyiza na unga, kutikisa ziada na kuweka kando. Vinginevyo, unaweza kutumia dawa maalum ya kutenganisha. Usisahau sehemu hii, kwani mchanganyiko unanata na unaweza kushikamana na ukungu ikiwa haujatibiwa vizuri hapo awali.

Changanya pamoja unga, uliopepetwa hapo awali, na poda ya kuoka na nusu ya chumvi. Weka kando. Katika bakuli, piga wazungu wa yai pamoja na chumvi iliyobaki na mchanganyiko wa umeme, mpaka makundi ya kung'aa na imara.

Ikiwa unatumia mixer, toa whisk na weka ndoano ya K, kisha panga sukari kwenye bakuli pamoja na zest ya limao, ongeza viini vya mayai na upige kwa kasi ya wastani kwa takriban dakika 3, hadi mchanganyiko uwe mzito na ung'ae. viini havitapauka.

Bado na kichanganyaji kikiendelea, mimina mafuta polepole, ukiendelea kukoroga kwa takriban dakika 3.

Ongeza dondoo ya vanilla, maji ya limao na kiini cha limao, ikiwa unatumia, mara kwa mara kufuta bakuli na kijiko cha mbao ili kila kitu kichanganyike na kukusanya kila sehemu ya unga, hata ile iliyounganishwa kando na chini.

Zima mchanganyiko, ongeza viungo vya kavu - unga, chumvi na chachu - na polepole uingie ndani ya unga uliobaki, ukifanya kazi hadi unga uingizwe kabisa na fomu laini na nene.

Ongeza kwa mkono, kwa spatula, vijiko kadhaa vya wazungu wa yai waliopigwa kwenye unga, ili kufanya mchanganyiko uwe kioevu zaidi, kisha uongeze wengine, daima kwa mkono na upole.

Picha
Picha

Ikiwa unatumia berries, uwaongeze kabla ya wazungu wa yai kuingizwa kabisa. Weka unga kwenye ukungu na usawazishe uso kidogo tu ili usivunje wazungu wa yai.

Oka katika tanuri kwa muda wa dakika 45-50, mpaka uso uwe dhahabu na wakati toothpick, iliyoingizwa kwa undani, haitoke kavu na safi.

Ondoa kutoka kwenye tanuri, basi iwe baridi kwenye grill kwa muda wa dakika 5 kisha upitishe kisu mkali kando, kati ya keki na mold. Geuza keki juu chini kwenye rack ya waya na uiruhusu baridi kwa joto la kawaida. Kabla ya kutumikia, nyunyiza, ikiwa unapenda, na sukari ya icing.

Ilipendekeza: