Usafi jikoni: Makosa 5 tunayofanya mara nyingi

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Jikoni yako ni salama kwa usafi? Ndiyo, unajua kila kitu kuhusu anisakis Na salmonella na, kwa hiyo, baridi samaki na usitumie yai mbichi. Sterilize mitungi na uhifadhi ili kuepuka hatari ya botulinum. Usikatishe mnyororo baridi na hutawahi, kufungia tena chakula kilichoharibika, ikiwa si baada ya kukipika kabisa.

Wewe ni mzuri sana lakini, labda, bila kujua unafanya makosa madogo zaidi lakini hatari sawa.

Siku chache zilizopita, nikifungua kifurushi cha nyama bora (ole, mara kwa mara mimi pia hununua vitu vilivyowekwa) nyuma ya lebo nilipata aya inayoitwa "Vidokezo vya usafi kwa msingi wa lishe yenye afya".

Mlaji alishauriwa "kuhifadhi nyama mbichi isigusane na vyakula vingine", "daima itumike ikiwa imepikwa vizuri", "kuosha mikono na vyombo kwa uangalifu", "usitumie tena vifaa vya ufungaji".

Sasa, ikiwa kwa upande mmoja mapendekezo ya kupendezwa yanaweza kuonekana kwangu (kampuni labda inaogopa kwamba nchini Italia pia, kama huko Marekani, mtindo wa sababu za uharibifu ambao haujaripotiwa kwenye lebo unaenea), kwa upande mwingine nilijiuliza.: kweli wanapaswa kuandika mahali fulani? Je, sisi sote hatujui? Labda sivyo.

Na huna fujo na bakteria. Tapeli inatosha kwa kiumbe mbaya kuingia kwenye menyu yako, ishara ya mgeni isiyokubalika ya kero wakati mwingine kidogo, kama vile kuumwa na tumbo, zingine nzito, kama vile ulevi.

Wengi wa makosa iwezekanavyo yanahusiana na chombo cha kawaida, hiyo ni mikono yako. Lakini kila kitu kinachowasiliana na chakula lazima kiwe ushahidi wa usafi. Kwa hivyo hapa kuna abc ya hatari za kuepukwa. Katika pointi 5.

1. Usioshe mikono yako

Je, ungeamini? Kabla ya nusu ya pili ya karne ya kumi na tisa, hakuna mtu aliyeunganisha mazoezi mazuri ya kunawa mikono na kuzuia maambukizo hospitalini. Leo, zaidi ya karne na nusu imepita, bado kuna wale ambao hawafanyi jikoni.

Bado, ukiacha sheria hii ya msingi, hatari ni kuzunguka katika chakula sio tu bakteria zinazoenea kwenye vyakula mbichi - haswa nyama, samaki, mayai, bidhaa za maziwa - lakini pia zile zilizopo kwenye miili yetu.

Ambayo inaweza kupita kutoka kwa mikono yetu hadi majani ya saladi au matunda ya saladi ya matunda, kusema maandalizi mawili ambayo hayajapikwa.

Mikono huoshwa kabla, wakati na baada. Daima baada ya kushughulikia matunda na mboga, daima (superlative ambayo haipo, najua, lakini inatoa wazo) baada ya nyama na samaki, kwa hali yoyote kila wakati, baada ya uendeshaji wa mwongozo, unabadilisha kwa mwingine na chakula tofauti.

Na haijalishi ikiwa baada ya muda unatupa kila kitu kwenye jiko la shinikizo na kwa 120-130 ° unaua kiumbe chochote kilicho hai: kuosha mikono yako lazima iwe tabia ambayo unafanya bila hata kufikiria juu yake.

Kama vile kuweka kisambaza sabuni ya maji kwenye sinki (antibacterial ni bora zaidi). Na katika droo ya jikoni tube ya cream bora ya mkono. Kwamba tunajali uzuri wao, hasa sisi wanawake (tazama hoja inayofuata).

2. Sahau kuhusu kuwa na rangi ya kucha

Wengi humvutia mwanamke mrembo, aliyevalia vizuri na aliyepambwa vizuri ambaye, kwa mikono iliyopambwa sana, na misumari yenye rangi nyekundu, hukanda mkate, huondoa kamba, hushika kisu.

Picha inayoonyesha sana, bila shaka, lakini ambayo inaweza kuficha uchafu. Haki chini ya misumari.

Kwa kweli, ikiwa ni rahisi kuona chini ya bezel nyeupe mabaki ya unga, kipande cha nyama, thread ya udongo iliyopigwa kutoka viazi au uyoga, wakati tuna enamel yote ni chini ya wazi.

Kwa hiyo, wanawake na mabwana, tafadhali fanya tamaa yako ya manicure kamili, lakini kumbuka kuweka mswaki kwenye kuzama na kuitumia kwa kila safisha ya mikono, huwezi kujua nini makucha fulani yanaweza kujificha.

3. Tumia kinga

Kwa ufafanuzi, wao huzuia mawasiliano ya moja kwa moja kati ya mikono yako na chakula. Kwa hivyo, pia hukuzuia kuwa na hisia za uchafu, greasi, kupaka, viganja na vidole vyenye harufu. Na unasahau kuosha mikono yako na / au kubadilisha glavu zinazotumiwa kwa maandalizi mengine hatari (tazama hatua ya 1).

Binafsi, mimi huvaa tu wakati wa shughuli za uwekaji madoa, kama vile kusafisha artichokes au manjano ya kusaga, na kwa zile tu, kuziondoa na kuzitupa mara tu ninapomaliza.

Ikiwa, kwa upande mwingine, huwa unawaweka juu kila wakati, ili usiwe na vidole vya ladha ya kitunguu au kitunguu saumu, ili kuzuia kugusana na uso mwembamba wa ngisi, umwagaji damu wa kuchoma, na vile vile. kujifunza kuzibadilisha mara nyingi, labda unapaswa kujiuliza aina hiyo ya kizuizi cha kisaikolojia unacho kuelekea chakula.

Ambayo, kwa shauku ya kweli, inapaswa kuwa raha kila wakati kugusa na kuendesha.

4. Kuchanganya zana

Katika jikoni za kitaaluma kuna ubao wa kukata kwa kila kitu. Nyekundu kwa nyama, nyeupe kwa samaki, kijani kwa mboga, njano kwa jibini. Katika nakala mbili au tatu, bila shaka. Kamwe usichunge bass ya bahari ambapo julienne wa karoti hutayarishwa. Angalau kwa kisu sawa. Hata ikiwa katika kesi hii ni rahisi zaidi: ni nani angetumia blade ya fillet badala ya kisu cha kuchonga?

Kisha, nenda jikoni yako na kuna mbao mbili za kukata (mbao moja), kisu kinakata moja tu. Na kwa wale ambao unapaswa kufanya.

Kuna masuluhisho mawili. Ya kwanza: anza kwa kufanyia kazi viungo vitakavyoliwa vikiwa vibichi ili kumalizia na nyama na samaki wa kupikwa.

Au, jiuzulu kuosha zana vizuri katika kila mabadiliko ya kingo.

Majadiliano tofauti kwa ubao wa kukata mbao. Unajua kwamba katika jikoni za kitaaluma ni marufuku rasmi (pamoja na vijiko na zana nyingine za mbao) kwa sababu huchora, inachukua, inakuwa substrate kamili kwa ajili ya kuenea kwa vidudu vinavyochukiwa. Isipokuwa mara nyingi huitakasa kwa kuifuta kwa sifongo kilichowekwa kwenye siki au maji ya limao.

5. Hifadhi kwa nasibu kwenye friji

Ni mazungumzo yale yale ya zamani ya uchafuzi wa msalaba. Bakteria hawabaki vizuri walikozaliwa na kukulia lakini wanapenda kuchunguza ulimwengu mpya. Wakiwa huru kuzurura, wale walio na matiti ya kuku huweka likizo kwenye stracchino, wale walio kwenye ganda la yai hufunga safari ya kwenda bresaola.

Unaweza kuwafanya kuwa wa kudumu: funga tu kwenye vyombo, tofauti kwa kila chakula. Kwa kifupi, ni marufuku kuacha kipande cha nyama ya ng'ombe kilicholala kwenye sahani iliyofunikwa vibaya na kipande cha filamu ambacho haishikamani vizuri.

Pia makini na awamu ya kufuta: ikiwa ni kweli kwamba njia ya afya zaidi ya kufanya hivyo ni kwenye friji, epuka kuweka vifurushi na tray moja kwa moja kwenye rafu, kwani zinaweza kumwaga maji, damu na broths nyingine hatari za primordial.

Inakwenda bila kusema kwamba kusafisha friji lazima iwe mara kwa mara na kusafisha, kwa maji na siki au bora bado siki safi.

Na mwisho wa hakiki hii, niambie: ni kweli unafanya kila kitu sawa? Umefanya vizuri! Vinginevyo, kukimbia kwa bima. Afya yako imeathirika sana.

P. S. jambo moja niliacha, yaani kuosha matunda na mboga kabla ya kumenya. Kusema, bado kuna wale ambao wanashangaa kwamba melon au mananasi lazima ioshwe kabisa, ili rind iondolewa. Lakini wakati wa kukata, kile kilichowekwa nje kinaweza kupitishwa ndani kwa blade ya kisu.

Hatua tu chini ya maji ya bomba, labda kusugua kwa mswaki.

Hatari iliepukwa.