Ernst Knam: Je, ungependa kulipa euro 120 kwa yai la Pasaka?

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-11-26 19:32

Tunatumia "radical chic" kwa mambo yote mabaya na kamwe kwa ukweli kwamba Ernst Knam, 53, mwanafunzi wa Gualtiero Marchesi, anauza a Pasaka yai kwa 120 euro (lakini iliyoundwa maalum inauliza hadi 300).

Au hiyo kwenye keki ya barafu bila bar Kituo cha Milan, kupitia Anfossi 10, kilifunguliwa mnamo 1992 na kukarabatiwa mwishoni mwa 2015 "na muundo wa kina ulioundwa kwa fomu na mali na mbunifu Lorenzo Palmeri", kama ilivyoonyeshwa na ofisi ya waandishi wa habari, sio mteja wala aforementioned mbunifu wametoa rag ya meza.

Kwa hivyo, ikiwa tu ulikuwa na wazo, ambalo lazima lilionekana kuwa la kupita kiasi kwa hao wawili, kuandaa keki moja. Pasaka 2016 kutoka" mfalme wa chokoleti"(Jina la utani ambalo hakimu wa Oka nje ya Italia) iwe pastiera (euro 35 kwa kilo.), keki ya pasqualina (euro 35 kwa kilo.), au keki ya blackberry ("keki ya bibi" iliyopitiwa upya: keki ya sifongo na unga wa mlozi, jeli ya limao, mousse na vanilla ya Tahiti na matunda nyeusi., euro 39 kwa kilo.).

Wazo ambalo, kwa kweli, haliwagusa Milanese: wanaingia, tazama, wanauliza, walipe, wanaondoka.

Furaha kwa aina hii ya gharama kubwa zaidi lakini pia inayoweza kutumika (nzuri, karibu sanamu, yenye uwezo wa kuvutia) ya peremende ambazo sisi wanadamu tumekuwa tukinunua katika maduka ya keki ya kizazi cha kwanza.

Kuna jambo lingine nataka kukuambia.

Mimi ni mshiriki wa shule ya mawazo ambayo haiwezi kujiridhisha juu ya hitaji la kuchanganya chokoleti na vitunguu vyeusi vilivyochacha, pilipili nyekundu, mchuzi wa anchovy, mizeituni ya Taggiasca, yuzu, gorgonzola, ikiwa sio kufurahisha picha yako kama mpishi wa keki ubunifu na nje. kawaida.

Kwa hivyo sikujali rufaa ya laini iliyosifiwa sana ya Oltre pralines (euro 85 kwa kilo.), Bila kutaka kukataa mpishi wa keki anayejulikana zaidi huko Milan mbinu ya ubunifu haswa.

Ningekuwa mwongo ikiwa utafanya, na pia kupofushwa.

Kwa hiyo, je, si kweli, utasema, kwamba wale wanaonunua kutoka kwa Ernst Knam hufanya hivyo kwa sababu wao ni wapumbavu wasio na uhalisi wa mitindo?

Sisemi hivi, lakini kutoweka kutoka kwa madirisha ya mikate ndogo ya gorofa na ya mviringo, yenye rangi ya kijani, nyekundu, bluu, machungwa, iliyobatizwa kwa kujivunia Knam Extreme na kujazwa na viungo vya kushangaza vinavyochanganya tamu na chumvi, kwa kifupi, mkusanyiko ambao ulipaswa kuwakilisha mambo mapya katika utayarishaji wa mpishi mahiri wa keki wa Teutonic ulinivutia.

Ni bahati mbaya au wateja wa Milanese walioridhika pia waliona michanganyiko hiyo kuwa isiyo ya kawaida sana?

Wangeweza kufidia hilo kila wakati kwa kununua kolomba ya kitambo, yenye lozi na machungwa ya Sicilian (euro 35 kwa kilo.).

Majadiliano tofauti yanastahili yai ya chokoleti, ibada dhaifu lakini yenye nguvu katika duka la keki la Knam.

Hawapaswi kuhukumiwa kama mayai ya chokoleti ya kawaida: ni mazuri kama vile umewahi kuona, yenye uwiano na ufundi thabiti.

Wale wanaozinunua hufanya hivyo, kama tulivyosema, kwa nguvu ya uwakilishi, au kwa kiwango kingine cha gastrofighetta, kwa sababu wanadai hadi kufikia hatua ya kuingia kwenye uchawi wa chakula.

Wacha tukabiliane nayo ingawa: ingawa katika 71% ya Peru chokoleti nyeusi, 100% ya kakao ya Criollo iliyo na maandishi ya chokoleti na jani la dhahabu la chakula, je, inawezekana kuuza yai la Pasaka kwa euro 120 bila kuhisi uchungu kidogo?