Video: Mbwa na mimi, mtu asiye na gastrophanic, tunaenda kwenye The Three Pumpkins huko Roma
2024 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 12:46
Ulimwengu haujaundwa na gastrophanics pekee. Sio wale wote wanaothamini chakula kizuri wanaugua ugonjwa huu na kwenda kula chakula cha jioni na mmoja wao kunaweza kuwa uzoefu mzuri, njia ya kurekebisha mitazamo yetu iliyobadilishwa kwa kiasi kikubwa na chakula cha jioni mara nyingi kamilifu na kisichofaa. Sheria ni rahisi: 1) chagua rafiki mwenye busara, nyeti na mwenye akili ambaye hana majina ya mpishi, picha za sahani na mapishi badala ya neurons. 2) pata nafasi ambayo hukuruhusu kuwa na uzoefu mzuri naye bila kuchukua rehani. 3) tazama majibu yake na usikilize maoni yanayotuweka huru kutoka kwa miundo mikubwa.
Mahali hapa ni mgahawa mzuri katika eneo la Ureno, Maboga matatu, ambayo yalionekana mara moja tu kwenye kurasa zetu wakati wa chapisho na shukrani kwa maoni (kwa upande mwingine, hata Il Sole 24h kutoka kwa kurasa za kuingiza kwake kila mwezi. "Safari za jua"). Nina rafiki, jina lake la msimbo ni Wolf, 37, mtandao mzuri na meneja mpya wa media.
Matamshi ya Wolf yako katika italiki:
"Si mara nyingi mimi huingia kwenye klabu na kusalimiwa kwa njia ya upole. Tabasamu la wamiliki (Chef Fabrizio Sepe na Federico Chessa NdR) ni la hiari, la fadhili. Hata samani ina mtindo usio rasmi (viti 45 na 20 katika eneo la nje), na kutoka kwa jinsi watu wote wa chumba cha kulia wanavyosonga, inaonekana kuna karibu mwelekeo nyuma ya uratibu. Hisia niliyo nayo, ikilinganishwa na maeneo mengine, ni kwamba uzoefu wa kukaa mezani na kula ni muhimu hapa ".
Menyu tunayochagua ni menyu ya Kuonja, inagharimu € 35 (nusu lita ya maji na mkate pamoja) na inaonekana kwangu kama njia nzuri ya kujaribu vyakula.
Mara ya kwanza tunahitaji kuwakaribisha ndogo: mousse ya jibini yenye crunchy na horseradish na chestnuts. Ni gumu kwa sababu jibini limewekwa ndani ya aina ya kaki (phyllo pasta), tofauti ya maumbo ni ya kufurahisha na ni nzuri sana kwenye kaakaa. Hata vin huchaguliwa na mmiliki kwa ombi letu: tunakunywa Ricci Curbastro, Satén.
"Appetizer ina maneno haya: ricotta ya kondoo ya Crispy na walnuts na pears juu ya kupunguzwa kwa siki ya balsamu. Njia ya kuashiria sahani kwenye menyu inanifanya nitabasamu, inachukua muda kuzisoma zote. Sahani hiyo ni nzuri kutazama na ricotta, pears na siki ya balsamu kwa pamoja ni kutoka kwa Mungu ".
Ikifuatiwa na mipira miwili ya dhahabu ya ladha iliyowekwa kwenye cream ya machungwa: "beccafico" ya nyama ya anchovy ya mtindo wa "beccafico" kwenye cream ya malenge. Mbali na kuwa warembo, pia hupendeza mdomoni. Utamu ndio hisia kuu na ukaanga umefanywa vizuri. Wanatupatia kinywaji Franz Haas Manna 2008.
"Ubadilishaji wa sahani hufuata mdundo mzuri wa kuonja na kuzungumza. Nadhani ninaelewa, hata hivyo, kwamba ni bora kwenda nje kwa chakula cha jioni na wale ambao hawatumii wakati wa kuandika na kuchukua picha. Lakini ninyi nyote mnafanya hivi?"
Hili hapa linakuja la kwanza: Safi ya maharagwe kutoka kwa purgatori ya Gradoli na kuumwa na trout iliyoangaziwa na uyoga wa porcini. Mchanganyiko unaovutia, lakini maridadi mdomoni, naona umefanikiwa.
Sehemu si kubwa, lakini sihisi haja ya kula zaidi, kutokana na idadi ya kozi. Labda tu Ravioli iliyojaa broccoli iliyotiwa cream ni chache. Ingawa ni nzuri, ningekula dazeni, sio mbili tu kwenye sahani yangu. Ya pili, hata ikiwa nadhani tofauti hizi zinaanza kupoteza maana yao, ni shavu la nyama ya ng'ombe iliyopikwa na viazi zilizochujwa, chestnuts na truffle nyeusi. Laini sana na ladha ya kuvutia. Wacha tunywe Camerlano Garofoli”.
Baada ya sehemu mbili za ziada za Sacher, tuko kwenye dessert: Montblanc.
"Siyo kama ninakumbuka, badala yake ni mchanganuo wa jadi, bora zaidi. Inawasilishwa kwetu na mpishi, ambaye pia ni mzuri sana na mzuri sana (hakuna mgeni katika kuingia kwenye chumba cha kulia katika nafasi ya mhudumu kukusanya maoni na kujua wateja kibinafsi) ".
"Mara tu chakula cha jioni kinapokamilika, ninahisi kushiba, nikifurahishwa kwa furaha na wafanyikazi wote wa Le Tre Zucche na pia kushangazwa na bili: € 98. Nilitarajia kutumia zaidi mahali pa aina hii, mahali ambapo unahisi katikati ya umakini katika chumba cha kulia na jikoni na ambapo hakika nitarudi"
Na ninaweza tu kukubaliana na Wolf.
Kwa wakati huu ninakuuliza: je! mtu mwenye ugonjwa wa tumbo kama sisi anaweza kujifunza nini kutokana na mtazamo huru na usio na furaha wa mtu ambaye si shabiki (bado)?
Ilipendekeza:
Mbwa Mtamu wa Mbwa: Mbwa wanastahili lori la chakula, wacha tukabiliane nayo
Mbwa, mbwa wetu, baada ya majengo ya kujitolea kufunguliwa katika miaka ya hivi karibuni, sasa pia wana lori la chakula kwa ajili yao. Huyu ni Dog Sweet Dog, tumwili aliye na chakula cha mbwa huko Milan na mazingira yake
Je, kuna sushi kwa kila mtu? Kila mtu, kila mtu?
HISTORIA n. 1 - Jiro Ono ana umri wa miaka 85 na anachukuliwa na wengi kuwa mpishi mkuu wa sushi ulimwenguni. Mgahawa wake huko Tokyo unaitwa Sukiyabashi Jiro, una viti 10 pekee na licha ya kuonekana kwa unyenyekevu ni mgahawa wa kwanza wa aina hiyo kupata nyota 3 za Michelin. Ulimwenguni kote, […]
Don Juan huko Milan: kila mlaji asiye na maana huenda kwenye mkahawa wa Kiajentina, kama leo
Baada ya kusahau upishi wa siku za nyuma, sisi Waitaliano tumejitupa kwa shauku na shauku juu ya mikahawa ya Kichina, Kijapani, Lebanoni ya Lebanon, Kijapani-Peruvia, na hivi majuzi, kwenye hamburgers za mtindo wa Amerika. Sasa inaonekana kwamba wakati wa migahawa ya Argentina unakuja: hakuna kitu bora zaidi kuliko kujifunza tatizo kwa kukabiliana nalo kutoka kwa meza huko Don Juan. Ndiyo […]
Likizo za kwanza chini ya ishara ya kuenea. Tunatumiaje na tunaenda wapi, ikiwa tunaenda
Maisha ni kile unachofanya huku wengine hawatimizi ahadi zao. Nilikuwa nikisubiri kwa hamu mwongozo wa sikukuu za kwanza chini ya ishara ya uenezi uliotangazwa na Panorama mpya na iliyoundwa upya kwa umaridadi. Wasiwasi kwa ajili ya mayowe hayo: "likizo kwa jina la ladha nzuri na kiasi", huzuni kwa sababu ningependa kuandika mwenyewe - mpenzi Panorama - jinsi tabia kubadilisha […]
Santo Palato huko Roma: ni gharama gani kula kwenye mgahawa kwenye midomo ya kila mtu
Santo Palato huko Roma, ndio trattoria ya wakati huu. Video kwenye mgahawa wa mpishi Sara Cicolini, menyu na bei