Orodha ya maudhui:

Homemade: Pasaka hua katika mitungi
Homemade: Pasaka hua katika mitungi

Video: Homemade: Pasaka hua katika mitungi

Video: Homemade: Pasaka hua katika mitungi
Video: The Lost Crown | J. Wilbur Chapman | Christian Audiobook 2024, Machi
Anonim

Yapo mambo ambayo hata ukijitahidi vipi usipitwe na wakati huwezi kuyaelewa.

Video ambayo inaendeshwa kati ya marafiki zangu wa Facebook wakifundisha jinsi ya kufanya Pasaka hua katika dakika 10 pamoja na chachu ya papo hapo kwa pizza, Sielewi.

Ni nini kukomesha maana ya dhihaka?

Udhibiti wa upishi kufanya hivyo mwenyewe hutoa ndiyo jasho la damu na machozi, kiasi cha viwanda cha maafa gani ni, lakini ikiwa nitajaribu kufanya njiwa nyumbani ninatarajia kuwa tastier, au angalau afya kuliko toleo la maduka makubwa.

Kupunguza kwa uangalifu colomba (moja ya bidhaa za ajabu za chachu za mila ya Kiitaliano, pamoja na pole ya kivutio kwa marafiki na jamaa) kwa kiwango cha chakula cha junk hunifanya nijisikie mjinga.

panettone iliyojaa utupu denis dianin
panettone iliyojaa utupu denis dianin

Ndio maana wakati huu ninaifanya kwa njia Denis Dianin, anayejulikana kama mvumbuzi wa panettone katika vasocottura, mpishi wa keki wa fomu na dutu a Selvazzano Dentro (PD) ambapo duka la keki linaonekana " d & g ”, Miongoni mwa 32 Kiitaliano kifungua kinywa meccas katika cheo Dissapore.

Kupika katika sufuria ni mbinu ya kale iliyoundwa kuhifadhi chakula kwa muda mrefu. Baada ya vipimo kadhaa vya maabara, Dianin alifikia hitimisho la kushangaza kwamba panettone kwenye sufuria bado ni kamili baada ya miaka 6.

Sio hivyo tu: molekuli hufunga kwa kila mmoja, na kuunda harufu mpya. Ndiyo, kwa bidhaa iliyotiwa chachu mtungi hufanya kazi kama chupa kwa divai: huisafisha.

Nimevutiwa na maagizo yako, nimezingatia kila kitu na niko tayari kukuhamisha. Mwaka huu njiwa ya Pasaka ya nyumbani kwa hiyo, neno la msingi: vasocottura.

viungo vya njiwa vya nyumbani
viungo vya njiwa vya nyumbani

VIUNGO VYA UNGA WA JIONI

chachu ya mama iliyoiva kwenye kiburudisho cha tatu 206 gr, maji 313 gr, sukari - gramu 294, viini vya yai 212 gr, unga - gramu 794, siagi 382 gr.

VIUNGO VYA UNGA WA ASUBUHI

unga - gramu 206, sukari - gramu 206, asali - gramu 88, yai ya yai 162 gr, 470 g siagi, chumvi - gramu 15, Kijiko 1 cha vanilla ya bourbon, maji - gramu 176, apricots ya pipi 882 gr, kahawa ya kusaga 59 gr,

MAMBO YA KUFANYA JIONI

sukari ya njiwa ya nyumbani
sukari ya njiwa ya nyumbani
jioni unga wa njiwa
jioni unga wa njiwa
mayai hua jioni
mayai hua jioni

Mimina sukari ndani ya maji kwa karibu 22 ° C, mimina ndani ya bakuli la mchanganyiko, ongeza unga na chachu ya mama, kisha uiruhusu ifanye kazi kwa kama dakika 15.

Wakati unga ukiwa karibu kuunda, ongeza siagi na chumvi na viini vya yai, kamilisha unga na uondoke ili kuongezeka kwa saa 12 kwa 27 ° C (ndani ya tanuri imezimwa) hadi kiasi kiongezeka mara tatu.

MAMBO YA KUFANYA ASUBUHI

unga asubuhi
unga asubuhi
yai ya njiwa ya nyumbani
yai ya njiwa ya nyumbani

Asubuhi iliyofuata, fanya unga wa kuamka na dozi mpya ya unga.

Wakati imechanganywa vizuri, ongeza asali na sukari pamoja na 1/3 ya mayai.

Mara tu viungo vimefyonzwa vizuri, ongeza siagi na mimea, chumvi na viini vingine vya yai.

colomba iliyotengenezwa nyumbani
colomba iliyotengenezwa nyumbani

Mwishoni, unyevu na maji na, mara tu unga unakuwa laini na homogeneous, ongeza matunda yaliyoachwa ili kuzama usiku mmoja na unga wa kahawa.

sehemu hua
sehemu hua
hua ndani ya nyumba
hua ndani ya nyumba

Unga unapaswa kuachwa kuongezeka kwa dakika 45 kwa karibu 30 ° C. Katika hatua hii unapaswa kuamua ukubwa: kwa njiwa katika molds ya kawaida ya njiwa unafanya sehemu ya 500 gr au kilo 1, kwa njiwa kwenye jar unahitaji kujaza jar kwa 3/4 (240 gramu kwa 850 gr. ml).

Kila kipande kinagawanywa katika mbili ili kuunda mwili na mabawa ya kuwekwa katika mold maalum ya njiwa.

Njiwa zilizo tayari kwenye ukungu (au kwenye mitungi) zinapaswa kuachwa ili kupanda kwa 28 ° C kwa karibu masaa 4 au 6. Wakati chachu imekamilika, ikiwa umechagua mold ya karatasi, fungia na icing kwa kuongeza almond ghafi na sukari ya granulated.

Sura ya kupikia: fikiria dakika 45 kwa 175 ° C kwa njiwa 1 kg, na dakika 30 kwa nusu kilo na dakika 20/25 kwa wale walio kwenye mitungi (katika kesi hii hupikwa wanapofikia digrii 96 katikati ya jar).

P. S.: Denis Dianin, ambaye alifanya kazi kama mtafiti wa kinu cha Agugiaro na ambaye sasa ni mtafiti wa kinu cha Dallagiovanna, anapendekeza unga wa bluu wa Uniqua ambao alibuni kwa ajili ya bidhaa zilizotiwa chachu, na faida ya kuwa msingi wa nafaka zilizooshwa. Hata hivyo, unga wa Manitoba, au panettone, au sawa ni sawa.

P. P. S: Kwa molds, kwa upande mwingine, anapendekeza vikombe vya karatasi ya microwave, ambayo ni nene zaidi kuliko wengine.

P. P. P. S: Apricots za pipi zinaweza kubadilishwa na matunda mengine yoyote, ikiwa ni kuepuka kifungu kwenye kahawa.

Ilipendekeza: