Orodha ya maudhui:

Alika Federico Ferrero kwenye chakula cha jioni: Makosa 5 usifanye
Alika Federico Ferrero kwenye chakula cha jioni: Makosa 5 usifanye

Video: Alika Federico Ferrero kwenye chakula cha jioni: Makosa 5 usifanye

Video: Alika Federico Ferrero kwenye chakula cha jioni: Makosa 5 usifanye
Video: Научила😻 #шпагат #обучалка #рек #кошечка #shorts 2024, Machi
Anonim

Fikiria kuwa, miongoni mwa marafiki zako, mtu anayejivunia kujua kila kitu kuhusu chakula na divai, mapishi na mbinu, ukaribisho na ukarimu. Hoja ambazo anajiona kuwa mtaalam mkubwa nazo anafikiri anaweza kutoa maoni yake kila wakati - na kuwa sahihi katika kufanya hivyo.

Kwa kifupi, kujua-yote. Na labda, juu ya hayo, hata snooty na / au thread ya kiburi. Mtu kama Federico Ferrero, kusema.

Sasa, sio juu yako kuhoji ustadi wake na, kwa kweli, katika hali zingine inaweza kutokea kwamba umesikia kutoka kwake maoni yenye mamlaka na uchunguzi sahihi juu ya somo la chakula na divai.

Lakini sasa hutokea kwamba unapaswa kumwalika kwa chakula cha jioni.

Usiogope. Ikiwa unataka kuondoka jioni bila kujeruhiwa na, labda, na upendo wako wa upishi bado unaendelea, usifanye makosa 5 usifanye na wageni wagumu.

1. Mkaribishe haraka

furahisha bouche
furahisha bouche

Asubuhi njema huanza asubuhi. Katika kesi ya chakula cha jioni, kutoka kwa jinsi mgeni anakaribishwa kwenye mlango.

Mgeni huyu, haswa, ataangalia tabasamu kwenye uso wako: kwamba ni ya hiari na imetulia iwezekanavyo na haisaliti wasiwasi wako wa utendaji.

Haraka kuchukua na kuweka kanzu yako, mwavuli au chochote ana na kwa kubadilishana kumpa glasi ya kitu, kwa kuwa unaambatana na appetizer ndogo, msamaha, amuse-bouche kwamba appetizer hufanya aperitif sana.

Sio vitu vingi sana: anapaswa kukaa kwenye meza bado na hamu fulani, ikiwa unataka kufahamu sahani zako, ikiwa tu kwa njaa.

2. Mvinyo mbaya

mwaliko wa chakula cha jioni, divai
mwaliko wa chakula cha jioni, divai

Nini cha kumpa mnywaji anayedai? Iwapo wewe mwenyewe ni msomi zaidi au mdogo, hutakuwa na ugumu sana katika kuchagua lebo zinazofaa kutoka aperitif hadi dessert.

Vile vile ikiwa una duka la divai linaloaminika ambapo unaweza kwenda na menyu, yenye maelezo ya kina, na kupata ushauri sahihi wa ununuzi.

Je, dhana mbili za kwanza si sahihi? Una njia mbili. Ya kwanza, ya busara, ni Bubbles: kwa njia ya classic au Champagne wakati wa chakula, ni vigumu sana makosa (vizuri, oh vizuri, isipokuwa kupika nyama ya ng'ombe katika Barolo).

Ilimradi unakumbuka kuibadilisha kwa dessert na divai tamu, tulivu au inayometa.

Njia ya pili haina aibu zaidi lakini kwa hakika inafaa: ikiwa wakati wa mwaliko, mgeni anauliza "Je! ninaweza kuleta kitu?", Tumia faida na kumwomba, ambaye ni mtaalam sana, kutunza divai.

Bila shaka, utakuwa na kufichua nini utaenda kupika. Lakini baadaye utakuwa na hakika kwamba atakunywa kwa furaha na hatakubali kamwe kuwa na chupa isiyofaa.

Hatua ya nyuma: ikiwa ungependa kuandaa chakula cha jioni kama ukaribisho, hakikisha kwamba pombe na dozi ni sawa. Ole wa kutoa Gin na Tonic au Negroni iliyoandaliwa na liqueurs za bei nafuu, mbadala na kadhalika.

3. Fanya ununuzi wowote

mwaliko wa chakula cha jioni, ununuzi
mwaliko wa chakula cha jioni, ununuzi

Sasa, sikuambii kwamba unapaswa kuchuja maduka bora zaidi mjini. Lakini kwa viungo kuu, kutoka kwa pasta hadi samaki, kutoka kwa nyama iliyohifadhiwa hadi jibini, jaribu kurudi kwenye duka la urahisi kwenye kona.

Kaa mbali na mkate uliopikwa na uliogandishwa tu kwenye oveni kuu. Epuka misingi iliyotengenezwa tayari. Epuka kama tauni kila aina ya mchuzi kwenye mitungi.

Ikiwa inapaswa kukaanga au mchuzi wa mboga, anza na karoti, bua ya celery, vitunguu. Ikiwa inapaswa kuwa mayonnaise, kutoka kwa mayai na mafuta. Nakadhalika.

Akizungumzia mafuta: unapaswa kujificha moja iliyonunuliwa kwa kutoa ambayo unaweka kwenye kaunta kwenye baraza la mawaziri (unajua, ni ya kupikia tu!) Na badala yake chukua chupa ya thamani ya monocultivar iliyopokelewa wakati wa Krismasi kutoka kwa mjomba ambaye anajua.

4. Kuiga mapishi ya watu wengine

mwaliko wa chakula cha jioni, pasta
mwaliko wa chakula cha jioni, pasta

Una maktaba iliyojaa mapishi kutoka kwa wapishi wakuu. Kishawishi cha kuzifanya, haswa ikiwa mgeni ni maalum, ni kali. Lakini unajua nini kinatokea? Kwamba ukileta mezani mchele na zafarani zilizotengenezwa kama ile ya Davide Oldani, au yai la Carlo Cracco, hali ya kukata tamaa (inayoungua) ina hakika kabisa.

Kwa bora, kwa sababu huna viungo na mbinu ya kuiga sahani kwa uaminifu. Mbaya zaidi, kwa sababu alikula mara kadhaa huko Oldani na Cracco na ndio, mchele huo na yai hilo.

Kuna, bila shaka, Mpango B. Ikiwa unafikiri kwamba carbonara ya Luciano Monosilio ndiyo bora zaidi, fanya hivyo. Lakini usiitangaze.

5. Sukuma kwa ubunifu

mwaliko wa chakula cha jioni, sahani ya ubunifu
mwaliko wa chakula cha jioni, sahani ya ubunifu

Sasa, tena kwa kumnukuu Federico Ferrero, nakumbuka kwa usahihi kwamba huko Masterchef aliandaa sahani kwa njia nyingi sana. Nilivutiwa na sungura mbichi mwenye kome. Hata hivyo, wakati wasilisho lilipokuwa likipeperushwa, walipaswa kuwa wameteleza sehemu ya "Usijaribu hii nyumbani".

Kwa sababu ikiwa kunakili (angalia nukta 4) ni haramu, pia ni haramu kuvumbua kutoka mwanzo na kwa njia isiyo ya haki kupita kiasi.

Sisemi kwamba michanganyiko fulani hatari inaweza kuwa ya kupendeza kwa mtu, lakini kwa vyakula vya asili haukosei kamwe.

Punguza tafsiri zako za kibinafsi kwa gaskets, vibadala vidogo, nyongeza za busara.

Zaidi ya yote, usiwasisitize lakini wasilisha sahani bila kujali. Ikiwa mtaalam kwenye meza yako ataona, itakuwa juu yake kupongeza kwa heshima kwa mguso wa ziada. Je, hakuipenda? Acheni dhamiri yake imwambie ikiwa auelekeze.

Kwa kifupi, usimkasirishe.

Ukweli unabaki kuwa, hatua kwa hatua, ananiuliza kwa umakini: unamwalika kufanya nini kama hii? Isitoshe, kwa nini unamjua hivi?

Je, si bora kupata Gigi na Mario kutoka uwanja wa soka kwa penne mbili all'arrabbiata, kunywa divai ya Castelli na kuwa na furaha? Au, una hakika kwamba wewe ni baridi sana jikoni kwamba, mwishowe, hata Federico Ferrero angeandika mapitio mazuri kuhusu wewe?

Ilipendekeza: