E ’ Franco Ruta, ishara ya chokoleti ya Modica, alikufa

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Dell' Duka la Confectionery la kale la Bonajuto tuliandika, mwezi mmoja tu uliopita, kwamba yeye ndiye mkalimani maarufu zaidi Chokoleti ya Modica.

Baada ya kuhatarisha kutoweka mwishoni mwa miaka ya 1980 - ni wachanganyaji kadhaa tu ambao bado waliitengeneza - Chokoleti ya Modica aliishi kijana wa pili kutokana na maarifa ya Franco Ruta, mwana wa Rosa Bonajuto na mmiliki wa biashara ambayo, kwa kuchanganya kwa uangalifu uuzaji na mila, imeanzisha utaratibu ambao hautasahaulika.

Inasikitisha sana kujifunza kuhusu mwamko wa kuhuzunisha wa jiji la Sicilian lenye kuvutia ambapo Franco Ruta alikufa usiku, kwa kupigwa na mshtuko wa moyo akiwa na umri wa miaka 72.

Chokoleti kwa angalau vizazi vitano, vilivyotunukiwa tangu 1911 na medali ya dhahabu kwenye maonyesho ya Roma, Bonajutos, huku Franco Ruta na mtoto wake Pierpaolo wakiwa kwenye usukani wa duka la confectionery, bado wanazalisha chokoleti ya kung'aa ikionekana, na muundo wa nafaka na. ladha kali.

Inahitajika kila wakati kushinda umati wa kawaida wa wateja kuingia kwenye kiwanda kongwe zaidi cha chokoleti cha Modica ambapo baa maarufu hutayarishwa kulingana na ishara ambazo zinarejelea xocoatl ya Azteki ya zamani, na hii ni kwa sababu chokoleti ni ibada ya kipekee, ya kihistoria, ya kuvutia. bidhaa, ambayo Franco Ruta amewahi kuwasilisha kama kivutio cha watalii, ubora wa kweli.

Na ambayo, mara kadhaa, pamoja na vyombo vya habari vya Italia, ile ya kimataifa imeona (New York Times, Financial Times, Guardian, Independent), ikipeleka utalii tajiri wa kimataifa kwa Modica na kuonewa wivu na miji mingine mingi.

Mengi ya mvuto huu ni shukrani kwa Franco Ruta, ambaye, kama Repubblica inaandika leo, alisoma asili ya Modica dhahabu nyeusi na, mkaidi kama alivyokuwa, aliweza kuelewa mustakabali wake.

“Duka lake la vituko limekuwa gem ambalo huvutia mamia ya watalii kwa siku. Bila Franco Ruta, hakuna mtu angejua kuhusu chokoleti ya Modica. Bila yeye kaakaa nyingi zisingeshindwa na chokoleti hiyo ya nafaka “.

Kompyuta kibao ya Modica inadaiwa upekee wake kwa mchakato wa kisanii ambao hauelewi awamu ya kunyongwa, mbinu ya usindikaji wa viwanda vya moto ambayo itaweza kuyeyusha molekuli ya kakao kwa joto lisilo la kawaida, karibu na digrii themanini, na kufanya uso wa velvety ya chokoleti na sare.