Jiko la Mtaa wa Mkate: Hamburger sio kitu cha Gordon Ramsay

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-11-26 19:32

Gordon Ramsay pekee huko London. Na huyo ndiye Gordon Ramsay huko London, ambayo licha ya jina lake iko New York. Kundi la migahawa linalohusishwa na telechef ya histrionic sio tu linaundwa na anasa.

Ili kuunda Jiko la Mtaa wa Mkate tunafikiria mfano wa London wa Pisacco, bistro wa kisasa wa mpishi Andrea Berton ambaye anafanya vyema sana huko Milan.

Wateja wa biashara wanatafuta chakula cha mchana kisicho rasmi na vitafunio vya haraka vilivyochochewa na menyu ya kichekesho na mvuto wa kimataifa, lakini wakati huo huo waimbaji wa London ambao hawapendi vyakula vya nyota lakini wanatafuta picha za kibinafsi kwenye mgahawa wa "Sgarbi" maarufu. della cucina" (usiwaambie kwamba mpishi mkuu hapa ni Erion Karaj wa Albania).

Kama inavyotakiwa na mila ya kustaajabisha inayobainisha maeneo yenye mtindo kwenye sayari, tahadhari kubwa hulipwa kwa orodha ya karamu, ambayo ina jukumu la kupanua saa za ufunguzi hadi aperitif. Huendi kwenye akiba, kuna hata kozi (unataka kuziita Darasa la Uzamili?) Inashikiliwa na Paul Graham, mkuu wa baa ambaye mchanganyiko wa kisasa na wa kisasa hawana siri. Kubwa kubwa ya Bubbles, hasa katika magnum format, licha ya mgogoro.

Uso kwa uso na Barbecoa ya telechef mwingine maarufu, Jamie Oliver, Mtaa wa Mkate uko katika duka la harusi na maoni mazuri kuelekea London Eye na Big Ben, kwa wale ambao wana subira ya kupanda lifti hadi ghorofa ya saba.

Sakafu mbili, kaunta ya kuvutia ya baa ambayo inaweza kubeba hata wale ambao, kama sisi, hawana nafasi, fanicha inayochanganya shaba ya Kifaransa na ladha ya Uingereza.

Baadhi ya sofa za ngozi zinazong'aa hutoa maoni ya kustarehesha ya jiko kubwa lililo wazi na oveni ya kuni kwa pizza nne (?) zilizojumuishwa kwenye menyu ya baa chini ya kipengee cha vitafunio.

Huduma hiyo inafanana kwa ukaribu na mgahawa wenye nyota: bila nguo za mezani na zisizo rasmi, lakini kwa uangalifu mkubwa kama vile vipande vya joto vya mkate wa jibini vya kupambwa kwa siagi ya hazelnut. Nchini Uingereza, huduma hulipwa kama asilimia ya bili, kwa kawaida ni ya hiari lakini iliyowekwa mapema kwa wateja wa kigeni (hasa Waitaliano?). Wakati wale wanaokaa kwenye chumba cha kulia, sio kwenye kaunta, kulipa, kusikiliza, kusikiliza, malipo ya bima ya pauni 2.

Pia kuna Peroni kwenye bomba kwenye orodha ya bia, pamoja na uteuzi wa kimataifa wa kuvutia na chapa kama vile Brooklyn Brewery, Beavertown, Metimeme Brewery.

Wacha tuanze kwa kuagiza maji na bia ya London Pride, pamoja na tartlets ya kuvuta sigara na lax na harissa mayonnaise (mchuzi wa Afrika Kaskazini na pilipili safi ya moto).

Kwa wastani wa kupendeza.

Lakini bila shaka tuko hapa kwa burger ya mpishi wa hali ya juu, pekee kwenye menyu.

baga ya nyama ya ng'ombe ya Mkate mtaani iliyo na Monterey Jack Jibini na mayonesi ya sriracha yenye viungo ambayo huchukua dakika chache tu kuagiza inagharimu pauni 12, 50, bila sahani za kando au usindikizaji mwingine).

Nyama inayotoka kwenye ubavu wa nyama ya ng'ombe hupikwa inavyotakiwa (ya kati), ili kuiongezea ni mayonesi na mchuzi wa Thai Sriracha (viungo: pilipili, siki iliyosafishwa, vitunguu, sukari na chumvi) yenye viungo sana.

Ladha ya Monterey Jack, jibini la maziwa ya ng'ombe wa Marekani, imejaa kabisa, wakati mkate, bun ya dhahabu ya classic, ni nzuri na yenye harufu nzuri.

Hamburger iliyo na viungo vyema na michanganyiko ya kuthubutu lakini ya utekelezaji wa bei nafuu (mchuzi wa Sriracha ulikuwa kiasi gani?) Hiyo inakatisha tamaa sana kutokana na matarajio.

Chini ya sahani za kando tunarekodi: viazi zilizosokotwa (viazi vilivyosokotwa) visivyofaa kwa muundo na ladha, chini ya mafanikio ya chips zilizokatwa kwa mkono, pana, kukaanga na kupikia mara mbili ya Ubelgiji.

Tuko kwenye bili: £45.06 kwa burgers, keki za samaki, kaanga, viazi zilizosokotwa, maji, bia, huduma na mipangilio ya mahali mbili.

Nilibaki na shaka kwamba sikuelewa kikamilifu burger ya Gordon Ramsay, si kwa kiasi gani niliwekeza ndani yake. Lakini hakukuwa na haja ya kutatua tatizo hilo kwa kuanzisha vita. Hipsters hazingeelewa, na labda kulikuwa na telechef jikoni.

Um, ngumu.