Orodha ya maudhui:
- JUU YA KUPIKA KWA WINGI
- KWENYE MASTERCHEF
- KWENYE DIVAI
- JUU YA ANTONELLO COLONNA
- KWA WANAWAKE
- KUHUSU PAOLO LOPRIORE
2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22
Mtu wa mawasiliano amezaliwa, mpishi hufanywa. Katika squawking ya kusisimua ya siku chache zilizopita, wakati Canale 5 imeweza hata kusalimu Gualtiero Marchesi na kumbadilisha kuwa nyota ya mpishi (ndiyo, yeye pia), matamko ya Mwalimu yanagusa uhalifu wa uhaini, na hali mbaya ya sababu zisizo na maana.
Wacha turudie: Jumapili Kituo cha 5 kipindi cha kwanza cha kipindi kipya kilirushwa hewani Jumapili chakula cha mchana ”(Ambayo itafuatiwa na hakiki inayobishaniwa) ambayo Gualtiero Marchesi amechagua kutoa uso wake.
Uamuzi huu, kwa ajili ya habari hii, umekuja baada ya mfululizo wa vipigo visivyoisha (si vyepesi sana) kwa wapishi wa vyombo vya habari ambao, kwa maoni ya Mwalimu, wanahusika zaidi na kuonekana kuliko kupika.
Hadi sasa, nzuri sana. Kama si kwamba Panorama inachapisha nyingine mahojiano (hapa baadhi ya manukuu) ambayo yanachochea ulipizaji kisasi kwa nyanja mbalimbali kwa matamko ya kuthubutu ya Marchesi.
Sote tunajua kwamba alikuwa na roho ya goliadi. Hayo alisema mambo ya kung'aa kuunda kesi pia. Kwa upande mwingine, mtu wa mawasiliano anazaliwa. Kwa kila kitu kingine kuna Alma.
Wakati huu, hata hivyo, Gualtiero wa kitaifa alimpiga risasi kubwa sana hakuna aliyeokolewa. Hakuna mtu, kwa kweli.
Na nina shaka kwamba uhuru wake wa kiakili, kuwa kwake nje ya boksi siku zote na kwa vyovyote vile kumemletea maadui wengi kuliko Bin Laden katika zama za dhahabu. Yote bila kupepesa macho.
Je, Marchesi anaweza kumudu kile ambacho wengine hawawezi? Je, yeye ndiye sauti pekee nje ya kwaya bila kichujio chochote? Je, umri wa "udhibiti" umefika? Je, anatutania sisi sote?
JUU YA KUPIKA KWA WINGI
Lazima tuone jinsi viwango hivi vinafanywa (Migahawa Bora 50). Hebu fikiria kwamba Bottura daima ni kati ya tatu bora. Rafiki ambaye amekuwa kwenye Osteria Francescana alinionyesha mfululizo wa sahani, na sikuelewa chochote. Wapishi wangu walienda huko, na hawakupenda “.
Hii inatosha kwa Marchesi kuzika kile, katika miaka ya hivi karibuni, ni mtu mashuhuri na anayejulikana zaidi wa kitaalamu wa Kiitaliano. Kawaida sahani haihukumiwi na picha: ningesema kwamba, angalau, inapaswa kuonja. Lakini labda Marchesi ana mantiki zaidi kuliko binadamu tu na anaweza kusikia ladha kupitia skrini ya simu mahiri.
KWENYE MASTERCHEF
“Naweza kusema kikatili? Kuangalia Masterchef unajifunza shit. Hatutafuti kiini, ubora, nyenzo. Lazima tuinue nyenzo, sio sisi wenyewe .
"Siwezi kuvumilia kwamba watu wanalazimishwa kuwa wabunifu hadi mwisho wa uchungu, kuzalisha ng'ombe".
“Sipendi kufanya maonyesho, mimi si kama mtu, simtaji majina, huwa yuko njiani akiwa na hamu ya mafanikio. Nilipokuwa mdogo sikutoka hata jikoni, nilikuwa na aibu"
"Nina hofu kwamba programu yangu itaishia kwenye bakuli la maonyesho mengine yote ya upishi, hata kama itakuwa bora zaidi".
Unyenyekevu sio fahari ya nyumba, lakini kwa historia yake inaweza kutokea. Kuapa ni kazi kwa uchochezi. Pia kuna ukosoaji wa wale ambao ni "fomu zaidi kuliko dutu", lakini sasa kwamba uso wake pia uko kwenye TV … njoo!
Isiwe hivyo kwangu kutetea MasterChef kama shule ya vyakula vya asili, lakini sidhani kwamba, mwishoni mwa msimu, cheti cha mahudhurio au diploma ya mpishi aliyefaulu hutolewa. Ni burudani, hii inapaswa kuwa wazi kwa kila mtu kwa sasa.
KWENYE DIVAI
"Huko Erbusco sikuachilia vyombo hadi wahudumu walipofanya miwani kutoweka. Angalau, niliiruhusu itumike kwa njia ambayo isingesumbua, kati ya kozi ".
"Sijagusa pombe kwa miaka 17, nifanye nini, mvinyo unaniumiza".
Tunaishi katika nchi huru, ambapo kila mtu anasema anachopenda, achilia mbali kama hawezi kujieleza juu ya suala la kibinafsi kama chaguo la kile cha kunywa.
Inashangaza, ni lazima kusema kwamba tamko kama hilo linatoka kwa mtu kama huyo Gualtiero Marchesi, ambaye amekuwa balozi wa vyakula vya Italia ulimwenguni, na vile vile ubora wake. Ikiwa hii ni uchochezi, mpendwa Gualtiero, emoticon inapaswa pia kwenda chini ya sentensi.
JUU YA ANTONELLO COLONNA
"Ilitosha kwangu kumuona Antonello Colonna mara mbili akiwa na hoteli za jinamizi: mambo ya walaghai".
Colonna, Marquis de Roma, atafurahi kujua.
KWA WANAWAKE
Nachukua fursa hii: ikiwa ninawapenda, ninatengeneza uzi na kuwatupia. Ikiwa haifanyi kazi, subiri. Siwapendi kabisa vijana hao. Nini kinatokea: arobaini, hamsini. Ninawadhihaki, basi mimi ni mzuri, mzuri, najua jinsi ya kuifanya. Siwapeleki kwenye sinema, nawapeleka kitandani”.
Usijali.
KUHUSU PAOLO LOPRIORE
"Mrithi wangu? Paolo Lopriore, fikra pekee. Kisha kuna wale ambao wamefanya kazi vizuri: Oldani, Cracco, Berton, watu wote wanaopika kwa shauku na akili, lakini anastahili kitu zaidi. Tulipofanya kazi pamoja tulichanganyikiwa, haikujulikana tena ni nini changu na nini kilikuwa chake. Klabu itafunguliwa huko Como, nataka kwenda huko ".
Hatimaye kitu kizuri kiliweza kusema.
Ilipendekeza:
Je, kuna sushi kwa kila mtu? Kila mtu, kila mtu?
HISTORIA n. 1 - Jiro Ono ana umri wa miaka 85 na anachukuliwa na wengi kuwa mpishi mkuu wa sushi ulimwenguni. Mgahawa wake huko Tokyo unaitwa Sukiyabashi Jiro, una viti 10 pekee na licha ya kuonekana kwa unyenyekevu ni mgahawa wa kwanza wa aina hiyo kupata nyota 3 za Michelin. Ulimwenguni kote, […]
Moto wa Krismasi lasagna: Bologna dhidi ya. Napoli dhidi ya Pesto dhidi ya Vincisgrassi dhidi ya mama wa Longbottom
Ni kweli hatuzungumzi sana kuhusu lasagna. Na tunaumia! Lasagna inakufanya ufurahie. Na ni taasisi. Lakini machache yanasemwa kuhusu Dissapore (kulingana na baadhi ya wachambuzi wa thamani waliokopwa kutoka kwa serikali ya Monti imetajwa katika uwiano wa 1/1588 na Bonci mtengenezaji wa pizza). Sababu ya chini ya fahamu (?) Labda ni kuwa sahani kama hiyo […]
Antonia Klugmann dhidi ya kila mtu: “, baada ya MasterChef nilihisi kubakwa ”
Sehemu ndefu ya Antonia Klugmann, mpishi wa mgahawa L'argine di Vencò, katika mkoa wa Gorizia, na jaji mpya wa MasterChef 7 badala ya Carlo Cracco. "Nilihisi kubakwa" kwa matusi, vitisho na pongezi nyingi ambazo zilinyesha kwenye mitandao ya kijamii baada ya kucheza kwa mara ya kwanza kwenye MasterChef 7
Mechi ya Kifo cha Mtu Mashuhuri: Mtu Mashuhuri anampiga Hang Zhou kwa ndevu za joka
Watu mashuhuri: hivi ndivyo mikahawa miwili ya Kichina huko Roma inavyofanana. Mmoja ana mengi yake, mwingine sio kabisa, lakini ndivyo inavyoitwa. Tofauti? Vitongoji tofauti, moja ni sehemu ya kumi ya ukubwa wa nyingine na juu ya yote, mtu anadhani (sawa) kuuza, mwingine chini sana. Lakini angalau kwa leo nitajaribu kurejesha usawa. Hang Zhou, karibu […]
Gastrosphere: Mambo 10 kila mtu anafikiri lakini hakuna mtu atakayekuambia
Sahihi ya kisiasa ni vizuri, rahisi, kila mtu anapenda kidogo, hutumia kidogo sana na baada ya matumizi huhifadhiwa kwenye niche yake, tayari kufutwa wakati inahitajika. Sio leo, hii sio hivyo leo. Leo ninahisi kuchomoa kokoto kutoka kwa kiatu changu, nikitangaza ukweli kumi unaojidhihirisha wa kidunia ambao wataalam […]