Orodha ya maudhui:

Chokoleti ya Modica sio bidhaa ya ibada, inasema nambari 1 ya chokoleti ya Modica
Chokoleti ya Modica sio bidhaa ya ibada, inasema nambari 1 ya chokoleti ya Modica

Video: Chokoleti ya Modica sio bidhaa ya ibada, inasema nambari 1 ya chokoleti ya Modica

Video: Chokoleti ya Modica sio bidhaa ya ibada, inasema nambari 1 ya chokoleti ya Modica
Video: Традиционный заброшенный португальский особняк с портретами - полный семейной истории! 2024, Machi
Anonim

Tunajivunia kuwa bidhaa zetu zinauzwa kwa Lidl . Sio mtayarishaji wa matango ya mammoth sisi sote tunamjua kwa kuuzwa katika mnyororo wa punguzo anayezungumza.

Ni sentensi ya Nino Scivoletto, rais wa muungano wa ulinzi wa Chokoleti ya Modica: kipekee, bidhaa mahususi, sanamu na kivutio cha watalii cha eneo linalovutia Kusini Mashariki mwa Sisili.

Baada ya mshtuko na malalamiko kutoka kwa watumiaji, sasa kuhusu vidonge vya gramu 100 za Chokoleti ya Italia, kuuzwa ndani ofa maalum kwa 1, 49 € (katika maduka maalumu ya vyakula wanakaribia hata euro 4) -kashfa kulingana na wale wanaotengeneza bidhaa ambayo IGP wa Ulaya (Kitambulisho cha Kijiografia Kilicholindwa) imeombwa, nambari moja katika chokoleti ya Modica anazungumza na Dissapore.

Hili hutokea: tunachapisha chapisho kuhusu kile kilichotokea, pia tukiripoti ukweli unaodaiwa wa Corriere di Ragusa ambayo, (labda) kwa mfano tu, inataja mtayarishaji asiyeweza kufikiwa kutoka Viterbo ambaye kisha anapakia chokoleti huko Frigintini.

Katika Scivoletto swali haliendi chini, anaandika kwa ofisi ya wahariri wa Dissapore na anauliza mwongozo.

confectionery ya kale ya bonajuto
confectionery ya kale ya bonajuto
confectionery ya kale ya bonajuto
confectionery ya kale ya bonajuto

Ili kuepuka kutokuelewana tena, tunachukua simu na kuzungumza naye.

Na kisha, ili usikose chochote, sisi pia tunauliza maswali sawa kwa Pierpaolo Ruta, mmiliki wa Antica Dolceria Bonajuto (mmoja wa wakuzaji wa Consortium, lakini iliyotolewa mnamo 2005), kizazi cha sita cha keki, mmoja wa wale wanaotengeneza chokoleti ya Modica kama babu yake alivyomfundisha.

Chokoleti ya Modica Lidl
Chokoleti ya Modica Lidl

Kwa hivyo swali la kampuni inayozalisha huko Viterbo?

SLAI: Siwezi kujua ikiwa kuna mtu yeyote huko Viterbo ambaye huzalisha chokoleti kwa kuipitisha kama Modica, lakini kila mtu anajua kwamba inayouzwa huko Lidl imetolewa na Antica Dolceria Rizza.

Kampuni hii ilichaguliwa na Gambero Rosso, baada ya kuthibitisha uthibitisho wote, ili kujumuishwa katika mradi wao wa Lidl.

Niliangalia: Ninaelewa kuwa huko Viterbo kuna makampuni ambayo yanazalisha chokoleti, sasa nitachunguza ikiwa mtu yeyote anafanya kitu cha aina hii.

Kwa hivyo je, Muungano wa Ulinzi wa Chokoleti wa Modica unafurahi sana kuwa na moja ya bidhaa zake kwenye rafu za duka la punguzo?

SLAI: “Siku hizi Lidl haiwezi tena kufafanuliwa kuwa duka la punguzo, haswa katika maana ya dharau ya neno hilo. Kwa upande mwingine, inaonekana kwangu kwamba nilitunukiwa kwa mwaka wa pili mfululizo kama muundo bora zaidi nchini Italia kwa usambazaji mkubwa.

Tumefurahi sana kuchaguliwa na Gambero Rosso na, kwa hivyo, kufika kwenye rafu za Lidl. Chokoleti yetu ni bidhaa ambayo inataka kukutana na watumiaji, kwa kweli watumiaji wote.

Hatutaki kupendwa na soko tu, lakini kwa kila mtu, kuheshimu ubora wa bidhaa kila wakati. Chokoleti ya Modica ni ya kila mtu, si kwa wachache tu: tusiipe sababu za ibada, ni suala la matumizi!

RUE: “Kulingana na maoni yangu, Lidl si chombo kinachofaa kuwafikia watu wote, bali tangazo zuri lilikuwa makala zilizochapishwa katika New York Times, au katika Financial Times.

Kakao ni malighafi ngumu, na usindikaji mgumu na, ni wazi, lazima iuzwe kwa bei ambayo pia inazingatia thamani yake iliyoongezwa. Ni suala la hadhi, kwanza kabisa kwa bidhaa, na kisha kwa mnyororo mzima wa usambazaji na watu wanaofanya kazi huko kwa shauku, kama mimi.

Nafasi nzuri katika soko la bidhaa bora kama yetu hakika sio Lidl.

Lakini je, bei ya €1.49 haidunishi bidhaa iliyosafishwa na ya kihistoria?

SLAI: Hapana kabisa! Ninakuambia zaidi: bar kwa bei hiyo haionekani kuwa chini ya gharama. Kama ilivyo kwa bidhaa zote za uteuzi wa Italiamo na Gambero Rosso, vyakula hupunguzwa bei, na bidhaa zingine zimepunguzwa hadi 40%.

Chokoleti yetu, kwa upande mwingine, iliuzwa (na kwa siku 8 pekee) kwa bei hii, dhidi ya matangazo yenye punguzo la 25%. Na, kwa kuzingatia haraka, hiyo ni bei ya soko ya chokoleti ya Modica. Kwa hiyo, inaonekana kwangu kwamba hakuna kitu cha ajabu kuhusu hilo.

Je, kuna mtu yeyote alikashifiwa Parmigiano Reggiano ya miezi 30 ilipouzwa kwa €15 huko Lidl?

Pia, ninawakumbusha kila mtu kwamba chokoleti yetu haiko kawaida kwenye rafu huko Lidl. Kwa kifupi, hadithi hii yote inaonekana kama kisingizio cha mabishano sasa kwamba utambuzi wa IGP uko karibu.

RUE: Kwanza kabisa: punguzo kwenye rafu za Lidl sio pekee kusababisha kashfa. Hata katika maduka makubwa mengine mambo si bora, kwa bei kati ya € 1.49 na € 1.79 (angalia picha ed).

Lakini kufanya hesabu hufanywa haraka: wakati wa miezi 6 ya Maonyesho, kwa mfano, baa za chokoleti za Modica za gramu 100 ziliuzwa kuanzia € 3.50, bei iliyowekwa na wazalishaji kama kiwango cha chini cha kuwa na kiasi.

Bei za aina hii hazisaidii, kwa kweli naona kuwa wanasimamia tu kupunguza na kupunguza bidhaa. Ukweli kwamba chokoleti ya Modica ina uchakataji rahisi zaidi kuliko chokoleti nyingine haimaanishi kwamba inapaswa kupoteza hadhi yake kwa ajili ya uuzaji unaodhalilisha kweli na Muungano wa Ulinzi.

Mfano?

Wakati wa hafla ya mwisho iliyowekwa kwa chokoleti huko Modica, Consortium ilisambaza kit kwa washiriki kutengeneza chokoleti nyumbani: sawa, chokoleti kwa kila mtu, lakini hiyo ni nyingi sana: bado ni bora!

chokoleti ya kawaida iliyopunguzwa
chokoleti ya kawaida iliyopunguzwa
chokoleti ya kawaida iliyopunguzwa
chokoleti ya kawaida iliyopunguzwa

Akizungumzia PGI, kwa nini imekuwa miaka 10 na bado hakuna kitu fulani juu ya upeo wa macho?

SLAI: Yeyote anayeona suala hilo kutoka nje, mlaji wa kawaida ambaye hashughulikii na makaratasi lakini kwa kula chokoleti, hawezi kujua nini kiko nyuma ya mchakato huu mrefu sana. Kwa wakati fulani, pia, ilionekana kuwa haiwezekani kwetu kufikia PGI inayotamaniwa, lakini chokoleti ni bidhaa fulani.

Kila mtu anajua kwamba maharagwe ya kakao hayawezi kukua huko Sicily, na hakuna mahali pengine huko Uropa. Na, kwa kuzingatia kwamba PGI inataka kuhakikisha kwa usahihi dalili ya kijiografia, urasimu ulikuwa mrefu na wenye uchungu.

Kwa kweli, sisi wa Consortium tumefanya mapinduzi madogo, na sasa tuko tayari kuvuna faida: katika miezi michache, ikiwa kila kitu kitaenda vizuri, tutakuwa na utambuzi wa kwanza wa ulinzi wa chokoleti ya Ulaya. Kisha?

Kisha shughuli zinazohusiana zitakuwa kubwa: hakika makampuni mapya ya kuzalisha chokoleti huko Modica yatazaliwa, na heshima ya ubora hatimaye italindwa na vipimo. Kwa mfano: unajua kuwa bila PGI mtayarishaji wa phantom kutoka Viterbo hata kushtakiwa?

RUE: Ni muhimu kuweka pointi kwenye i. Kinachojiita Muungano wa Ulinzi wa Chokoleti wa Modica ni chama rahisi, kikundi cha wazalishaji ambao wamekuja pamoja kwa madhumuni ya pekee ya kupata kutambuliwa.

Hadi sasa hakuna uidhinishaji, na zaidi ya hayo haijulikani ni vipimo gani vya uzalishaji. Hakuna na bado nasubiri ufafanuzi ulioombwa kutoka kwa Chama cha Wafanyabiashara kwenye tovuti, ambayo haijawahi kunijibu kuhusu hilo.

Nje ya muungano huu, hakuna hata mmoja anayefahamishwa kuhusu mchakato wa PGI. Nani anajua kama itakuja."

Na hivyo mduara umefungwa. Labda.

Ilipendekeza: