Video: Ulinganisho kati ya maonyesho ya gastronomiki: Napendelea Exquisite na nitakuambia kwa nini
2024 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 12:46
Mtu mwenye hekima aliwahi kusema kwamba ili ufanikiwe kazini, ni lazima ufanye kitu kizuri, chenye thamani na cha kuridhisha kwa wakati mmoja. Insha hiyo hiyo kila wakati ilisema kuwa sheria hii inaweza kutumika kwa aina yoyote ya mpango, hata kwa Maonyesho ya Gastronomy, nadhani.
Kwa kuwa mimi huwa na imani na wahenga, nitajaribu kujadili na wewe matukio makuu ambayo nimehudhuria katika miezi michache iliyopita ili kuelewa ni ipi ilikuwa bora zaidi, kulingana na kanuni hizi. Wacha tuendelee kwa mpangilio wa wakati:
SALUNI YA UTAMU
Mrembo. Natumai kuwa Bwana Petrini hatakasirika, lakini nzuri sana haiwezi kusemwa. Angalau sio kwa maana ya usanifu. Moto wa Lingotto uko nje kidogo ya Turin na umeundwa katika mabanda makubwa yaliyounganishwa na nafasi wazi nyingi za zege. Ni kubwa, imetawanyika na karibu haiwezekani kutembelea kabisa. Kwa upande mwingine, anga ni ya ajabu, ya makabila mbalimbali, yenye rangi.
Thamani. Badala yake, ina thamani, angalau machoni pangu. Na tusahau kauli mbiu: "nzuri, nzuri na ya haki", kwa sababu unajua, si mara zote na lazima hivyo, mimi ni badala ya kutaja mtazamo wa ajabu ambao mgeni asiyejua anapokea juu ya uzalishaji wa chakula wa Italia na kimataifa. Elimu ya kina.
Malipo. Kwa kukisia: wafadhili wote wakubwa wakubwa, wingi wa waonyeshaji, biashara karibu na machapisho ya Slow Food na bla bla, ningesema ndiyo, tumefika.
KITAMBULISHO KITAMBI
Mrembo. Hapa pia, nzuri ni neno kubwa. Ikilinganishwa na Salone del Gusto, hata hivyo, ni compact zaidi, konda na inaweza kutumika. Mwishoni mwa siku 3 unaita kila mtayarishaji kwa jina na jina na labda umefaidika kutokana na maelezo ya kiufundi ya wapishi wengi wa ajabu, na pia kutoka kwa idadi nzuri ya tastings.
Thamani. Tunapaswa kutafakari juu ya thamani ya Identità kwa sababu lengo ni kwa wapishi tu na maonyesho yao. Na labda hii ndiyo sababu, zaidi ya tukio lingine lolote, Identità inawakilisha wakati ambapo hali ya vyakula vya Italia na kimataifa inachukuliwa, aina ya: sisi ni nani, tunatoka wapi na tunaenda wapi. Thamani ya kuwepo kwa gastro, kwa hiyo.
Malipo. Kweli sijui. Hakika umma hauleti tofauti (wengi wameidhinishwa), waonyeshaji ni wachache na anayejua ikiwa wafadhili wengi wataweza kulipia gharama za shirika letu kabambe la Paolo Marchi, tutamuuliza.
LADHA FLORENCE
Mrembo. Hapa, Ladha ni nzuri sana. Eneo (Stazione Leopolda huko Florence) linavutia, nafasi inasimamiwa kwa njia ya kuvutia na hali ya haki, ya kufurahisha na chanya.
Thamani. Wakati huu ni mgumu. Ni mazingira ya wasomi, wakati mwingine ni ya kihuni kidogo (tazama, kwa mfano, matukio ya nje ya Ladha, yenye silaha kabisa) na dokezo chanya pekee ni kwamba unaonja vitu vya ajabu, lakini hiyo haitoshi.
Malipo. Nadhani hivyo, wageni wengi wanaolipa na idadi kubwa ya waonyeshaji ikiwa inalingana na muundo.
VINITALY
Nzuri / Thamani / Malipo. Ningeweza kunakili na kubandika yale yaliyosemwa kwa Salone del Gusto huko Turin ikiwa si kweli kwamba Verona anakosa swali zima (la hasha) la mazingira mazuri, ya pamoja na ya kuunga mkono. Kinyume chake, kuna kiasi fulani cha udhalilishaji ambao mara kwa mara hujitokeza kutoka nyuma ya miundo ya kadibodi ya mbuzi wa Azazeli na, kama ilivyosemwa, walevi wachache sana.
CIBUS TOUR
Nzuri / Malipo. Ni toleo dogo sana la Cibus na mwaka huu, ninaogopa, halikufanikiwa sana. Maonyesho ya Parma, kisanifu labda duni kuliko mengine, yalionekana tupu na ukiwa kwa wageni wachache na banda mbili pekee za Cibus zililindwa na idadi kubwa ya wazalishaji waliokuwa na wasiwasi juu ya pesa zilizotumiwa na idadi ndogo ya washiriki. Nzuri sana haiwezi kusema, faida pia.
Thamani. Ninatatizika, wasomaji, kwa sababu kuweka pamoja wafadhili kama McDonald's na Slow Food chini ya banda moja, kwa maoni yangu, kuna kitu cha skizophrenic. Lakini pengine nina makosa.
EXQUISITE
Nzuri / Thamani. Ninaamini kwamba mtu yeyote ambaye amepitia Jumuiya ya San Patrignano anakubaliana nami katika kufafanua eneo hilo la uchawi. Kichawi. Thamani ambayo mpango huu unayo ni ya juu kutoka kwa kila mtazamo. Kwa sababu? Kwa sababu pamoja na kuwa maonyesho ya gastronomia yaliyopangwa kwa uzuri, Squiso ni dirisha lililo wazi la kujivunia kwenye mojawapo ya jumuiya kubwa zaidi za urekebishaji wa madawa ya kulevya huko Uropa, na kwa sababu kuona watoto wa Sampa wakitoa kila kitu na kupata matokeo ya kushangaza sio dhahiri kabisa. Inatia moyo sana, na ni nani anayejali nikicheza kejeli.
Malipo. Ni, shukrani pia kwa idadi kubwa ya wageni daima na jitihada za kila mtu: wapishi, waonyeshaji, wazalishaji na wafadhili, katika kuchangia kazi zao bila masharti, na wakati huu ni sawa.
Kwa hivyo, nambari ya kwanza kwenye orodha: Nzuri sana, hata ikiwa sehemu ya kugeuza bado haipo na kitu cha kufurahisha kinakaribia kuwasili (Chakula cha Tutto, Samaki wa polepole, La Festa di Vico, Jibini na wengine). Wakati wa kusubiri hukumu ya uhakika, ingia juu yake. Tafakari, hisia, maoni, maoni? Na haki yako uipendayo, tafadhali?
Ilipendekeza:
Niambie unaleta nini kwa chakula cha jioni na nitakuambia wewe ni nani. Wageni 8 tulichoka kuwaalika
"Leo usiku Andrea alitualika": huu ndio mwaliko ambao, kati ya siku isiyo na pumzi ya kazi na mfululizo usio na mwisho wa shughuli, ahadi, mikutano na taa za trafiki, inaonekana kama nusu ya janga. Hiyo ni, kwa kweli, ninafurahi kwamba mtu ananipikia usiku wa leo, lakini hakika sina wakati wa kuandaa tart yangu na kupata chakula cha jioni […]
Maonyesho ya Vitabu ya Turin 2015 - Casa CookBook: nini cha kuona na nini sio / 1
Katika Maonyesho ya Vitabu ya Turin, ambayo yatafunguliwa kesho Mei 14 huko Lingotto, pia kuna (sasa juu ya yote) vitabu vya upishi. Kwa hiyo, kwa miaka mitatu katika Pavilion n. 2 Cookbook ipo. Wakati huu miadi 70 katika siku 5 za hafla hiyo, waonyeshaji 29 (17 zaidi ya mwaka jana), wanaonyesha kupika, Cooklab na hafla kadhaa za onyesho huko Piazza Bodoni, ambapo huenda […]
Glyphosate katika bia? Ulinganisho kati ya laja za chupa
Glyphosate katika bia, laja muhimu zaidi za chupa husafiri vipi? Je, kuna glyphosate kiasi gani kwenye glasi ambazo tunaleta kwenye meza zetu kila siku ili kufurahia mapumziko ya kitamu ya kustarehe? Jaribio lililofanywa nchini Ujerumani kwenye mfululizo wa lebo hufichua kilicho nyuma ya kila bia tunayokunywa. Mtihani wa Öko ni […]
Ni nini, kwa kuzungumza kwa gastronomiki, msimu unaopenda zaidi?
Kioo hukagua mahali ambapo glutes au biceps flicker inapungua mara kwa mara. Lishe ya protini hupungua, hakuna pipi, pombe kidogo. Ishara za mabadiliko ya karibu ya msimu ambayo, mbali na nguo za nguo, pia hujisikia jikoni. Wakati saladi ya nyanya inatoa nafasi kwa malenge iliyooka na zabibu kuchukua nafasi […]
Distillo, maonyesho ya kwanza yaliyotolewa kwa maonyesho ya kwanza ya distilleries huko Milan
Huko Milan, Februari ijayo, tukio la kwanza lililowekwa kwa uzushi unaoibuka wa distilleries ndogo, kwa jina la mchanganyiko kati ya ufundi na teknolojia mpya