Njiwa ya Pasaka: bora zaidi ya Italia inafanywa huko Pompeii
Njiwa ya Pasaka: bora zaidi ya Italia inafanywa huko Pompeii

Video: Njiwa ya Pasaka: bora zaidi ya Italia inafanywa huko Pompeii

Video: Njiwa ya Pasaka: bora zaidi ya Italia inafanywa huko Pompeii
Video: Rome, Italy Walking Tour - 4K60fps with Captions - Prowalk Tours 2024, Machi
Anonim

Unaweza kuzingatia sheria ya kwanza Pasaka hua kupitisha nyumba ya watawa (kuelewana, tunazungumza juu ya uvumbuzi wa Dino Villani, mkurugenzi wa utangazaji wa Motta katika miaka ya 1930, ambaye, ili asizuie mzunguko wa uzalishaji wa kampuni hiyo, alifikiria dessert ya kutengenezwa na viungo vya panettone. na mashine).

Au, ikiwa una nia, tafuta nini njiwa bora za ufundi nchini Italia unaweza kusoma kuhusu Spring ni tamu: Pasaka replica of Mfalme Panettone, Soko la maonyesho la Milanese lenye washiriki elfu 25 lilibuniwa matoleo 8 yaliyopita na mwandishi wa habari. Stanislao Porzio (mwandishi wa zamani wa Dissapore).

Tukio hilo la siku mbili (19/20 Machi) lilikusanya wapishi wa keki 26 kutoka kote Italia kwenye Palais di Saint-Vincent (Aosta) ambao walishindania tuzo ya Regina Colomba, shindano la sukari ya mwisho, na pia kupendekeza mfululizo wa stendi ambapo unaweza kujua, kuonja na kununua kolomba (kwa bei iliyodhibitiwa ya euro 24 kwa kilo) pamoja na peremende mbalimbali za Pasaka za kikanda na mayai ya chokoleti.

Lakini kujua matokeo ya Regina Colomba tunamwachia Stanislao Porzio mwenyewe.

Stanislao Porzio na Salvatore Gabbiano
Stanislao Porzio na Salvatore Gabbiano
Spring ni tamu, ya ndani
Spring ni tamu, ya ndani
Spring ni tamu
Spring ni tamu

Ni vigumu kuzungumza juu ya kiumbe cha mtu mwenyewe. Hatari ni kuwa baba mwenye kiburi kila wakati. Sijaribu hata kuwa na lengo, lakini angalau nitakuwa telegraphic.

Spring is Sweet, tukio langu jipya kwa ajili ya njiwa, mayai na peremende nyingine zote za Pasaka ya Kiitaliano zilimalizika saa chache zilizopita huko Saint-Vincent. Karibu wageni elfu mbili na mia tatu, takwimu ya juu, kwa kuzingatia kwamba mji wa Bonde la Aosta una wakazi 4,500.

Spring ni tamu, mayai ya chokoleti
Spring ni tamu, mayai ya chokoleti
Spring ni tamu, pastiera
Spring ni tamu, pastiera
Spring ni Pasaka tamu, tamu
Spring ni Pasaka tamu, tamu
Spring ni tamu, Pasaka ni tamu
Spring ni tamu, Pasaka ni tamu
Spring ni tamu, mikate ya Pasaka
Spring ni tamu, mikate ya Pasaka
Spring ni tamu, Pasaka tamu, mwana-kondoo
Spring ni tamu, Pasaka tamu, mwana-kondoo

Siku hizo, kwa njia yao ndogo, zilikuwa za kihistoria. Kamwe hakuwa na mikate ya Agnone, focaccias ya Friulian, pizzas ya Pasaka ya Marche, Gargano canestrelli, kondoo wa Pasaka na vidole vya mitume wa Calabrian vilivyowahi kuonekana chini ya paa moja.

Bila kutaja pastiere ya Neapolitan na pupae ya Abruzzo na kondoo.

Spring ni tamu, sherehe ya tuzo
Spring ni tamu, sherehe ya tuzo
Spring ni tamu, sherehe ya tuzo
Spring ni tamu, sherehe ya tuzo

Kiwango cha wapishi wa keki waliopo kilikuwa cha juu sana na, kama katika Re Panettone®, alikuwa ameahidi kutotumia vihifadhi, mono- na diglycerides na mchanganyiko mbalimbali.

Tukio ndani ya tukio, Tuzo ya Malkia Njiwa, iliyotolewa kwa njiwa ya kitamaduni ya kuvutia zaidi kwa jury.

Mshindi alikuwa Salvatore Gabbiano ya patisserie ya jina moja Pompeii (NA). Kutajwa kwa sifa kwa Maurizio Bonanomi wa duka la keki la Merlo huko Pioltello (MI) na Alessandro Rizzo wa duka la keki linalojulikana kwa jina moja huko Tarcento (UD).

Kulikuwa na mikutano mingi, iliyosimamiwa vyema na Giacomo Sado, mwandishi wa habari na mwanzilishi wa Slow Food katika Bonde la Aosta: kwanza ya yote kati ya Rolando Morandin na Achille Zoia, mabwana wawili maarufu wa Italia wa chachu ya asili.

Spring ni tamu, watoto
Spring ni tamu, watoto

Watoto pia walishiriki, wakijihusisha katika warsha za maandazi chini ya uongozi wa baadhi ya wapishi wa keki waliokuwepo.

Zaidi ya makala inaonekana kama taarifa kwa vyombo vya habari, lakini kwa wakati huu na usiku mweupe kutokana na shirika, ole, siwezi kufanya vizuri zaidi.

Ilipendekeza: