Ham ya gharama kubwa zaidi duniani ni Kihispania: inagharimu euro 4100
Ham ya gharama kubwa zaidi duniani ni Kihispania: inagharimu euro 4100

Video: Ham ya gharama kubwa zaidi duniani ni Kihispania: inagharimu euro 4100

Video: Ham ya gharama kubwa zaidi duniani ni Kihispania: inagharimu euro 4100
Video: Я ОДЕРЖИМЫЙ ДЕМОНАМИ 2024, Machi
Anonim

Kwa ham ghali zaidi duniani, kuuzwa kwa kiasi kidogo cha euro 4,100 kwa paja, Oscar pekee ndiye aliyekosekana. Sasa ameipata. Uwekezaji ulifanyika katika Biofach huko Nuremberg (Ujerumani), maonyesho ya kikaboni yanayoongoza katika Ulaya.

Kuzalisha hii Kito ya butchery ni Eduardo Donato, Mfugaji wa Kikatalani kwa miaka iliyoanzishwa katika mji mdogo wa Cortegana katika Andalusia, eneo lenye malisho mengi yenye mialoni.

The Dehesa Maladua, hili ndilo jina la ham inayotengenezwa kila mwaka ndani tu 80 vipande vilivyohesabiwa, vilivyopatikana kutoka kwa nyama ya nguruwe ya kipekee ulimwenguni: the manchado de Jabugo, nguruwe wa piebald alitangazwa kuwa hatarini zaidi ya miaka 25 iliyopita na kuokolewa na Donato, ambaye 100 vielelezo hulisha bure kati ya vijito, maporomoko ya maji na misitu ya mwaloni, hulishwa tu na idadi sahihi ya acorns (kati ya kilo 6 na 7 kwa siku hivyo hakuna nguruwe zaidi ya mbili hufufuliwa kwa hekta), nyasi, mizizi na bila dutu yoyote ya kemikali.

eduardo donado
eduardo donado

Sababu kuu kwa nini shamba lilitelekezwa inahusiana na ukosefu wa mara kwa mara wa plinth nyeusi, ambayo sasa ni alama ya biashara ya jamoni ya Iberia ulimwenguni.

Kwa sababu ya ukuaji wa polepole wa uzao wa Andalusi kuliko wengine (miaka 3 kufikia uzani bora dhidi ya miezi 14/18) na juu ya yote rekodi ya muda wa kukomaa - angalau miaka 6- Miaka 10 hupita tangu kuzaliwa kwa nguruwe hadi wakati mguu unauzwa.

Ni wazi kwamba wafugaji wengi hawana nia ya kusubiri kwa muda mrefu kwa uwekezaji uliofanywa kurudi.

Dehesa Maladua
Dehesa Maladua

Lakini ham hii ya gharama kubwa inaonekanaje? Paja nyembamba, rangi nyeusi, nyama ngumu na angavu sana, mafuta ya velvety, ladha ya kina na ya kudumu iliyoimarishwa na glasi sahihi ya divai.

Hadi sasa, rekodi ya ham ghali zaidi duniani daima ilikuwa ya jamoni ya Iberia iliyotengenezwa kutoka kwa nguruwe inayofugwa huko Extremadura: kilo saba za nguruwe nyeusi ziligharimu pauni 1,800 katika duka kuu la Selfridges huko London.

Ilipendekeza: