2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22
Usiku wa leo a Roma sehemu ya Soko la Riverside, kwenye Lungotevere (nitakuwa pale kwenye uzinduzi. Utanitambua kwa urahisi: Nitakuwa yule mwenye kikombe mkononi).
Itakuwa moto, ni Ijumaa usiku, kutakuwa na infinity ya lori la chakula na kwa hiyo watu kwa makundi. Kila mtu kula pizza na mortazza, meatballs, kebabs, vyakula vya kukaanga, nyama ya nguruwe, hamburgers, sandwiches, kunywa bia na kufanya flannel. Njoo, tutafurahi.
Lakini ninataka kutumia tukio hili kama fursa kwa wazo dogo la kabla ya wikendi.
Sasa tumezoea maonyesho na malori ya chakula: hakuna wikendi ya kiangazi, hakuna mji katika nchi nzuri - kutoka Milan hadi Palermo - ambayo haishindanii waendeshaji lori, wamezoea kusafiri kilomita nyingi kama pakiti.
Malori - tofauti na mababu zao, mikokoteni - walizaliwa na wanaishi karibu tu katika utumwa: ndani ya uwanja wa maonyesho, ambapo urasimu wa Italia unawafunga.
Lakini wanyama walio utumwani huwa na huzuni, na - mapema au baadaye - hupotea.
Chakula cha mitaani lazima kikae mitaani, sio tu kwenye maonyesho. Ikiwa sio hivyo, haifanyi kazi yake, inapoteza mawasiliano na ukweli, inakuwa onyesho la kusafiri ambalo bakuli halisi hubadilishwa hatua kwa hatua na viini vya kuku waliohifadhiwa kuuzwa kwa bei ya juu.
Marafiki wabunge, marafiki wa lori, marafiki wenye tamaa: pata shughuli.
Ningependa lori kila siku karibu na ofisi, soko, bustani, si tu katika msafara wa kuhamahama unaopanda na kushuka kwenye buti yangu. Kwa hivyo itakuwa na maisha marefu.
Vinginevyo itaishia kama circus na wanyama, ambayo haipo tena. Wala hatujutii sana.
Ilipendekeza:
Kutoka Carlo Cracco hadi Moreno Cedroni: wapishi 80 hutia saini rufaa dhidi ya malori ya chakula
Iwapo inaonekana haiwezekani kwamba lori za chakula zinaweza kushindana isivyo haki na mkahawa wenye nyota, labda unapaswa kuuliza maoni ya Carlo Cracco, Moreno Cedroni, familia ya Santini, Claudio Sadler au wapishi wengine themanini waliotia saini rufaa ya Fipe. (Shirikisho la Italia la mashirika ya umma), dhidi ya taasisi zote ambazo - […]
Mambo vipi Waendeshaji Malori kwenye trattoria, mpango mpya wa Chef Rubio
Vipi "Camionisti in trattoria", programu mpya ya Chef Rubio hewani kutoka 10 Mei, kila Alhamisi kwenye DMax
Tacos na malori ya chakula: kitambulisho cha mlaji wa kisasa
Je, mlaji wa kisasa anaweza kutambua tiki gani za kidunia? Mvuto mbaya kwa lori la chakula, kwa taco za Mexico, kwa chakula kilichoagizwa kutoka nyumbani na foodora
Utalii unaoendeshwa na gastronomia ya Italia, lakini tahadhari zaidi inahitajika kwa malori ya chakula na menyu
Chakula na divai ni kati ya vivutio kuu vya utalii nchini Italia, vinavyoweza kuvutia wageni zaidi na zaidi kutoka nje ya nchi
Mpishi Rubio anatukumbusha kwamba wapishi hutoka kuwatangaza Waendeshaji Malori katika trattoria 3
Wakati wa mahojiano na Il Fatto Quotidiano, Chef Rubio alitukumbusha kwamba: "The great Chefs all suck". Kwa mtindo wake wa kawaida wa uchochezi (mtindo uleule ambao mara nyingi humfanya arushe uchochezi na matusi kwa Matteo Salvini), alisisitiza ukweli ambao umejulikana katika mazingira (lakini sio tu) kwa muda. Kwa kifupi, hakufichua […]