Je, Eataly Trieste mpya iko vipi

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Na sasa, Eataly ilikuja pia Trieste. Katika mji mkuu wa Friuli Venezia Giulia, "duka la mashariki kabisa la Eataly nchini Italia" lilifunguliwa siku chache zilizopita, likichochewa kwa kiasi kikubwa katika kuundwa kwake na pepo zinazovuma kwa kasi katika eneo hili.

Hifadhi mpya ilipatikana kutoka kwa Antico Magazzino Vini, jengo la kihistoria linaloangalia bandari, lililojengwa mwaka wa 1902 kwa ajili ya kuhifadhi mapipa yaliyofika kutoka Istria na Dalmatia.

Imejengwa kabisa kwa mawe na kuni, leo imepatikana tena na mbunifu wa Florentine Marco Casamonti, ambaye ameunda, ndani, jengo la ziada la kujitegemea lililofunikwa na kuta za jiwe la Istrian lililoingiliwa na madirisha makubwa, ambayo unaweza kufurahia panorama ya ghuba na. bandari ya Trieste.

Kwa miaka kadhaa Trieste imejikomboa kutoka kwa taswira mbaya ya ukumbusho wa Habsburg na kuwa mji wenye nguvu, na vile vile mojawapo ya maeneo maarufu ya watalii, kama inavyothibitishwa na kushamiri kwa kumbi mpya na maeneo ya kuvutia ya mikutano.

Ufunguzi mpya wa Eataly katika jiji la Julian ni mfano mwingine wa mchakato huu wa kisasa wa kila wakati.

Kando na maegesho ya chini ya ardhi, Eataly Trieste imeenea zaidi ya sakafu tatu.

Kwenye ghorofa ya kwanza kuna chumba cha elimu ambapo matukio, mikutano, kozi na tastings wazi kwa umma hufanyika, pamoja na pishi yenye maandiko zaidi ya 1000 ambayo inatoa nafasi ya kutosha kwa wazalishaji wa Italia "Collio" na Kislovenia " Brda".

"Mvinyo wa machungwa" - vin kutoka kwa zabibu nyeupe na maceration ya muda mrefu - kutoka nchi za Ulaya ya Kati ni ya kuvutia. Ofa hiyo inakamilishwa na uteuzi mpana wa bia, pamoja na bia za ufundi.

Kwenye ghorofa ya chini ni moyo wa duka jipya, ambayo ni kusema "mraba", ambayo hutazama nafasi nne zinazofaa kwa wakati wowote wa siku.

The Bakery inatoa uteuzi mpana wa mikate na pizza zinazozalishwa kutokana na ushirikiano na Mulino Marino, zote zikiwa na sifa ya uangalifu maalum katika usindikaji unaozingatia unyevu mwingi na chachu ndefu.

Kisha kuna maduka ya aiskrimu, maduka ya keki na bar ya divai ya "Pane & Vino".

Pia kwenye ghorofa ya chini ni idara zinazojitolea kwa pasta, matunda, mboga mboga, vitabu na pia samaki-delicatessen, "La Barcaccia", ambayo imehamisha makao yake makuu kutoka jiji hadi hatua mpya ya kuuza.

Na katika jiji la kahawa par ubora, mkahawa wa Illy - mmoja wa wasanifu wa mradi wa duka jipya - haukuweza kukosa, ambayo pia hutoa bidhaa za Agrimontana na chokoleti ya Domori.

Pia kuna nafasi iliyotengwa kwa keki mpya sio tu na bidhaa za Luca Montersino lakini pia zile za Maritani, duka la maandazi la kisanii lililoko Staranzano (Gorizia), linalojulikana sana katika mkoa huo, ambalo pia limetayarisha dessert kwa uzinduzi wa hatua mpya. mauzo.

Kupitia escalator, unaingia kwenye ghorofa ya pili.

Hapa utapata bidhaa zilizowekwa kwenye vifurushi, nyama iliyotibiwa na jibini, mchinjaji na Osteria del Vento, mgahawa ambapo kati ya samaki wa kukaanga, viambishi vya nyama mbichi na tufaha unaweza kuonja pizza ya mpishi mkuu Enrico Panero, iliyotayarishwa pamoja na Mulino Marino. unga na kujazwa na "vyakula vya juu" vya Eataly.

Wafanyikazi wa duka jipya ni 85, mapato yanayotarajiwa ni kati ya milioni 8 na 10 kwa mwaka, kwa duka, la 34 ulimwenguni, ambalo pamoja na ukarabati wa thamani wa Antico Magazzino Vini pia lina vifaa vinne vya Sergio Staino..

Wakati wa uzinduzi wa duka jipya tulishuhudia uwasilishaji wa duka la nyama, na nafasi ya kutosha ya nyama ya La Granda na sherehe isiyoepukika ya aina ya Piedmontese Fassona.

Slow Food Presidium sasa inaonekana kuwa imechukua, angalau katika mawazo ya pamoja, juu ya mifugo mingine yote ya thamani ya ng'ombe wa asili waliopo katika eneo la kitaifa.

Kwa kweli, tahadhari kwa Piedmont na bidhaa zake pia inaweza kuonekana hapa, katika duka la "mashariki mwa Italia", licha ya ukweli kwamba sera iliyotangazwa na Eataly imekuwa daima kutoa nafasi kwa ukweli wa ndani na wazalishaji.

Kama vile lebo za bia za kikanda zingeweza kupata nafasi zaidi, zilizopo tu kwa idadi ya tatu - Majani ya Nyasi, mji wa Cittavecchia na Gjulia - wakati kuna nafasi ya kutosha ya mafuta, na bidhaa kutoka kote Istria.

Uzinduzi wa duka jipya la Trieste ulikuwa wa kawaida Oscar Farinetti, pamoja na meneja wa duka Antonio De Paolo na rais Andrea Guerra, ambao walizungumza juu ya jinsi Eataly mpya ina matarajio ya kuwa duka la "kuvuka mpaka", na duka nzuri. sehemu - karibu asilimia 25 - ya bidhaa za ndani, lakini pia na nafasi kubwa zinazotolewa kwa warsha na matukio, kama inavyofanyika katika maduka mengine ya Eataly nchini Italia na duniani kote.

Na sasa, neno hupita kwa watu wa Trieste: watu imara, saruji lakini pia mpenzi wa chakula bora na chakula bora. Itakuwa juu yao kuamua ikiwa duka jipya litakuwa mojawapo ya maduka yanayopendwa zaidi, maarufu na yenye faida zaidi ya Eataly.