Ham caviar mbichi ni nini?
Ham caviar mbichi ni nini?

Video: Ham caviar mbichi ni nini?

Video: Ham caviar mbichi ni nini?
Video: Top 10 Foods High In Protein That You Should Eat 2023, Novemba
Anonim

Kulikuwa na baadhi ya ishara. Katika makao makuu ya Dissapore na miongoni mwenu wasomaji, unga wa Parma Ham ulinong'ona, ulitumiwa kuonja na kupamba ice cream na shayiri ya gastronomiki, kana kwamba ni bottarga ya kitamu.

Lakini kamwe kama wakati huu nyama zilizoponywa na mikahawa ya kulia inayowezekana kuwepo katika sentensi moja. Shukrani kwa caviar mbichi ya ham.

Caviar ya nini?

Ndiyo, ya ham mbichi. Kama Il Messaggero Veneto anavyoeleza, imetolewa na Dok d'Ava, kutoka Udine, kiwanda pendwa cha nyama kilichoponywa kilichobobea katika DOP San Daniele, ambacho Januari iliyopita kilikuwa mali ya Ufaransa, kwa kununuliwa kwa hisa nyingi na Loste Tradi agri-food. kikundi -Ufaransa.

Picha
Picha

Baada ya mwaka wa majaribio, uliofanywa na chef Sergio Pontoni, kampuni iko tayari, na kutokana na kuenea kwa Dok d'Ava kwenye soko la nje (kuna nchi 22 ambazo husafirisha nje) ni rahisi kufikiria uwepo wa ham mbichi. caviar katika meza za kimataifa zenye nyota, kuanzia Marekani.

Sawa, lakini bidhaa mpya imetengenezwa kwa aina gani, ina ladha gani na inatumiwaje?

Kwa sasa tunajua kuwa ham caviar ni ya aina nyingi, hata kama dhamira yake kuu ni kuimarisha kozi za kwanza. Ni bidhaa ya kibunifu inayotokana na ham mbichi mbichi, kwa hakika San Daniele na bila shaka haina maji, bila kuongeza viungo vingine.

Tunajua pia kwamba viwanda vingine vingi vya ham vinakula mikono yao kwa kutofikiria juu yake hapo awali.

Ilipendekeza: