Orodha ya maduka 100 bora ya ice cream 2016 inakuja

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Hakuna mtu aliyesema kwamba majira ya joto bado yamekwisha. Walakini, kuna wale wanaoloweka na godoro na wale ambao hawakugundua wakati wa kiangazi, kwani wanafanya kazi kwa bidii. Hao hapo i Watengenezaji wa ice cream wa Italia.

Mastaa wa stracciatella ambao chapisho hili limetolewa kwao ambalo linatangaza kwa kishindo kikubwa, kamili na Tuzo la Gelato (hey, ni mpya), toleo la 2016 la orodha ya wahudumu 100 wa Kiitaliano wa ice cream huko Dissapore.

Kama kawaida, tulifanya kazi kwa uangalifu, tukitoa ladha kila mahali na kupima nuances ya ladha.

Na sasa, sikiliza, sikiliza, orodha iko tayari na inayofuata itachapishwa hapa Jumatano 20 Julai, tunakukumbusha juu ya meza 8 zisizoweza kukiukwa za sheria ili kuingia paradiso ya ice cream, yaani. vigezo ambao wamekupa heshima ya kutokea katika cheo.

1. Franchising. Ili kuingia katika uteuzi wa Dissapore huna uhusiano na franchise yoyote na wewe na wewe tu ndiye mtayarishaji wa mapishi. Mara ya kwanza, mtu alikupa mkono kwa ushauri na vidokezo vingine, lakini sasa katika "nyumba yako" kuna ice cream maker na maelekezo ya ice cream ni maonyesho ya ujuzi wako na ladha yako binafsi.

2. Sio tu classicons. Unaweza kupata ladha ya classic, bila shaka, lakini pia vito vingine vya kawaida. Tunazungumza juu ya "mipira" inayotafutwa zaidi, ambayo hutujaza kiburi tunapoamuru.

3. Misingi iliyo tayari. Hapana, na hapana, hutumii besi za ice cream zilizopangwa tayari. Na usingezitumia hata zikiwa zimekufa, la sivyo hiyo ice cream yako tunayoizungumzia sana ingeweza kufanana na hata mpwa wangu Pierre (kwa heshima zote kwa mpwa wangu na zaidi ya yote kwa pierre).

4. Hakimiliki. Kwenye sahani yako ya ladha, alama za biashara zinazosumbua (na wengine) ambazo huvutia sana Hollywood katika vyumba vya aiskrimu hazitaisha. Tunaacha ice cream ya Violetta kwa Disney (lakini pia donuts za Winx na Simpsons): umechagua kitu kingine, kwani haki zinagharimu sana na utalazimika kutengeneza ice cream na vifaa vilivyotengenezwa tayari vya bidhaa zilizokamilishwa..

5. Smurf. Pia itakuwa ya samawati kama bahari, lakini katika chumba chako cha aiskrimu dyes hutumiwa kwa kiwango cha juu zaidi kwa mop ya muuzaji wa duka.

6. Ice cream iliyotengenezwa kama Mungu alivyoamuru. Uvimbe na vipande vya barafu hujui ni nini, muundo wa ice cream yako ni karibu kamili na silky, kwa ufupi, inapakana na ukamilifu wa kimungu. Kwa sababu ice cream yako imetengenezwa kama Mungu alivyoamuru. Hatua.

7. Uwazi. Wewe ni mtaalamu na unachoweka kwenye ice cream lazima uniambie. Kwa sababu unajua unachozungumzia, na kwa nini orodha ya viungo maarufu iko kwa ajili yako. (Baada ya yote, ni lazima kwa sheria).

8. Zaidi ya yote mema: Baada ya yote, ili uweze kuingia kwenye cheo cha Dissapore, jambo moja juu ya makosa yote: ice cream yako ni nzuri. Lakini nzuri sana! Hili ndilo jambo pekee muhimu la kweli.

Je, umezingatia? Naam, hata kama bado tutalazimika kusubiri cheo kipya leo, hatutakuacha bila habari. Kwa kweli, hapa ni Tuzo la Gelato la 2016 na Dissapore.

Zikiwa zimegawanywa katika kategoria 5, hizi ndizo zawadi zinazotolewa kwa watengeneza aiskrimu ambao wamejitofautisha katika mwaka uliopita. Na kwamba tutawakabidhi hivi karibuni hata katika tukio kubwa la nje ya mtandao, lakini tutalizungumzia hivi karibuni, sawa?

KIZAZI CHA PHENOMENA Tuzo

Gianluca Degani

Bloom - Modena

Alikuwa mshirika wa Stefano Guizzetti katika duka la aiskrimu la Ciacco, lililoanzia Parma na kufanikiwa kutua Milan. Ingawa mdogo sana - umri wa miaka 28 - hakubali ama, njia zinatofautiana na Degani analeta talanta yake kwa Modena. Matokeo ni ya kushangaza, hata kwa ubunifu usio wa kawaida: jaribu aiskrimu ya almond ya Pizzuta D'Avola ya futurist, yenye manukato ya Sangue Morlacco (pombe ambayo D'Annunzio alipenda) na kubadilishwa na cherries za Vignola na dragongello.

Tuzo la PRIMADONNA

Agnese Spagnuolo

FataMorgana - Roma

Kwa ice cream ya Kirumi sgamatoni Agnese Spagnuolo ni monument hai, muundaji wa ice cream isiyo na gluteni wakati bado nchini Italia hakukuwa na mazungumzo ya ugonjwa wa celiac, lakini sio chini ya kudanganya, haswa katika mchanganyiko wa kuvutia kila wakati. Mafanikio ya ujasiriamali yaliyothibitishwa na idadi ya vyumba vya wazi vya ice cream, tulihesabu 7.

WAITALIA WANAFANYA VIZURI ZAIDI Tuzo

Marco Radicioni

Otaleg - Roma | Il Gelato del Marquis - Paris / St. Tropez

Kutoka juu ya rekodi katika nafasi ya Dissapore iliyopatikana mwaka wa 2014, Radicioni amelenga Ufaransa. Ikiwa huko Roma chapa yake ni Otaleg, huko Paris alithaminiwa kwa Gelato del Marchese, muundo wa kifahari ambao unategemea ubora usiofaa. Mafanikio ya mara moja na kuingia kwenye Riviera ya Ufaransa, huko St. Tropez, ndani ya Le Bon Marchè.

Tuzo ya VENERATO MAESTRO

Ermanno Di Pomponio

Harmony na Mashairi - Civitavecchia

Alimaliza ghafula matukio ya Neve di Latte, duka la aiskrimu la Kiroma lililo juu ya cheo cha Dissapore mwaka wa 2013, Ermanno di Pomponio hatimaye amerejea kwenye mstari. Katika Civitavecchia yake, kwa bahati mbaya kwa Warumi wengi ambao kwa muda mrefu wanapenda ice cream yake ya kitamaduni, iliyotengenezwa na viungo vya kipekee. Licha ya tabia yake ya kuchukiza, ana sifa ya kuinua kiwango kila wakati kwa ubora.

Tuzo ya KWANZA YA MWAKA

Pavu

Pavè Ice Cream na Granite - Milan

Haya ni matarajio ya cheo cha 2016 ambacho kinatuza kuwasili katika ulimwengu wa ice cream ya moja ya maduka maarufu ya keki ya Milanese. Mambo yamefanywa vizuri, tangu uchaguzi wa Simona Carmagnola, mtengenezaji wa ice cream mwenye haiba na talanta iliyopulizwa kwa Gianfranco Cutelli, mmiliki wa chumba cha aiskrimu cha De Coltelli huko Pisa, kwa bahati mbaya nambari moja katika safu ya Dissapore 2015. Na hapa duara hufunga.

Tunatazamia kukuona Jumatano tarehe 20 Julai kwa cheo cha Dissapore 2016.