Orodha ya maudhui:

Maua ya Zucchini: makosa 5 tunayofanya mara nyingi
Maua ya Zucchini: makosa 5 tunayofanya mara nyingi
Anonim

Labda chemchemi inakuja angani. Itakuwa kwamba hata Pasaka ya chini sasa iko karibu. Ukweli ni kwamba wakati umefika wa kuanza kutunza viungo hivyo vyote, mfano wa msimu mpya, ambavyo vinarudi kutazama kwa kuvutia kwenye maduka ya soko na kati ya masanduku ya bustani.

Tunaanza na maua ya courgette: njano, jua, maridadi lakini ngumu kupika.

Angalau, hivyo ilionekana kwa wale waliofuata misadventures ya Alida, mshindani mwingine anayeahidi wa Mwalimu Mkuu 5 aliingia kwenye shida wakati alijikuta akipambana na corollas zisizoweza kudhibitiwa jikoni la Pergola di. Heinz Beck.

Hakuna hata mmoja wenu, bila shaka, atakayetaka / ataweza kuiga kichocheo cha mpishi mdogo wa Kijerumani-Kirumi, ikiwa tu kwa ukosefu wa mold maalum.

Wengi, hata hivyo, watapambana nao fries rahisi zaidi, kujaza, omelettes. Kwamba yetu inajikopesha kwa idadi fulani ya tafsiri ambazo daima ni za kifahari na za kitamu.

Bila shaka, ikiwa wale wanaopika maua hufanya mambo sawa. Bila kukimbilia kwenye miteremko ya kitambo zaidi ambayo nitaenda kukuonyesha.

1. Kuchanganya jinsia (na akina mama)

zucchini
zucchini

Mada ya mada sana, ile ya utambulisho wa jinsia ya maua ya courgette. Na mimea mama inayohusiana.

Kuanza, jua kwamba wote wanaitwa malenge lakini wanaweza pia kuwa zucchini: wazazi tofauti, kuonekana sawa. Ingawa kwa ujumla wale wa boga ni kubwa, wale wa courgettes ni ndogo.

Tofauti kati ya kiume na wa kike inasemwa hivi karibuni: wa kwanza wameunganishwa kwenye shina, mwisho kwa matunda ambayo yanaendelea kutoka kwa maua.

Kwa hiyo, samahani, nilifanya fujo kidogo: zukini inaonekana kuwa binti ya maua ambayo huzaa, si kinyume chake. Anakuwa Mrembo kidogo katika hatua hii, labda ni bora kubadilisha mada. Au uombe mwongozo kutoka kwa mtaalamu wa mimea ambaye bila shaka atakuwa miongoni mwa wasomaji.

Kama mimi, inatosha kwako kujua kuwa maua yaliyo na shina ni bora zaidi, dhaifu zaidi kwa ladha na, kama tulivyosema, ni kubwa kwa saizi na kwa hivyo ni dhaifu na yanafaa kwa kukaanga kwa picha na kujaza tajiri.

2. Usitambue upya (na uwahifadhi vibaya)

maua ya courgette
maua ya courgette

Kwa kuzingatia kwamba, kutokana na uchaguzi, daima ni bora kukataa maua ambayo tayari yamevunjwa mwanzoni, sababu ya kweli ya kibaguzi wakati wa kununua ni safi.

Corollas kuvimba, turgid, tu kidogo wazi katika sehemu ya mwisho, ya nzuri mkali na sare ya njano, bila sehemu giza: ndiyo.

Korola zilizonyauka, ncha iliyopinda, kingo zimeunganishwa pamoja na hudhurungi: hapana.

Bila shaka, wanapaswa kununuliwa, kuletwa nyumbani na kupikwa. Lakini katika msukosuko wa maisha ya kisasa hii haiwezekani kila wakati.

Ili kujaribu kuongeza muda wa maisha yao (itakuwa masaa, siku zaidi) unaweza kuifunga kwa raundi chache laini za karatasi ya jikoni, bila kuziponda, na kuziweka kwenye sehemu ya upole ya friji, mbali sana na chini, ambapo coil hupita na inazidi kuwa baridi na mvua, hali mbili wanazochukia.

3. Safisha vizuri

maua ya courgette safi
maua ya courgette safi

Usiwanyeshe kamwe, vinginevyo hutiwa maji na petals hupunguka, na kupoteza msimamo wa turgid ambao tunapenda sana. Badala yake, zifute kwa kipande kidogo cha karatasi au brashi yenye unyevu, hata kidole kilichowekwa ndani ya maji, na ladha kali. Warejeshaji wa kitaalamu wa papyri za kale wanapendelewa.

Hii imefanywa, shina iliyotaja hapo juu lazima ifupishwe (kuna wale ambao wanapendelea kuiondoa kabisa, pamoja na sehemu ya kijani kwenye msingi wa corolla). Kisha petals lazima iongezeke kwa unyenyekevu mkubwa, narudia, na e-stre-ma de-li-ca-tez-za. Na ni nini katikati (mimi - unaelewa - sijui chochote kuhusu botania: stameni? Pistil? Kitu cha njano?) Lazima iondokewe kwa usahihi na kwa usahihi mkubwa.

Vidole vidogo, kidole gumba na pointer, ya mtoto karibu na umri wa miaka mitatu au minne inaonekana inafaa sana kwa kusudi hili, lakini ni vigumu kumfanya ajue ustadi mzuri kama huo.

Bila shaka, ikiwa unataka maua yako kukaa mzima. Kwa sababu ikiwa, kwa upande mwingine, ni ya kutosha kwamba wao ni nusu wazi au hata nia ya kupunguza kwa vipande, basi kila kitu ni rahisi.

4. Weka kwenye gundi

maua ya zucchini ya kukaanga
maua ya zucchini ya kukaanga

Ikiwa unataka kuzikaanga kwa kugonga, iwe ni tupu au zilizojazwa, hii bado lazima iwe nyepesi zaidi, tamu zaidi, na busara zaidi ya batters. Ili sio kufunika ladha nyepesi na tamu ya maua, au kuzidisha udhaifu wa petals.

Nina maoni kwamba bora zaidi ni ile ya unga na maji peke yake, yenye maji mengi, ole wake ikiwa ina uthabiti wa Vinavil: itaishia kuweka saruji kila kitu kwa athari isiyotarajiwa na isiyofurahisha ya papier-mâché.

Pia ninapendelea bila yai. Au angalau unga wa tempura, wenye yai gumu na maji ya barafu yanayometa. Kwa kifupi, kama neutral iwezekanavyo.

5. Kaanga tu

maua ya zucchini ya kukaanga
maua ya zucchini ya kukaanga

Bila shaka, ikiwa ni safi sana (kumweka 2), batter + mafuta ya moto ni kifo chao.

Lakini ikiwa, licha ya tahadhari (kila mara 2), umewasahau kwenye friji kwa muda mrefu sana, bado kuna njia mbadala za kuridhisha.

Kitu kizuri zaidi ambacho nimefanya maishani mwangu ni chipsi: maua hufungua kwa urefu upande mmoja, yamepigwa, yamepigwa na mafuta na kuweka kwenye tanuri mpaka yanakuwa yamevunjwa. Kwa kukata sawa, unaweza pia kupaka terrines na casseroles, mradi tu chombo kimewekwa vizuri sana au mafuta ya mafuta, vinginevyo usiwaondoe tena.

Kwa urahisi zaidi, maua, hata kama zamani kidogo, yanaweza kuingizwa na kuoka, bila joto kali na kwa dakika chache, ikiwa ungependa, na kunyunyiza parmesan na mkate wa mkate ili kufanya gratin.

Asili, kata vipande vipande, huongezwa kwa risotto, pasta au, wema wa wema, omelet, na au bila courgettes. Mwisho ambao unaweza pia kufanywa na wale waliovunja wakati wa maandalizi ambayo yalijumuisha wote (kuelewa, wale waliotupwa na Alida).

Jambo muhimu ni kwamba kupikia daima ni haraka, suala la dakika chache, vinginevyo watakuja na kupotea.

Kwa kifupi, watendee kwa heshima, uangalifu na e-stre-ma de-li-ca-tez-za. Watakulipa.

Ilipendekeza: