2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22
KWA Bologna, mji ambapo unaweza kupata migahawa kuishi kulingana na matarajio haichukuliwi kamwe, chemchemi huleta fursa nyingi mpya za kupendeza.
Katika mwaka wa Fico, Fabbrica Italiana Contadina, mbuga kubwa zaidi ulimwenguni inayojitolea kwa gastronomy, chakula na mnyororo wa usambazaji wa chakula, iliyofadhiliwa na Oscar Farinetti, soko la jiko liko katika chachu kubwa, kama ilivyoripotiwa na Mauro Bassini kwenye Gazeti la Kitaifa.
Bruno Barbieri alichukua Antica Trattoria dello Sterlino katika Via Murri, ambapo atamfuata Daniele Simonetti, mmoja wa washirika wa mhusika mkuu wa Masterchef katika maisha mafupi ya London ya mgahawa wa Cotidie.
Mwingine wa mpishi wa vijana walioshiriki katika adventure hiyo ya bahati mbaya, yaani Stefano Bulgarelli, hivi karibuni ameleta talanta yake kwa Papa Mfalme wa Piazza dell'Unità.
Harakati zinaendelea na kama Bolognese halisi Max Poggi, mpishi na mmiliki wa Cambio, ambaye amechukua ukweli mwingine wa kihistoria huko Bologna, Antica Locanda del Trebbo tayari iko. Marcello Leoni.
Ili kukabiliana na kujitolea mara mbili, Poggi alileta mkurugenzi mpya kwa Cambio: Piero Pompili, meneja wa zamani wa Osteria nambari saba huko Rastignano (karibu na Bologna), pamoja na mmoja wa wanablogu wa kwanza wa vyakula wa Italia chini ya jina bandia la Muccapazza.
Badala yake, Elena na Matteo Gavioli, wasimamizi wa zamani wa mgahawa wa Anice Stellato huko Zola Predosa, wanakwenda Osteria nambari saba.
Pia anawasili Bologna Stefano Bartolini. Michelin nyota kwa ajili ya Shimo ya Cesenatico, pia ni mmiliki wa maarufu na jirani Osteria del granfritto. Mradi wake huanza kwa ujanja kutoka Piazza Malpighi, kona ya Barberia, bila kukimbilia yoyote, na inaonekana kueleweka kuwa itakuwa sawa na Osteria. Ufunguzi umepangwa Septemba-Oktoba.
Badala yake, ubatizo wa Oltre umekaribia, kupitia Majani 1. Washirika watatu wa pendekezo la kisasa la vyakula vya Bolognese: Daniele Bendanti jikoni (iliyokua, na nyingi, katika kusifiwa kila wakati Osteria Bottega na Daniele Minarelli), Giacomo Costa katika chumba, zamani katika Battibecco, na mambo ya ndani iliyosafishwa curated na Jacopo Pozzati, mwana wa mchoraji na mchongaji Dhana.
Urekebishaji wa mkahawa mwingine wenye nyota, Marconi di Sasso Marconi unaosimamiwa na mpishi, unaahidi kuwa mkali. Aurora Mazzucchelli pamoja na kaka yake Massimo. Katika kesi hii, ufunguzi umepangwa Aprili.
Ilipendekeza:
Nyama: kula kidogo kwa kubadilisha menyu ya baa, canteens na migahawa
Utafiti umeonyesha kuwa kula nyama kidogo inatosha kubadilisha menyu za baa, canteens na mikahawa: ikiwa utatoa chaguzi nyingi za mboga, wateja watachagua zile
Maduka makubwa: Macai hufungua, ya kwanza ambayo inauzwa mtandaoni pekee
Hufungua duka kuu ambalo linauzwa mtandaoni pekee. Inaitwa Macai na inaruhusu watumiaji kuagiza mboga zao katika idadi ndogo ya mibofyo iwezekanavyo
Dpcm Mpya tarehe 4 Novemba: mabadiliko gani kwa migahawa katika ukanda nyekundu, machungwa na njano
Hali ya mikahawa na baa kwa kuzingatia Dpcm mpya inayotumika kutoka 6 Oktoba hadi 3 Desemba: mkoa kwa mkoa, ambapo itafungwa na wapi itabaki wazi
Migahawa, baa na usafiri: ni mabadiliko gani ya Krismasi, Mwaka Mpya na Epifania
Je, tutaweza kula chakula cha mchana kwenye mgahawa wakati wa Krismasi au kwenda kwa marafiki na jamaa katika Mkesha wa Mwaka Mpya ili kula chakula cha jioni pamoja? Jibu juu ya fursa na uhamishaji, kwa sasa ni hili
Alto Adige, migahawa pia hufungua shukrani za ndani kwa programu
Huko South Tyrol tunataka kutarajia njia ya kijani kibichi kupitia programu ya simu mahiri ambayo inathibitisha ikiwa mteja amechanjwa, amepona ugonjwa au amepimwa. # Chapisha_dondoo