Agosti migahawa - Mwamba wa Marina del Cantone (NA)

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Kifungua kinywa na mtazamo katika mgahawa Mwamba by Marine of the Canton

Huu sio ukaguzi. Hii ni hadithi ya mahali, familia na, labda, mgahawa. Tuko Nerano au, ukipenda, Marina del Cantone, ncha kali ya peninsula ya Sorrentine, kwenye ghuba ambapo migahawa mingi imekua shukrani kwa sahani ya iconic ya eneo hilo, tambi na courgettes au "spaghetti alla Nerano". Mtu wa kwanza aliyepika sahani hii alikuwa Bibi Maria Grazia, mmiliki wa mgahawa wa jina moja, bado ni mojawapo ya maarufu zaidi katika bay. Ilikuwa nyuma mnamo 1951.

Ghuba ya Nerano leo. Upande wa kushoto gati ya Mwamba, katikati "The Captain's tavern", upande wa kulia, chini ya kanisa ndogo nyeupe, mgahawa "Maria Grazia"

Tangu wakati huo, kwa sahani hii, safari ya kuendelea ya waja waaminifu kwa courgette ya Neranese imeendelezwa. Zogo la boti, kutoka kwa boti za kawaida za mbao za Sorrento gozzo hadi mashua za wakuu na watawala. Mwamba ni gati ndefu iliyotengenezwa kwa mihimili ya mbao inayoelekea ufukweni, ambayo juu yake kuna meza ishirini. Ikiwa mihimili hii ingezungumza wangetuambia kuwa imekanyagwa na seti nzima ya ndege ya kimataifa.

Ghuba ya Nerano kama ilivyokuwa

Miongoni mwa wengi hapa wamepita Valentino, Naomi Campbell, Alberto na Carolina di Monaco, Larry Ellison, Elton John, Tom Hanks, Lapo Elkann hadi Luca Cordero di Montezemolo, mgeni wa mara kwa mara wa Mwamba. Ni rahisi kumuona akiwasili kutoka Capri na "Mediterraneo" yake, Ferrari nyekundu ya kifahari "Itama 60". Pamoja naye, daima ni mkarimu na mwenye furaha, mara nyingi kuna madereva wake, wale wa timu anayopenda. Berger, Irvine, Schumacher, Alesi, rafiki wa karibu wa Peppino, mmiliki wa Mwamba.

Peppe, "Charon" ya Mwamba. Ni yeye, hapa katika toleo lililofadhiliwa, ambaye huchukua wageni kutoka kwenye boti zao ili kuwapeleka kwenye gati

Ilikuwa na Michael mkubwa kwamba nilikutana mwaka jana katika bafuni ya mgahawa. Tulikojoa pamoja tu alimaliza kukojoa mbele yangu kwa elfu tatu tu ya sekunde. Akiwa na Schumacher hakuwahi kuondoka … karibu nilizaliwa kwenye gati hii ingawa mimi sio VIP. Baba yangu alisimamisha mashua yake ndogo mbele ya gati. Rio 4, 10 ya bluu yenye injini ya 25 hp Evinrude ambayo haikuanza mara moja. Nina kumbukumbu wazi sana ya "Pappone", mwanzilishi wa Mwamba.

Alikaribia meza yetu, kwa tabasamu lake la ujanja, alituambia akifurahishwa na kukutana kwake na wahusika aliowakaribisha kwenye kizimbani mwake. Kwa bahati mbaya alifariki mwaka 1983. Antonietta, mke wake, kiongozi wa haiba wa mgahawa huo, mara nyingi ananikumbusha kwamba kulingana na yeye, Pappone aliugua kwa sababu hakuweza kupata amani kutokana na uchungu mkubwa wa familia hii, kifo cha mtoto wake wa kwanza Tommaso., kumi na nane tu.

Tommaso alikufa na ndege yake ndogo ya kitalii ikizama ndani ya maji ya Nerano, mbele ya gati.

Antonietta alilazimika kulea watoto wengine wawili peke yake. Mzee zaidi, Peppino, injini ya mgahawa na "mkulima na mvuvi mkuu", kama anavyojifafanua mwenyewe. Mwana mwingine, Gigino, ameishi sehemu nzuri ya maisha yake karibu na bwawa la mgahawa unaofungua truffles, oysters, clams, kome na urchins baharini. Sikumbuki kuwahi kuiona mahali pengine popote.

Uchini wa bahari wa kuvutia wa Ghuba ya Nerano

Siwezi kufikiria mgahawa huu bila Antonietta, kiongozi wa Mwamba. Jambo la kuchekesha zaidi, ambalo singejua jinsi ya kuacha, ni kwenda kujadili muswada huo naye. Kuhesabu kumefanywa na kufanywa upya mara mia. Kisha yote yanaisha na mabishano ya uwongo kati ya sura za kufurahisha za wahudumu. Di Mario, kwa miaka arobaini Mwamba, na Pasquale. Edoardo De Filippo pia alikuwa na hobby sawa na yangu.

Barua iliyoandikwa kwa Antonietta De Simone na Edoardo De Filippo

Tommaso, mtoto wa miaka kumi na nane wa Peppino, amerejea jikoni hivi karibuni, akirejea kutoka kwa mafunzo ya kazi katika moja ya shule bora zaidi nchini Italia, "Il Pescatore" na Nadia Santini, pia mteja wa Mwamba. Mwamba ni katika kizazi cha tatu. Pamoja na Tommaso kuna wale dada wawili, Antonia na Margherita. Antonia, mwenye ukali na aliyehifadhiwa, anazungumza lugha nne, ikiwa ni pamoja na Kijapani. Margherita, kwa upande mwingine, ni kinyume chake. Hajachanganyikiwa na ni wa vitendo sana, labda sana, kama mama Santina, mrembo na mrembo anayevutia. Mwamba. Hapa kuna sahani, hadithi ya "spaghetti alla Nerano".

Spaghetti alla Nerano

Milo fulani, bidhaa fulani, hula na kuchanganywa na hewa mahali zinapoishi, kama vile nyati mozzarella au parmesan. Haitakuwa na maana kuwaleta kwa latitudo tofauti, haitapatikana kamwe ya matokeo sawa. "Spaghetti alla Nerano" ni sahani "kuu" lakini itakuwa si haki kwa Peppino bila kutaja bidhaa nyingine zote ambazo yeye mwenyewe hutunza kwa shauku kama hiyo katika bustani yake huko S. Agata sui kutokana na golfi. Nyanya, aina tano za courgettes, mbilingani, saladi mbalimbali huboresha vyakula vya Mwamba daima akiongozana na braid unmissable ya fiordilatte mitaa. Mwingine lazima wa Mwamba ni mvinyo na persikor. Pole sana kwa taaluma ya Santina lakini naamini sijawahi kuheshimu pishi lake.

Bustani ya mboga ya Peppino De Simone

Inasisimua kula hapa jioni wakati taa zinazima na kelele za fukwe za majira ya joto zimepunguzwa. Inastarehesha kusikiliza kokoto zikibingirika, zikibembelezwa kwa upole na mawimbi yakipiga ufuo. Antonietta bado yupo, anahesabu na kusimulia mapato ya siku hiyo. Peppino anawasili, mbichi kutoka kuoga, baada ya kutunza bustani yake ya mboga ya thamani kwa saa na saa hadi jioni. Kuna tabasamu tamu la Santina, akijivunia watoto wake watatu. Kama akina mama wote katika upendo, angeweza kuzungumza juu yao kwa saa nyingi.

Vizazi vitatu: Antonietta, Peppino na Tommaso De Simone

Antonietta hajiachi kamwe, bado anasimamia mgahawa wake kwa nguvu isiyobadilika, licha ya chemchemi zake themanini na moja. "Tulitumia pesa nyingi kutengeneza vyumba kumi na vinne. Huyo, Peppino, ana kichwa kigumu ". Macho meusi ya Antonietta bado yana mwanga mkali na mkali. Wanakuwa wazi anapokuambia kuhusu mumewe na mtoto maskini Tommaso. "Siku zote huwa naziweka mbele ya macho yangu. Mwana wangu aliketi juu ya beseni akitazama kabari na mume wangu, Pappone, ambaye mara nyingi niligombana naye. Lakini basi kila kitu kilipita, tulifanya amani kila wakati”. Ni jioni. Antonietta anaona mashua ikikaribia ghuba polepole. Anatetemeka kutoka kwenye kiti chake ambapo anapumzika baada ya siku ya kazi kali. Tafuta na ya Peppe mtazamo na mashua yake ndogo. Anaogopa kwamba Saverio, baharia asiye na pua wa "Maria Grazia", atakaribia mashua mbele yake na kumpiga mteja. Dakika chache za mvutano basi kila kitu kinakuwa kimya. “Sawa, ni wateja wetu. Hapa huwezi kuwa kimya kamwe”.

Uko sahihi Antonietta. Je, mkahawa huu ungefanyaje bila wewe.