Je, uko Sicily? Kuwa na kifungua kinywa na pancakes
Je, uko Sicily? Kuwa na kifungua kinywa na pancakes
Anonim

Kuna kitu cha kale katika ishara za Toni, frittularu, huku akiweka mkono wake chini ya kitambaa cha maua kilichowekwa kwenye kikapu cha wicker na kutoa kipimo sahihi cha vitamu vya joto na vya crunchy, kisha kunyunyiza kila kitu kwa kunyunyiza pilipili na juisi ya liomne.

Na ni kwa fahari kwamba anakupa kifurushi cha kuanika, kilichoundwa na karatasi rahisi ya kuzuia mafuta ili kuteka wema hao wa joto, huku ukitembea kwa utulivu katika mitaa ya Palermo.

Katika Palermo, kifungua kinywa pia ni hii, au tuseme, ni juu ya yote haya, zaidi ya cappuccino ya kawaida na croissants, labda hata zaidi ya granita na brioche.

Ni frittola, maalum inayopatikana hapa tu, huko Sicily, mojawapo ya "chakula cha mitaani" cha kale na maarufu zaidi. Katika mazoezi, ni nyama ambayo inabakia kushikamana na mizoga ya ndama, ya offal ambayo huchemshwa kwanza na kisha kukaanga kwa ustadi na frittularo, mpaka inachukua msimamo na ladha sawa na ile ya ngozi ya kuku wa kuchoma.

Frittole, huko Palermo, ni protini, vitamini na ladha iliyopikwa kwa upendo katikati ya trafiki, ambayo inaweza kuonja kwa bei ya euro chache.

Lakini pia kuna vitamu vingine vya joto vya kulamba masharubu (pamoja na vidole) ambavyo huliwa huko Sisili, na ambavyo vinakulazimisha utembee karibu kuinama juu ya mlo wako ili usichafuliwe na mafuta hayo matamu yanayotiririka.

pizza palermo
pizza palermo

Kama vile, kwa mfano, pani câ meusa, sandwich na wengu wa veal na ricotta, basi ni wazi arancine, mipira ya mchele ya classic iliyojaa mchuzi wa nyama na mbaazi, au hata sfincione, aina ya pizza tajiri na laini, ya juu na ya juu. iliyoandaliwa mbalimbali.

Kuumwa kwa starehe, kuhudumiwa moto moto na mikono yenye ujuzi ya frittulars kama Toni.

Ilipendekeza: