Com ’ ndio ufunguzi mpya wa Eataly katika Kituo cha Biashara cha Ulimwenguni huko New York

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Usiseme, ikiwa wakati wa likizo yako ijayo huko New York, ukizunguka kwenye Kituo cha Biashara cha Ulimwenguni kilichokarabatiwa unapaswa kugundua duka kuu la pili la Eataly, ambalo hatukukuonya.

Kama ilivyoripotiwa na New York Times, Oscar Farinetti, miaka sita baada ya ufunguzi wa kwanza yeye mwenyewe aliiambia kuhusu Dissapore, ameamua mara mbili.

Daima pamoja na Joe Bastianich na Mario Batali (mpishi mashuhuri wa asili ya Italia), washirika wa Oscar Farinetti katika maduka yote Eataly katika Amerika ya Kaskazini na Kusini, duka jipya liko katika Tower 4. Ufunguzi uliopangwa kufanyika tarehe 2 Agosti kwa ziara ya Waziri Mkuu Matteo Renzi.

Mbinu hiyo haina tofauti na maduka yaliyofunguliwa katika miaka ya hivi karibuni, isipokuwa umakini maalum unaolipwa kwa uuzaji wa mkate na bidhaa za kuoka: sekta ambayo inajitahidi kuondoka nje ya mipaka ya nchi.

Lakini uchaguzi ni mfano, makao makuu mapya mbele ya Ground Zero ni wakfu kwa mkate, ishara ya amani, haki mbele ya bustani na chemchemi mbili kwamba kukumbuka mahali ambapo misingi ya Twin Towers mara moja kuzama.

Saa za ufunguzi zitakuwa ndefu kuliko kawaida: kutoka 7 (kwa hivyo kutoka kifungua kinywa) hadi kanuni ya 23.

Sio bahati mbaya kwamba juu ya viinukato kwenye ghorofa ya tatu kuna baa ya juisi, iliyo na centrifuges na juisi za matunda, pamoja na baa / mgahawa uliojitolea unaoitwa Orto e Mare: kiamsha kinywa tamu na muesli na granola na kiamsha kinywa kitamu na pancakes., lax ya kuvuta sigara na mayai.

Kwa mtazamo wa upishi, kipengele cha pekee cha Eataly katika Kituo cha Biashara cha Dunia ni Manzo, mgahawa wa Kiitaliano pia katika mpishi mbele ya Riccardo Orfino, mpishi aliyezaliwa mwaka wa 1986 tayari kuonekana LadyBù, bistro ya Milanese ambayo inachanganya faini. vyakula na nyati mozzarella.

Mambo mapya ambayo yataambatana na nafasi kubwa ya uuzaji wa bidhaa mpya: baa ya saladi, La Piadina, ambapo utaalamu wa Romagna utatayarishwa upya na baa ya mvinyo ya L'Osteria della Pace.

Makao makuu mapya yanachukua eneo la mita za mraba 4,500, na wafanyikazi 550, kwa uwekezaji wa jumla wa karibu dola milioni 30.