Chokoleti ya moto: makosa 5 usifanye

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:23

Mara kwa mara tunahisi haja ya kukubali majaribu, kujifariji kwa tamu. Inaonekana udhaifu lakini sio hakika, katika hali fulani inaweza kuwa gia ya ziada.

Hii ndiyo dhana inayopendekeza utafiti wa Chuo Kikuu cha Los Angeles uliochapishwa mtandaoni katika jarida la kisayansi la Appetite.

Watafiti walibainisha kuwa mkazo kutoka kwa hali mbaya ni mdogo kwa watu ambao wamejiruhusu kujaribiwa na chakula cha faraja.

Baada ya kuona usaidizi, samahani ikiwa nitachukua nafasi mbaya kukualika uandae moja ladha ya chokoleti ya moto. Kutaka spicy au utajiri na cream na curls za chokoleti, vinginevyo laini na tone la liqueur, lakini daima ni nzuri sana.

Inaweza kuimarisha roho yako na vidole baridi. Isipokuwa, kama kawaida, hufanyi makosa haya 5.

1. TUMIA MIFUKO

Ujasiri, usihalalishe uvivu wako kwa visingizio visivyokubalika. Usijiambie kwamba chokoleti iliyoandaliwa nusu kwenye mfuko, ambayo huyeyuka katika maji au maziwa, haina mafuta kidogo kwa sababu haina siagi ya kakao katika sehemu nyingine, ile inayopatikana kwa kuyeyusha chokoleti kwenye baa.

Unamtania nani, samahani? Ikiwa chochote, jaribu kujihakikishia kwa kutumia hoja zingine, sijui, kipimo cha awali cha sachets, vitendo.

Hapa tunazungumza juu ya athari ya placebo, joto la kufariji kutoka kwa ugumu wa msimu wa baridi na kutosheleza kaakaa kwa wakati mmoja. Ikiwa na ladha kali, kali, ya kikombe kinene cha chokoleti kilichoandaliwa kwa mchanganyiko wa baa za ufundi za kunywewa wakati wa kiamsha kinywa au kama vitafunio, au kama mbadala dhabiti kwa chai siku za baridi.

Je, huoni kuwa hii ndiyo chokoleti pekee ya moto kuwa na haki ya uraia hapa kwetu?

2. TUMIA CHOKOLETI MBAYA

Faida ya kwanza na isiyo na maana ya bar ya chokoleti ya giza ambayo ina 70% ya kakao ni maudhui ya sukari ya chini, kwa sababu asilimia ya juu ya kakao, chini ya maudhui ya sukari.

Ingawa hii haimaanishi moja kwa moja ladha ya kunukia, yenye sukari kidogo, mara nyingi humaanisha.

Zaidi ya hayo, chokoleti nyeusi yenye 70% ya kakao ni mchanganyiko wa karibu usio na kifani wa ladha, na ladha kamili kuliko baa zilizo na asilimia kubwa ya kakao, zote ni kali sana na zinazopenya.

3. WEKA MAYAI

Wazo la kutumia kiini cha yai kama kinene cha asili cha chokoleti ya moto ni potofu.

Kwa nini uongeze kalori 150 pamoja na yai kwenye kinywaji ambacho hakika hakina kalori chache?

Na kisha kuna njia zingine za kutengeneza chokoleti ya moto ya nyumbani kama nene kama hizo (chache haswa kutokana na ongezeko la wahudumu wa baa wavivu au wasiotaka kutunza maandalizi haya) wanazofanya kwenye baa.

4. USIKUBALI KUYEYUSHA Chokoleti KATIKA THELUTHI YA MAZIWA YA MOTO

Kuiwasilisha kama kosa labda ni hatari kidogo. Ni hila iliyorithiwa kutoka kwa mashauriano ya mara kwa mara na ya kupendeza ya mapishi ya David Lebovitz, mpishi, mpishi wa keki na mwanablogu nyota.

Tu joto theluthi moja ya maziwa pamoja na chokoleti yote iliyokatwa na kisu, kuchochea mpaka itayeyuka. Kisha mimina mchanganyiko ndani ya maziwa iliyobaki, piga na joto kila kitu.

Je! Mchanganyiko wa chokoleti iliyokatwa, poda ya kakao na viungo vingine hatimaye bila uvimbe, ndiyo creamy, lakini kwa athari laini na silky. Ambayo itaongeza shukrani kwa onyo lingine.

5. USITUMIE MINIPIMER

Ni juu yako kuamua, katika wakati wa furaha safi au unyogovu mweusi, ikiwa unatumia maziwa yote tu au kubadilisha sehemu yake na cream safi (kwa asilimia kuanzia 35% hadi 50%).

Lakini ili kupata kinywaji kilichounganishwa kikamilifu ni muhimu kuwasha maziwa na cream hadi kuchemsha, kisha kumwaga mchanganyiko juu ya chokoleti ya giza, emulsifying na blender. Na hatimaye kuiweka tena kwenye moto.

MAPISHI YA CHOKOLA KATIKA KIKOMBE

Kawaida imekusudiwa watu wawili lakini ikiwa una pupa sana …

Gramu 45 za chokoleti ya giza (mimi hutumia 20 g ya chokoleti ya giza 70% na 25 gr 75%).

20 g kakao isiyo na sukari

25 g sukari ya kahawia

250 cl ya maziwa yote (ikiwa unataka, unaweza kuchukua nafasi hadi nusu na cream safi)

10 cl rum (hiari)

Gramu 10 za wanga (hiari)

chumvi kidogo

Kwa ladha zaidi, ikiwa ungependa, mdalasini na anise ya nyota ni nzuri, hata pilipili.

Vunja chokoleti na kisu na uchanganya na kakao, sukari ya kahawia na chumvi (wanga, ikiwa unapenda).

Wakati huo huo, kumbuka kuwasha moto kidogo theluthi moja ya maziwa kwenye sufuria, na uimimine juu ya mchanganyiko wa chokoleti.

Kwa blender kuchanganya kila kitu na kurudi kwenye moto mdogo.

Angalia (kwa kuridhika bila kujificha) kutokuwepo kwa uvimbe.

Ongeza maziwa iliyobaki, ongeza moto kidogo na uiruhusu iwe nene hadi kufikia msimamo unaotaka, ninaipenda sana.

Ikiwa unapenda unaweza kuongeza manukato na mdalasini au viungo vingine, uwaongeze kwenye maziwa katika hatua ya pili (ikiwa ni fimbo ya mdalasini), au kuelekea mwisho wa maandalizi.

Ramu inapaswa pia kuongezwa mwishoni, kwa wale wanaoipenda.

Kushikamana na kuanika: hapa kuna chokoleti yako ya moto.