Orodha ya maudhui:

Migahawa hutumia vibaya bia ya ufundi: je, kuna tofauti zozote?
Migahawa hutumia vibaya bia ya ufundi: je, kuna tofauti zozote?

Video: Migahawa hutumia vibaya bia ya ufundi: je, kuna tofauti zozote?

Video: Migahawa hutumia vibaya bia ya ufundi: je, kuna tofauti zozote?
Video: UKIONA DALILI HIZI 9 WIKI 2 BAADA YA KUJAMIIANA KAPIME UKIMWI HARAKA HUENDA UMEAMBUKIZWA 2024, Machi
Anonim

Ilizaliwa (re) shukrani kwa wachache wa alchemists wenye maono. Ilikua inajithibitisha yenyewe. Imeweza kushangaza kiasi kwamba imekuwa mtindo. Hapo bia ya ufundi (pia Kiitaliano) kimeondoka kutoka kuwa tambiko la baa kwa watengenezaji pombe wagumu hadi mada ya mpito na ya kawaida.

Baada ya kuacha maeneo ya jadi ya matumizi, tunaona ikifika mara kwa mara kwenye meza muhimu. Na isingeweza kupewa vinginevyo hali ya kihisia isiyo na kikomo ambayo inaibainisha.

Kwa hivyo kwa nini upendo huu mara nyingi ulikosea kati ya ulimwengu mbili?

Hatimaye tunaweza kushauriana kadi za bia iliyoandaliwa kwa uteuzi wa busara na kuwasilishwa na wafanyikazi wenye uwezo au lazima tuendelee kujikasirisha kama inavyotokea leo hata kwa watu wema. migahawa?

Je, bia za ubora na gastronomy ya Italia hatimaye zitaweza kuwasiliana? Je, kuna mifano mizuri nchini Italia ya kutaja?

Ranzani 13
Ranzani 13
Ranzani 13
Ranzani 13
ranzani 13
ranzani 13

Kwa kweli ndio, tumepata tamaa kidogo na bahati nzuri, na katika picha hii kwenye bia ya sasa ya kitaifa ya gastronomiki tunakuambia njia ya Salvatore Garofalo, mpishi aliye na usuli wa kitaaluma aliyepatikana katika jikoni zenye nyota pamoja na Pietro Leemann na Gualtiero Marchesi (kutaja machache tu).

Zamu yake ya "kufurahi" ni matokeo ya kupita katika kiwanda cha bia cha Milanese cha La Ratera, karibu na bustani ya Trenno na karibu na San Siro, hekalu la birrophiles lililoandaliwa na Marco Rinaldi.

Ushirikiano kati ya wawili hao unaimarika hadi kuwaongoza hadi sasa na kwa vyumba vya karne ya kumi na sita vya hadithi. Antica Osteria del Ponte ya Cassinetta di Lugagnano.

Salvatore Garofalo anasema: "Pendekezo hilo lilitujia bila kutarajia, ni mahali ambapo nimeunganishwa baada ya kufanya kazi na mpishi Ezio Santin kwa miaka miwili. Kwa hivyo tuliamua kuchukua fursa na kuanza njia hii mpya ".

Safari ambayo inaendelea na ofa ya kidunia ambapo bia mara nyingi ni sehemu ya msingi ya sahani "ninapoonja bia mimi hufikiria kuhusu sahani ambayo ningeweza kupika. Sina wasiwasi juu ya mchanganyiko, badala yake ninafikiria kama kiungo. Uzoefu na Pietro Leemann ulinifundisha kucheza kwenye utofautishaji ".

Chumba hicho kimekabidhiwa ustadi wa Luca Cattaneo (zamani La Ratera), karatasi ya sasa, isipokuwa baadhi ya mifano ya ufundi wa Kiitaliano, inaamuliwa kuwa xenophile "Sificha kwamba bei za bidhaa zingine wakati mwingine hukatisha tamaa", lakini nia ni ile ya kuongeza marejeleo kutoka kwa nchi hiyo nzuri katika siku za usoni ".

Kwa kifupi, kupikia na bia, formula ambayo Wabelgiji wamekuwa wakifanya mazoezi kwa muda, inachukua muda, lakini kuna wale ambao hawakati tamaa, kama mimi.

Kwa hivyo ninafanya sehemu yangu na orodha ndogo ya anwani ambapo unaweza kufurahisha palate na roho yako.

Baadhi ni mifano ya furaha ya kuishi pamoja kati ya ulimwengu wa divai na bia, wengine ni hifadhi za peccatorum kwa wajinga wa pint, wengine husimulia hadithi ya vyakula vya ndani, wengine pizzas gourmet.

Sote tulipata (ingawa kwa njia tofauti) hamu ya kuongeza mbinu ambayo bado haipo:

Kutokana na Osteria Numero (Mantua)

Mahali ambapo hakuna kitu cha hype, vyakula vya kienyeji na bia vimekuwepo kila wakati kwa furaha (tangu Oste alichukua biashara). Usikose toleo halali la divai kwa kupotoka kwenye mada ya kileo. Mahali ambapo tortello wa kitamaduni wa malenge aliangaziwa katika siagi na sage 'unga wa pua' na zest ya chungwa na peach ili kufa kwa furaha katika kukumbatia kwa pupa ya Rune ya Nne (lakini usituambie chochote, vah)

Bia na Jikoni Degusto (Bergamo)

Njia nane (kusoma plugs) na fahari ya Kiingereza kwa pendekezo la "on bomba" ambalo hutofautiana, ikipendelea bia za ndani na kuimarishwa na wajumbe wa kigeni. Sahihi uteuzi kwenye chupa. Pendekezo la gastronomiki? Je, nilikushawishi?

Nidaba (Montebelluna - Treviso)

Gastro pub? Bia-bistro imevaa kama baa? Piga kile unachotaka, dutu haibadilika. Hapa unaweza kufurahia kwa nguvu. Uchaguzi mkubwa wa mapendekezo yenye miiba, toleo la gastronomiki ambalo litaangaza macho. Je, ni lazima nikuambie zaidi?

Pizza Paradise (Vimercate - MB)

Pizza. Paradiso hii ya mlafi ingefaa kutembelewa mara kwa mara hata kama ungekuwa mpiga debe. Vinginevyo unaweza kupata kitu cha kujitia maji kwa uteuzi mzuri wa bia za Kiitaliano.

Ranzani 13 (Bologna)

Alcove nyingine ya gourmets za pizza na njia za kuvutia kwenye mandhari ya hamburger. Uchaguzi wa bia za rasimu na chupa ni ladha na hoja. Utakuwa na furaha.

Mengine unayonipendekeza, daje.

Ilipendekeza: