Sushi huko Milan: jinsi ya kuwa mlaji wa kiwango cha juu

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Je, unajua kwamba lax hakuwa samaki kutoka sushi? Uharibifu wake wa haraka, kwa kweli, haukuruhusu kuwekwa kwa muda mrefu sana, angalau hadi kueneza kwa baridi: ni kutoka wakati huo tu kwamba Wajapani walianza kula kama sushi.

Na kisha, wewe ambaye karibu unaishi kwenye sushi, unajua ni kweli kwamba mchanganyiko bora sio kwa sababu, lakini na chai ya kijani au bia?

Pia haitakuepuka kuwa samaki waliohifadhiwa waliohifadhiwa ni bora zaidi na sio, kama inavyoaminika, mbaya zaidi kuliko samaki safi na sio waliohifadhiwa kwa asili (nyama ni dhabiti, na pia hupata ladha).

Yote haya kusema kwamba i hadithi za uongo sushi (ambayo kwa njia haimaanishi samaki mbichi kama wengi wanavyodai, lakini asili yake ya asili bado inatafutwa) inapotea katika latitudo zetu.

Inatokea hata kwamba a Milan, hekalu lisilopingika la sushi katika ardhi ya italiki tangu mwanzo wake wa magharibi, bado kuna baadhi ya wanaoamini kwamba mchuzi wa soya ni muhimu kwa kula sushi.

Na hapana, wapenzi wa Milanese ambao wamebadilisha sahani ya Kijapani kuwa gastro-fetish yako ya kikabila, unajua kwamba mchuzi wa soya unapaswa kupunguzwa katika infusion inayoitwa. nikiri iliyotengenezwa na mchuzi, sake na viungo vingine kuweka kuchemsha.

Ni wakati wa kuchukua hatua madhubuti: inatosha kwa makadirio, wacha tujibadilishe kuwa walaji wa sushi wa kiwango cha PRO, ili kuondoa hadithi, kufundisha kaakaa kwa umakini.

Ili kufanya hivyo, hatua tatu za msingi zinahitajika:

1. Chagua mgahawa wa kulia, na kiwango cha juu cha uwezekano wa chakula cha awali.

2. Fanya kazi yako ya nyumbani kwa kuagiza sushi nyumbani, mara nyingi zaidi kuliko unavyofanya tayari.

3. Agiza kwenye Amazon muunganisho encyclopedic ambayo itakusaidia kuelewa siri zote za somo.

Wacha tuende kwa utaratibu:

HOJA YA 1

Kuchagua mgahawa wa Sushi huko Milan ni rahisi (kuna wengi), lakini pia ni vigumu (ni yupi? Ninawezaje kupata mzuri, sahihi na "kweli" moja?).

Tunakupa kidokezo, kwa kuwa tunamjua mtu. The Yokohama ni mahali pazuri pa kuanzia.

Kwanza kabisa chakula: sushi ni sushi halisi, na sio nafuu. Kisha kuna kila kitu kingine, mtindo unaochanganya mila na ubunifu wa kisasa.

Kisha ongeza kiwango cha mtindo, ambacho huko Milan ni muhimu: mahali hapa ni pazuri sana, na tani nyeusi zinazoifanya kuwa ya kifahari, kona ya tatami ambayo itakulazimisha kula kama Wajapani wanavyofanya.

Na kisha kuna yeye, Rosy: aina ya mwanamke wa chuma wa chumba, nguvu ya asili ambayo itakupa utulivu wa kuwa umefika mahali pazuri.

Usiwe na aibu: tumbo la tuna, pweza, amberjack, bass ya baharini. Usisahau hata moja, kadiri unavyoonja zaidi, ndivyo unavyopanda ngazi haraka.

HOJA YA 2

Huwezi kuagiza chakula cha Kijapani nyumbani na kisha kupata kwamba mchuzi wa soya umepindua njiani, au sushi imeharibiwa na curve ya Raikkonen.

Najua hujawahi kujiuliza tatizo la "nani" hutoa, lakini kumbuka kuwa hili ni jaribio la kitengo cha PRO, ambapo hakuna kitu kinachoachwa kwa bahati.

Kwa hiyo, kuelewa, unaagiza mtandaoni. Kwa mfano, ili kuagiza sushi kutoka kwa Mkahawa wa Yokohama unaenda hapa: na mshirika wetu Foodora, huduma kwa utoaji wa nyumbani wa sahani za gourmet, utoaji unafanyika kwa nusu saa (sio dakika 35, tulisema nusu saa), kila kitu kiko mahali pake, kila kitu ni vizuri na kinaisha vizuri.

Kuona kati ya mambo mengine Foodoracle, mfululizo wa wavuti ulioundwa na Foodora ili kuboresha hali halisi ya upishi ya Uropa, na kusimulia hadithi za mikahawa 11 bora kupitia mahojiano na mpishi ambaye huunda mapishi ya kitamu kila siku.

Kwa wakati huu unaweza kusanidi chumba chako cha kulia kana kwamba ni jumba ndogo la upenu huko Tokyo na kuonja sushi yako.

Huko nyumbani unaweza kuchukua nuances tofauti, na usione aibu kwa kiwango chako cha "matumizi ya vijiti". Utupe, na labda hata kutupa baadhi ya mapumziko ya chakula cha mchana katika ofisi, wao kutoa kila mahali.

HOJA YA 3

Kufundisha kaakaa ni muhimu, lakini usisahau kwamba pia inachukua nadharia kidogo, ikiwa tu kughairi mawazo ya kitaalamu kwa marafiki.

Usifanye makosa ikiwa unategemea mkuu wa ubora wa sushi: Jiro Ono. Mtu wa karibu wa mythological, mwenye nyota ya zamani zaidi ya Michelin (na nyota ni nyota tatu, kwa kusema), uzoefu wa muda mrefu sana uliojaa mafanikio. Kwa kifupi, hadithi.

Lazima ujue kwa moyo maneno, kazi na hata kuachwa kwa mtu huyu.

Kwa hivyo huwezi kujiinua ikiwa huna yake Kitabu cha Sushi, ikiwa unataka, unaweza pia kuiweka kwenye meza ya kitanda na kuiangalia kabla ya kulala. Nikifanya utani kando, nadhani ni moja ya muhtasari wenye mamlaka na kamili juu ya somo la sushi.

Yote ni wazi? Ndani ya miezi kadhaa tutakuhoji eh!