Mjengo kamili

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Kama watoto tuliambiwa kwamba sio kawaida kufanya hivyo, haswa hadharani, kwenye mkahawa, kwenye nyumba ya rafiki. Kisha tulikua, na baada ya kuwa akasafisha sahani na wa kwanza mkate safi hatukuacha, mara tulipoelewa kile tulichokuwa tunapoteza tulifidia.

Miongoni mwa wanaofanya mazoezi kiatu kwa usiri mkubwa na wale ambao badala yake hufanya maonyesho maarufu mbele ya hadhira kubwa, bila kusahau wajasiri ambao wanakuza wazo la kushangaza la kujitolea mgahawa kwa sanaa hii (kozi ya kwanza ya menyu: tambi na mchuzi wa nyanya na mkate. kiatu), tunakupa vidokezo vya jinsi ya kutambua mpiga risasi wa kiatu kitaalamu katika umati.

- Kidokezo cha kwanza: kutoka kwa kikapu cha mkate huchagua kwa uangalifu punda mdogo (ufafanuzi hubadilika kulingana na eneo la kijiografia). Unaelewa, hata hivyo, sehemu ya awali au ya mwisho ya mshipa.

- Kuchagua kipande cha mkate kwa uangalifu kunamaanisha kutafuta uwiano sahihi kati ya ukoko na crumb. Kawaida mpiga risasi huweka mawindo kwa siri karibu na sahani. Anafanya hivyo bila kuvutia tahadhari, akilinda squat kutokana na mashambulizi ya upande iwezekanavyo.

- Chini ya sahani huacha na uzembe uliohesabiwa kiasi cha mchuzi unaozidi kipimo sahihi.

- Katika mgahawa uchaguzi wako sio wa nasibu, kiatu cha mwisho ni mojawapo ya mambo ya kuamua.

- Uzoefu wa muda mrefu uliopatikana unamruhusu kuchanganya aina inayofaa zaidi ya mkate kwa kila mchuzi.

- Wakati wa mazoezi yeye hufikia sahani kwa ishara ya mvutano wa hisia kwa kuumwa kwa mwisho.

- Bila kujali uwepo wa wengine, anapigana dhidi ya nguvu ya mvuto: kama msanii wa kiatu kama yeye, wakati kila mtu anafikiria kuwa mchuzi unakaribia kuanguka (na kwa hali yoyote hakika itaanguka kabla hajaweza kuleta. kwa mdomo wake), anapindua utabiri na sisi anafanya bila kuchafuliwa.

- Scarpetta kila mahali, sasa ni gwiji wa angavu: anaona kiatu kinachowezekana pale ambapo sisi wengine huona tu sahani tupu.

- Tambua washona viatu wenzako kutoka mbali, kwa kufuata taratibu za taratibu ili kujitayarisha kwa kipande hicho cha mwisho cha mkate.

- Inatokea kwamba unatofautiana: kutoka kwa kiatu hadi kupiga mbizi. Kisha chovya mkate huo moja kwa moja kwenye sufuria ya mchuzi au jarida la mchuzi.

Kwa kuwa tuko kwenye mada, nachukua fursa hii kwa kibinafsi kumi ya juu ya kiatu?

Hapa badala ya cheo changu cha kibinafsi cha kiatu bora, sahani ambazo huondoa aibu yoyote kutoka kwangu, ambazo hunifanya nijisikie wajibu wa kufanya hivyo:

1. Yai ya kukaanga, uzoefu wa hali ya juu ikiwa pia kuna truffle.

2. Nyanya katika saladi na mafuta ghafi kwa wingi.

3. Tagliatelle ya kujitengenezea nyumbani iliyokolezwa na ragù nyingi.

4. Caponata au ratatuille na mboga ninayopenda (bilinganya na courgette).

5. Juicy bruschetta bora ikiwa na vitunguu vilivyowekwa na mafuta mapya.

6. Pesto ya Ligurian (lakini Ligurian kwa umakini) ambayo iliinua taji.

7. Choma nyama ya nguruwe na maziwa, chakula cha mchana cha Jumapili.

8. Mchuzi wa clams kama wanavyofanya huko Campania.

9. Katika delirium ya majira ya joto ya saladi ya Kigiriki na vitunguu, nyanya safi na feta cheese.

10. Mafuta yaliyochanganywa na parsley iliyokatwa na mint iliyotiwa ndani ya maji ya limao katika artichoke ya Kirumi.

Je! wewe pia una kumi bora?