Creams za giza zinazoweza kuenea: mtihani wa ladha

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Ni vitafunio ambavyo kila mtoto huota, licha ya mafuta ya mawese. Mkate na [tunakuwezesha kuingiza kwanza cream ya hazelnut hiyo inakuja akilini, kwa hivyo huwezi kusema tunapendelea]

Ikiwa watoto wanaruhusiwa kuwa na tamaa, watu wazima ni kidogo kidogo. Ladha inaweza kubadilika, lakini mkate na chokoleti inabakia kuwa moja ya zawadi kuu unayoweza kujipa ili kutoka kwa siku ya kijivu au yenye uchovu bila kujeruhiwa.

Hii itakuwa sababu kwa nini makampuni zaidi na zaidi yanajaribu kuenea kwa chokoleti kwa lengo la watu wazima.

Shida basi inakuwa utamu mwingi wa maziwa au chokoleti ya hazelnut, ambayo inaweza hata kuziba kaakaa zaidi "zilizokua". Kukutana na ladha yao ndiyo sababu cream ya giza inazaliwa.

Kwa mtihani wetu wa kuonja wa kila wiki tumechagua sita ya kuenea kwa chokoleti ya giza maarufu zaidi.

WALIOMO

Miteremko - Gianera

Pernigotti - Gianduia Nyeusi

Luca Montersino - Mwenye tamaa ya afya. Gianduja Cream ya Giza

Caffarel - Nampenda Fondente

Venchi - Juu

Domori - Kinga ya ziada ya giza gianduja cream

VIGEZO VYA HUKUMU

Ufungaji

Viungo

Uchambuzi wa Dhati

Uthabiti

Jaribio lilifanyika kwa upofu, kuonja creams kwenye joto la kawaida.

# 6 Caffarel - Nampenda Fondente

Hukumu: cream ambayo mara moja ilionekana kunikaribisha sana, moja ambayo ungependa kuzamisha kidole chako cha index. Rangi pia ni moja sahihi kwa bidhaa ya giza. Matarajio ambayo, baada ya kuonja, yalibaki bila kuridhika.

Ufungaji: si ni kidogo sana?

Viungo: sukari, unga wa kakao usio na mafuta kidogo (15%), mafuta ya mboga (alizeti, alizeti na wali kwa viwango tofauti), mafuta ya mboga (michikichi, safflower, illipe na shea kwa idadi tofauti), hazelnuts, poda ya maziwa yote, almond, emulsifier: lecithins (kutoka soya), dondoo la vanilla.

Uchambuzi wa ladha: bila shaka nikionja huwa na chocolate mdomoni inayokidhi jino langu tamu. Walakini, utamu ni mwingi sana, haswa ikiwa tunazungumza juu ya bidhaa nyeusi.

Uthabiti: creamy sana, hata kama ni mafuta.

Bei: € 32.86 / kg

Kwa kifupi: na nilifikiri nimenunua chokoleti nyeusi

KURA: 5 ½

# 5 Pernigotti - Gianduia Nyeusi

Hukumu: kwa jicho, rangi ni kukumbusha zaidi ya chokoleti ya gianduja kuliko chokoleti ya giza. Kwa kweli, wakati wa kuonja tunashangaa ambapo uchungu umekwenda. Bidhaa rahisi, ambayo kwa hakika inakidhi kipande kikubwa cha umma, lakini sio mimi, ambao wanatafuta chokoleti kamili ya giza.

Ufungaji: nzuri na kifahari. Pia napenda matumizi ya jar na sura ya sinuous.

Viungo: Gianduja hazelnut chocolate (42%: sukari, poda ya kakao yenye mafuta kidogo, hazelnuts, emulsifier: lecithin ya soya. Kakao: 33% min.), Hazelnuts (21%), sukari, siagi ya maziwa isiyo na maji, emulsifier: lecithin ya soya, ladha ya asili.

Uchambuzi wa ladha: baada ya kuonja, ninajitahidi kutambua uchungu wa kawaida wa chokoleti nyeusi. Kwa upande mwingine, ninaona ladha ya hazelnuts na sukari iko sana.

Msimamo wa unga: creamy sana, kamili kwa kuenea. Mafuta kidogo sana.

Bei: 12 € / kg

Kwa kifupi: Zaidi ya nyeusi, nutty

KURA: 6

# 4 Luca Montersino - Mwenye tamaa ya afya. Gianduja Cream ya Giza

Hukumu: nikichagua uenezaji wa chokoleti nyeusi, labda ni kwa sababu napenda ladha chungu ya kawaida ya kakao. Ladha ambayo siitambui waziwazi katika mshindani huyu, ambayo pia ni wazi zaidi kuliko wengine.

Ufungaji: Nina shaka. Sahihi, kwanza kabisa: ni sahihi kubinafsisha, lakini mtumiaji anaweza asiweze kusoma. Kisha, matumizi ya neno "afya" daima inahusu kidogo kukataza, na juu ya cream ya chokoleti inashindwa kunishawishi kuwa ninahusika na bidhaa yenye tamaa.

Viungo: tonda gentile trilobata hazelnut (43%), chokoleti ya giza (43%) (misa ya kakao, sukari, siagi ya kakao, emulsifier: lecithin ya soya, dondoo la vanilla), siagi, mafuta ya mchele, poda ya kakao.

Uchambuzi wa ladha: krimu ambayo ina mafuta kidogo mdomoni, licha ya uthabiti usio na krimu ambayo inaweza kupendekeza ukavu zaidi. Ladha ambayo ninaipata haina usawa kidogo kuelekea ladha tamu na kidogo ya ladha ya chokoleti nyeusi. Ladha ya hazelnut inatambuliwa, ya kupendeza sana.

Uthabiti: kompakt sana, karibu inaonekana kama cream inayoweza kuenea iliyohifadhiwa kwenye friji.

Bei: 31, 60 € / Kg

Kwa kifupi: Zaidi ya tamaa ya afya, tuna tamaa ya chokoleti nyeusi

KURA: 6, 5

# 3 Slitti - Gianera

Hukumu: Andrea Slitti bila shaka ni jina katika chokoleti ya ufundi ya idadi kubwa. Gianera yake hakika ni bidhaa ya kuvutia, lakini ambayo tena sipati ladha ya giza ninayotafuta.

Ufungaji: ufundi ni mzuri, lakini michoro inaweza kuwa ya kifahari zaidi.

Viungo: hazelnuts "tonda gentile delle Langhe", sukari, molekuli ya kakao, poda ya kakao ya chini ya mafuta, siagi ya kakao. Emulsifier: alizeti lecithini.

Uchambuzi wa ladha: chokoleti yenye ladha ya pande zote, ambayo hakika hujaza kinywa. Ladha iliyopo ni ile ya hazelnut, na uchungu kidogo huhisiwa tu kuelekea mwisho.

Uthabiti: Inavutia. Sio mafuta sana, inahisi kama ilitengenezwa kwa kuenea.

Bei: 38, 80 € / kg

Kwa kifupi: kufunika

KURA: 7

# 2 Domori - Kirimu ya ziada ya giza ya gianduja

Hukumu: Hatimaye, na mshindani huyu tunaingia kwenye ulimwengu wa chokoleti nyeusi. Ajabu kwamba ilikuwa vigumu sana kupata kuenea kwa noti chungu niliyokuwa nikitafuta. Bidhaa yenye bei muhimu, ambayo hata hivyo ina ladha ya kuridhisha. Ni mbaya sana kwa uthabiti kuwa kidogo sana, ambayo inafanya kuwa vigumu kuenea.

Ufungaji: rahisi, ndogo, kifahari

Viungo: sukari ya miwa, hazelnut ya Piedmont IGP (26%), poda ya kakao (13%), molekuli ya kakao, siagi ya kakao. Emulsifier: lecithin ya soya, chumvi.

Uchambuzi wa ladha: Baada ya kuonja mara moja ninatambua uchungu wa kawaida wa chokoleti nyeusi, pamoja na ladha ya nutty ambayo inasawazisha ladha bila kuwa wazi.

Uthabiti: kati ya wagombea wote, ni cream yenye kompakt zaidi na yenye mafuta kidogo.

Bei: € 54.50 / kg

Kwa kifupi: kuliwa na vijiko, badala ya kuenea

KURA: 7 ½

# 1 Venchi - Kuu

Hukumu: hii hapa, cream nilikuwa nikitafuta. Hakika giza, kamili kwa kuenea lakini pia kwa kula na kijiko. Yote hii, na uwiano bora wa bei ya ubora.

Ufungaji: kwa mbele, habari kidogo kidogo ingepunguza athari ya mkanganyiko.

Viungo: Bandika la hazelnut la Piedmont I. G. P., chokoleti nyeusi ya ziada (unga wa kakao, sukari, siagi ya kakao, Kakao: 64% min.), mafuta ya mizeituni, sukari, poda ya kakao isiyo na mafuta kidogo, emulsifier: lecithin ya soya, ladha ya asili ya vanilla.

Uchambuzi wa ladha: ladha ya uchungu ya chokoleti ya giza inatambulika wazi. Cream yenye ladha ya kupendeza na inayoendelea lakini isiyoingilia.

Uthabiti: mafuta kidogo, uthabiti ni nini tunatafuta katika kuenea.

Bei: € 29.33 / kg

Kwa kifupi: tunaunganisha

KURA: 8 +

TULIYOJIFUNZA

Nilikuwa sahihi, kusema kwamba sisi ni watoto kila wakati. Ikiwa unafikiri kuwa katika mtihani huu nimejizuia kuonja kijiko cha washindani baada ya kijiko, fikiria tena, ukijaribu kufikiria kupiga chokoleti iliyoenea kwenye mkate.

Hapa, "uenezi" (neno ambalo mimi huchukua uhuru wa kuvumbua lakini ambalo ninaahidi kutumia katika hafla hii pekee).

Kwa ujumla, creams nyingi tulizojaribu zilionekana kuwa ngumu sana na hazienezi sana.

Lakini jambo kuu ambalo limeunganisha takriban washindani wote (isipokuwa wale wawili wa kwanza walioainishwa) ni kutoweza kuthubutu na chokoleti nyeusi. Sasa, tunaelewa kuwa sio kila mtu anapenda kakao chungu kupita kiasi. Lakini unaelewa kuwa ikiwa ninatafuta cream ya hazelnut, tayari najua wapi pa kwenda.

Ikiwa unaandika "giza", nataka "giza". Kwa hili tumeamua kuwalipa wenye ujasiri.

Na sasa, niruhusu niende, lazima nisafishe masharubu yangu ya chokoleti.