Video: Il Buonappetito: kwa nini Italia ni nchi ya wapishi?
2024 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 12:46
Leo kwenye Repubblica kuna mahojiano marefu na mkaguzi wa mwongozo wa Michelin.
Mjerumani, 45, polyglot, na jukumu kubwa katika kuendesha gari, yeye ni mwanamke wa ajabu na maisha ya ajabu ambaye itaweza kupatanisha kazi katika ngazi ya juu, udadisi, usafiri, utamaduni, mapenzi na hata afya. Samantha Cristoforetti kutoka kwa ukosoaji wa gastronomic.
Kwa kuwa nimebahatika kufanya mahojiano hayo mimi mwenyewe, naweza kuongeza hapa habari muhimu, niliyopewa kando. Sasa, sijui kama unajua, lakini Italia ndiyo sehemu duniani yenye idadi kubwa ya wanawake waliojaa nyota.
Ulimwenguni kote, wapishi 138 wametunukiwa nyota ya Michelin, ambapo 111 huko Uropa, kati yao 45 nchini Italia.
Hiyo ni, katika nchi yetu kuna theluthi moja ya nyota za nyota kwenye sayari. Marianna Vitale, Nadia Santini, Antonia Klugmann, Cristina Bowerman, Caterina Ceraudo ni baadhi tu ya nyota zinazong'aa ambazo huangaza anga ya vyakula vya Kiitaliano.
Kwa hivyo nilimuuliza - mkaguzi wa Ujerumani kwa nini, kulingana na yeye, Italia inashikilia rekodi hii. Naye akajibu hivi:
"Katika nchi ambazo wasichana wachache huchagua kufanya kazi jikoni, kwa kawaida kuna wapishi nyota wachache. Katika nchi nyingi, pamoja na Ujerumani, kazi ya mpishi bado inachukuliwa kuwa "mwanaume". Labda mila hufanya tofauti: unapokuwa na mifano - katika familia yako, katika jamii - ni rahisi kufikiria mwenyewe katika jukumu hilo.
Kwa kifupi, kuna wasomi - wale wa vyakula vya gourmet - ambapo wanawake wa Italia wana nafasi wanayostahili, zaidi kuliko katika nchi nyingine yoyote duniani. Na iwe fundisho kwa wengine.
Ilipendekeza:
Vyakula vyenye kichefuchefu zaidi ulimwenguni (au pia: sababu 8 za kuchukiza kwa nini nusu ya watu wa nchi kwenye likizo nje ya nchi hawakati tamaa na vyakula vya Italia)
Mayai yaliyooza. Mabuu ya wadudu. Mbegu zilipitia njia ya utumbo wa paka. Waitaliano ni wazuri, wenye akili na wazi kama unavyopenda, lakini kwenye likizo nje ya nchi nusu yao hawakati tamaa na vyakula vya Italia, kwa gharama ya kukodisha shiti mbaya. Kisha kuna wengine, wa aina ndogo ya gastrofighettism na wachunguzi waliokithiri, walio tayari […]
Davide Oldani na Filippo La Mantia: wapishi wa televisheni wanafikiria nini kuhusu wapishi wa televisheni
Baada ya Carlo Cracco na Chef Mwalimu, hakuna kitu kitakachokuwa sawa tena? Ikiwa mpishi pia hatakuwa nyota wa TV, anaishia kukata tamaa amefungwa kwenye mgahawa wake, zaidi ya hayo akihatarisha kumfanya aende hewani, kutokana na gharama kubwa za uendeshaji na wateja kupungua kwa mgogoro? Tuliwauliza Davide Oldani na Filippo La Mantia, wapishi […]
5 bora kwa bia: katika nchi ambazo unalipa kidogo na katika nchi gani zaidi
Wacha tuseme, tunapenda bia. Na mengi kabisa. Ondoa bei zake za wastani. OK hila bia, shauku, mashirika yasiyo ya pasteurization na utafiti, lakini ndoto ya wanywaji bia wengi, katika mwisho, ni kuwa na uwezo wa kulipa euro chache au, kwa nini si, senti chache. Inaonekana haiwezekani, lakini sivyo. Kwenda mbali kidogo na […]
Alajmo katika Caffè Stern huko Paris na wapishi wengine wa Italia waliofunzwa nje ya nchi, licha ya Italia
Gastronomy ya Ufaransa ikawa urithi wa kitamaduni wa wanadamu mnamo Novemba 16, 2010. Tangu 2011, Wizara ya Utalii ya Ufaransa imepanga Tamasha la Gastronomy kusherehekea tarehe hiyo. Je, unapata kitu kama hicho nchini Italia? Kwa bahati mbaya, tunazungumza juu ya Wizara hiyo hiyo ya Utalii ambayo, kabla ya kuweka sera zake, ilishauriana na wapishi wakuu wa Ufaransa. Samahani kurudia: una […]
Wapishi kwa kukimbia: majukumu yanaongezeka nchini Italia, mishahara inakua nje ya nchi
Wapishi kwa kukimbia: majukumu yanaongezeka nchini Italia, mishahara inakua nje ya nchi. Kwa hivyo kwa nini mpishi anapaswa kukaa Italia?