Orodha ya maudhui:

Pandoro: mtihani wa ladha
Pandoro: mtihani wa ladha

Video: Pandoro: mtihani wa ladha

Video: Pandoro: mtihani wa ladha
Video: Счастливая история слепой кошечки по имени Нюша 2024, Machi
Anonim

Dunia, katika kipindi cha Krismasi, imegawanywa katika wale kutoka Pandoro na wale wa panettone (ambao kwa kawaida huchukia matunda ya peremende, au huchukia zabibu kavu, na kwa hiyo labda wangechagua dessert nyingine kwanza). Hakuna kutoroka, ni bure.

Hata kwenye meza za kitamaduni, zile ambazo wakati wa Krismasi kitoroli cha dessert huonyesha kila dessert ya kikanda katika idadi ya tofauti nyingi.

Hata katika vyumba vya kulia vya bibi bora jikoni, ambao walianza kukanda pipi mnamo Novemba, kuwa tayari kwa chakula cha mchana cha Krismasi.

Pia kwenye trei za fedha za familia za gourmet, ambapo kila dessert inatambulishwa na duka maarufu zaidi la keki jijini.

Hata katika meza hizi zote za Krismasi, divai inayometa inapotolewa, piramidi ya kadibodi hufika na mfuko ili kutikisika ili kuruhusu sukari ya icing kuanguka kama theluji.

Ni mila, tupende tusipende.

Kama ilivyo desturi kwamba basi, baada ya kukata vipande kadhaa, pandoro hiyo inabaki pale, katika hali bora zaidi kwa idadi isiyo na kikomo ya kifungua kinywa cha kahawa na maziwa (mimi binafsi napenda uwezo wa kuloweka kama sifongo wa pandoro). Mbaya zaidi, kukandamizwa tena na mikono ya ustadi ya bibi kwa njiwa ya Pasaka, kama hadithi inavyosema.

Kwa kifupi, hatuepuki mila pia. Na, kama kawaida katika majaribio yetu, tuwapandishe cheo pandoro. Na ikiwa mwaka jana, katika mtihani wetu wa kuonja Krismasi, tuliangalia juu ya yote "siagi" ya pandoro, mwaka huu tunatafuta kichocheo cha usawa zaidi, cha pandoro kamili.

Tumechagua chapa saba maarufu zaidi za pandoro katika usambazaji mkubwa.

WALIOMO

Maina A

Baloko B

Paluani C

Shukrani D

Tre Marie E

Melegatti F

Vigogo G

VIGEZO VYA HUKUMU

mtihani wa pandori
mtihani wa pandori

Kipengele cha kuona

Ufungaji

Viungo

Uchambuzi wa Dhati

Jaribio lilifanyika kwa upofu, kuonja pandoro kwenye joto la kawaida, bila sukari ya unga.

# 7 Balocco (B)

pandoro balocco
pandoro balocco

- Hukumu: Nilishindwa na jaribu la sanduku la zawadi la bati, kwa sababu lilikuwa zuri sana na kwa sababu katika toleo la msingi Pandoro Balocco ilikuwa haipatikani katika maduka makubwa. Kwa hali yoyote, ni pandoro ambayo haikunishawishi sana, kwa sababu ni dhahiri chini ya tamu na ya kitamu kuliko wagombea wengine.

- Kipengele kinachoonekana: kipande kizuri kilichojaa na kilichoshikana, chini kidogo kuliko vile vya washindani wengine.

- Ufungaji: sanduku la zawadi la bati ni nzuri sana, ilhali ufungashaji wa kawaida unafanana kabisa na ule wa Paluani, na mbali na nyekundu ya Krismasi hainielei mengi.

- Viungo: unga wa ngano, mayai safi, sukari, siagi, chachu ya asili - emulsifiers: mono na diglycerides ya asidi ya mafuta - maziwa safi ya pasteurized - chumvi - siagi ya kakao - ladha.

- Uchambuzi wa ladha: pandoro ambayo ni kavu kidogo na siagi kidogo mdomoni, pamoja na kukosa utamu ninaotafuta katika bidhaa baada ya mlo.

- Bei: 7, 87 € / Kg

- Kwa kifupi: inapaswa kufunikwa na tani za sukari ya unga.

KURA: 5

#6 vigogo (G)

pandoro vigogo
pandoro vigogo

- Hukumu: Sikushawishika na pandoro hii ambayo, kama mwaka jana, inaonekana sio kitamu sana.

- Kipengele cha kuona: kinang'aa sana na kina uthabiti kamili na sare.

- Ufungaji: pongezi kwa kuthubutu na zambarau.

- Viungo: aina ya "0" unga wa ngano laini, mayai safi, sukari, siagi, chachu ya asili (gluten), emulsifiers: mono- na diglycerides ya asidi ya mafuta, chumvi, unga wa maziwa ya skimmed, siagi ya kakao, ladha.

- Uchambuzi wa ladha: pandoro ambayo inaonekana kidogo spongy katika kinywa (pengine, katika latte itakuwa kamili), lakini ambayo haina utamu muhimu kufanya mimi kuanguka katika upendo.

- Bei: € 4.90 / Kg

- Kwa kifupi: ikiwa hatujatumia zote kwenye Pandoro Balocco, tani za sukari ya icing zinahitajika sasa.

KURA: 6

# 5 Melegatti (F)

pandoro paluani
pandoro paluani

- Hukumu: Sijui ikiwa mapishi yamebadilika, lakini nimeona yameboreshwa zaidi ikilinganishwa na hukumu ya mwaka jana.

- Muonekano wa kuona: rangi nzuri wazi na yenye kung'aa

- Ufungaji: bluu na dhahabu ni mchanganyiko wa Krismasi sana, ingawa ni wa kawaida kidogo. Bila shaka, daima ni bora kuliko kubinafsisha na Valerio Scanu.

- Viungo: unga wa ngano, mayai safi, siagi, sukari, chachu ya asili, emulsifier: mono na diglycerides ya asidi ya mafuta ya asili ya mboga, syrup ya glucose - fructose, unga wa maziwa ya skimmed, chumvi, siagi ya kakao, ladha.

- Uchambuzi wa ladha: Pandoro laini, ambayo ina ladha ya usawa na sio ya kufungia sana. Kwa kweli, sio tamu sana. Ladha fulani ya yai isiyopendeza sana inabakia kuendelea.

- Bei: € 4.90 / Kg

- Kwa kifupi: Tunashukuru uboreshaji. Au ni sisi ndio tumekuwa bora?

KURA: 6 +

# 4 Maina (A)

pandoro maina
pandoro maina

- Hukumu: samahani? Nilikatishwa tamaa. Nilikata kipande changu cha pandoro, na nikapata shimo katikati. Ladha haikuwa mbaya pia, lakini nilihitaji muda wa kupona kutokana na tamaa.

- Mwonekano wa macho: rangi iliyopauka kidogo na kipande tupu katikati.

- Ufungaji: utumiaji wa nyeupe haushawishi, ingawa ni weupe wa Krismasi.

- Viungo: aina "0" unga wa ngano laini, mayai safi, siagi, sukari, maziwa safi ya pasteurized, chachu ya asili (ina ngano), fructose, emulsifiers: mono na diglycerides ya asidi ya mafuta, siagi ya kakao, chumvi, ladha.

- Uchambuzi wa ladha: pandoro ambayo si tamu sana wala si siagi sana, isiyo na upande wowote na yote katika ladha iliyosawazishwa. Ladha fulani ya vanilla inaendelea.

- Bei: 5, 80 € / Kg

- Kwa kifupi: shimo na pandoro karibu nayo

KURA: 6 ½

# 3 Kipaluani (C)

pandoro paluani
pandoro paluani

Hukumu: ikiwa mwaka jana angeshinda cheo, ni kwa sababu kigezo kilikuwa siagi. Mwaka huu, ninatafuta ladha iliyosawazishwa zaidi, na kusema ukweli niliiona kuwa ya siagi kidogo kwa ladha yangu.

Kipengele cha kuona: mara kipande kinapokatwa, kipande cha moyo kinakosekana (sio maneno ya mfano, tunamaanisha kuwa kipande hakijajaa kabisa). Simama.

Ufungaji: nyekundu hii yote inanisumbua kidogo. Alitangaza fonti iliyoongozwa na zamani.

Viungo: unga wa ngano, sukari, siagi, mayai safi, maziwa safi ya pasteurized, chachu ya asili (ngano), emulsifiers: mono na diglycerides ya asidi ya mafuta, siagi ya kakao, chumvi, ladha.

Uchambuzi wa ladha: inapoonja, ukoko ni kavu kidogo, wakati moyo ni laini na kitamu, na ladha ya siagi iliyo wazi sana ambayo, kwa kadiri ninavyohusika, pia huendelea kidogo sana kinywa.

Bei: 6,90 € / Kg

Kwa kifupi: siagi sana

KURA: 7

# 2 Neema (D)

pandoro the graces
pandoro the graces

- Hukumu: iliyotayarishwa na Maina kwa Esselunga, ni pandoro iliyoniridhisha bila kunywa lita za maji ili kuondoa ladha tamu mdomoni mwangu.

- Kipengele cha kuonekana: pandoro kali, ndefu nzuri iliyoshikamana. Chini iliyopikwa kidogo.

- Ufungaji: (pia) ndogo. Bila kutaja uchaguzi wa rangi ya pink.

- Viungo: unga wa ngano, mayai safi ya Kiitaliano kutoka kwa kuku za bure, sukari, siagi, maziwa safi ya Kiitaliano ya pasteurized, chachu ya mama, fructose, emulsifiers: mono na diglycerides ya asidi ya mafuta, siagi ya kakao, chumvi, chachu ya bia, harufu.

- Uchambuzi wa ladha: unapoonja, pandoro yenye ladha ya usawa, sio tamu sana au siagi sana, yenye kupendeza bila kuingilia.

- Bei: 6, 40 € / Kg

- Kwa kifupi: neema nyingi

KURA: 7 +

# 1 Tre Marie (E)

pandoro three marie
pandoro three marie

- Hukumu: Mama yangu amekuwa akisema kila mara, kwamba pandoro ya Tre Marys haina mpinzani. Na, kama akina mama wote, yuko sahihi.

- Kipengele cha kuona: ni kile ambacho tunakata kipande cha kuvutia zaidi, cha kompakt na kamili.

- Ufungaji: kufafanua sana, si Krismasi sana, kwa hakika tofauti na wagombea wengine.

- Viungo: unga wa ngano, siagi, mayai safi, sukari, chachu ya asili (ngano), emulsifier: mono na diglycerides ya asidi ya mafuta; maziwa safi ya pasteurized, siagi ya kakao, chumvi, ladha.

- Uchambuzi wa ladha: ladha ya kupendeza sana, na kiwango sahihi cha utamu na "siagi". Kuhusu uthabiti, nisingekuwa na nia ya kuipata laini kidogo.

- Bei: 10.90 € / Kg

- Kwa kifupi: Hatimaye (hata katika wauzaji wakubwa) ni Krismasi.

KURA: 7 ½

TULIYOJIFUNZA

Pandoro
Pandoro

Wakati huo huo, harufu ziko kila mahali. Haijalishi unatumia siagi kiasi gani, unaweka sukari ya unga kiasi gani, ni wazi mlaji anahitaji kiasi hicho kidogo zaidi ili kufurahia bidhaa. Angalau matumaini kwamba tunazungumzia ladha ya asili.

Jambo lingine ambalo tumejifunza ni kwamba hakuna njia ya kuepuka matokeo ya kihisia ya Krismasi.

Hebu tuseme nayo: tumeonja desserts nzuri, lakini tunaweza kufikiria zaidi ya tamaa, ya kupendeza zaidi, tamu zaidi. Lakini hakuna Krismasi tena. Na hii bila shaka imeathiri hukumu zetu.

Jambo la mwisho tulijifunza, lakini ndani kabisa tulijua tayari: ikiwa itabidi uwafungue ili kufanya bang na divai inayong'aa na kuwaacha huko katika miezi ijayo, Pandoro hawa masikini, fikiria juu yake, baada ya kuangalia bei. kwa kilo.

Ilipendekeza: