Jinsi ya kuwa mpishi: wale wanaofanya kazi kwa masaa 18 jikoni wanapaswa kusoma vidokezo 10 hivi

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:23

Siku ya kwanza ya kazi jikoni ilikuwa ya kutisha, haujawahi kulia sana. Lakini kama wewe ni kupewa nafasi ya kujifunza karibu na mpishi kumeta unakubali mara moja, bila kuomba zamu au majukumu. Leo, unapofanya kazi kutoka saa 15 hadi 18 kwa siku jikoni unafikiri unatumia: kutoka 8 asubuhi hadi 2 asubuhi ni kazi nyingi kwa wapishi.

Lakini hatimaye umeingia na unahisi uzito wa gia ambayo haigeuki kama inavyopaswa bila wewe, ni kweli, unaishi uzoefu mzuri zaidi wa maisha yako. Katika miezi 6 utakuwa sliver na wa mambo katika mstari utakuwa na 50, na labda siku moja, kujifunza siri za chef gleaming, itakuwa zamu yako.

Kuwa mwerevu, jifunze kwanza kwa kutumia vidokezo 10 hivi: kijitabu cha vitendo kisicho na vijidudu vingi, na kwa hivyo ni muhimu zaidi katika njia yako ya kuwa mpishi.

# 1 Zingatia chuma ikiwa unataka kufanya kazi

Huenda ikawa ni mzaha wa Michezo ya Viti vya Enzi, lakini sivyo.

Kuhifadhi viungo vyao kutokana na kuchomwa moto ni mojawapo ya sifa za pekee za wapishi wanaofanya kazi; kwa hiyo baadhi ya dhana ya fizikia juu ya conductors joto haina madhara.

Msaada mdogo: chuma ni mmoja wao.

# 2 Usitafute ukamilifu, unajifunza vibaya

Kusudi la mpishi sio kwamba kila kitu kinakwenda sawa (hata wapishi wa TV hawaamini utopias fulani) lakini kwamba makosa yote yanagunduliwa kabla ya sahani kumalizika kwenye meza.

Kwa Sheria ya Murphy, ukikosa kitu, hakika kitaishia kwenye meza ya mmoja wa wakosoaji hao na maumivu ya tumbo kutoka kwa Tripadvisor.

# 3 Haraka ni mshauri mbaya

Lakini ikiwa kuchukua muda wako kunamaanisha kupoteza rhythm, basi endelea.

Ikiwa adrenaline yako haikuua, wenzako watakuua, na kwa kawaida wao huchagua njia chungu zaidi.

# 4 Zingatia umuhimu wa sizzle

Mteja hununua sizzle, sio steak, hununua joto na sio jiko.

Kila kitu cha kujifunza jikoni kimo katika sentensi hii. Ikiwa hauelewi hii inamaanisha nini, utaishia kupika burgers tu.

# 5 Endesha moja kwa moja

Wakati wa huduma unashuka kuzimu, jambo muhimu ni kuweka usukani sawa.

Yote ni rahisi sana: bosi anatoa maagizo, wafanyakazi hufanya, wakitumaini siku moja kumwondoa.

Hata kama unaamini umefanya chaguo dhidi ya taaluma yako ya sasa, hakuna tofauti kubwa na kazi ya kudumu katika benki.

# 6 Usahili ni wa mapenzi

Tumepitia miaka mingi ya uboreshaji wa muundo kwa wingi, na haya yote, wakati hayajatushtua, yametufundisha furaha ya kuonja ladha moja kwa wakati mmoja.

Sasa lishe ya Kiitaliano itatufundisha kupendelea cicerchia kwa caviar.

Unachukua kwa njia sahihi, na kuandaa sahani rahisi.

# 7 Hifadhi mtoto ndani yako

Jikoni inasemwa: "Ni nini vijana kukomaa, ni nini kuoza mbivu".

Ni kweli kwa nyanya kama ilivyo kwa wanadamu; hata hivyo, kutopendeza ni mbaya zaidi kwa wanadamu.

#8 Usijirudie

Kwa Kiingereza inasikika: "Ifanye iwe nzuri, sio mara mbili". Kutokuwepo kwa kurudia katika kozi zinazotoka jikoni za migahawa na kuishia kwenye menyu ni njia rahisi zaidi ya kuhalalisha ongezeko hilo la ajabu la bei ya malighafi.

Mteja ananunua kitu chako cha kijivu, tayari tumetaja hii katika hatua # 4.

# 9 Chagua lililo jema

"Kufanya kazi vizuri au kufanya kazi vibaya huchukua muda sawa".

Fuata njia sahihi na njia za mafanikio zitakufungulia (onyo hili badala yake linatofautiana kabisa na kufanya kazi katika benki iliyotajwa hapo juu).

# 10 Usiharibu

Inayomaanisha kuwa hata kama malipo ni mazuri na unatoka jikoni wakati baa tu zimefunguliwa, kutumia kila kitu kwenye vinywaji hakusaidii kazi yako.

Kwa bora, maumivu ya kichwa ya hangover itakusaidia kufanya supu ya siku kuwa ya ubunifu zaidi, lakini haina maana hivyo hutakumbuka jinsi ulivyofanya.