Sigep 2016: unakosa nini ikiwa hutakuja Rimini

2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22

Sijui kuhusu wewe, lakini sijawahi kupenda mashindano: itakuwa kwamba wananikumbusha kushindwa kwenye mpira wa wavu, kwenye mazoezi ya shule ya upili.

Kwa kila kitu, hata hivyo, kuna ubaguzi na katika kesi hii ubaguzi unaitwa Sigep, tukio muhimu zaidi duniani katika sekta ya ice cream ya ufundi na confectionery ambayo itafungua milango yake kwa wataalamu kutoka 23 hadi 27 Januari.

Je, mashindano yana uhusiano gani nayo? Hebu tupige hatua nyuma.

Sasa katika toleo lake la 37, Sigep inaweka mezani malighafi, viungo, mimea, vifaa, vyombo, hata vifungashio, habari zote kutoka kwa ulimwengu wa mikate na mikate.

Unakumbuka pango la Ali Baba? Hapa, kwamba: tu badala ya rubi utapata ndani yake ice cream iliyotiwa na caramel ya chumvi na pistachio kutoka Bronte (ikiwa haipo inapaswa kuwepo).

Karibu na mambo haya yote mazuri, kuna wale ambao machoni mwangu hufanya aina ya "Michezo bila mipaka" kwa gourmets na gourmands rahisi: mashindano ya kimataifa, michuano, vikombe. Kama Olimpiki, au Kombe la Dunia.

Ni wao tu wanaochezwa na sukari, maziwa, na hakuna haja ya kunyakua mpira juu ya kuruka. Unatoka jasho sawa, ndio.

Kwa hivyo, wacha tuangalie maonyesho hayo kupitia lenzi za Mashindano haya ya Dunia ya Sukari, tukiwa na ndoto ya kuwa Beckham wa pralines, Del Piero wa fiordilatte.

Matukio 10 yasiyoweza kukosa ya maonyesho yamechaguliwa hapa chini, kulingana na ni mchezo gani unaoupenda zaidi.

ICE CREAM BURE

Mwaka huu habari ndiyo hiyo Jumapili 24 Januari saa 12:30 Zawadi za ovyo Vibanda 100 bora vya aiskrimu ya ufundi nchini Italia ya nafasi yake ya 2015, katika Ukumbi C7, stendi ya Carpigiani.

Kwa hivyo, miadi katika Rimini Fiera: sherehe ya tuzo itaisha na kikao cha jam ambacho hakijawahi kufanywa kati ya watengenezaji ice cream ambapo Gianfrancesco Cutelli Sehemu ya aiskrimu ya De Coltelli huko Pisa na Andrea Soban wa Chumba cha aiskrimu cha Soban huko Valenza (Alessandria) itatayarisha ladha mpya ya ice cream moja kwa moja, kwa hafla hiyo.

Njoo ututembelee.

Sigep pia ni haki pekee duniani ambapo aiskrimu inapatikana katika msururu wa ugavi, kutoka kwa maziwa hadi koni: "Kombe la Dunia la Gelato", ambalo hufanyika kila baada ya miaka miwili, halikuweza kushindwa kurudi kwenye toleo lake la 7.

Sheria za mchezo ni hizi: timu 14 kutoka mabara 5 (tuko huko, kwa kweli, lakini pia kuna Uruguay, Poland na Singapore, kwa kusema), washindani 70, majaji 14 wa kimataifa, vipimo 7.

Kweli, ushindani sio kitu kwa watu walio na cholesterol ya chini na vipimo ni vingi, saba, karibu inaonekana kuwa chini ya hatch kufikia Jiwe la Mwanafalsafa. Wagombea lazima waandae: kikombe chenye ladha tofauti, keki ya aiskrimu, aina nne za aiskrimu aina nne za chokoleti, vyakula vitatu vya moto vya kuunganishwa na ice cream ya kitamu, sanamu ya barafu na msingi wa barafu ili kuongeza maua na matunda ambayo sio. hata Arcimboldo, sanamu katika crunchy.

Na kisha, vizuri, Sanduku la Siri, kana kwamba wako kwa Masterchef: ni nani atakayeunda ladha bora ya ice cream kuanzia kiungo kilichowekwa mwanzoni mwa changamoto?

Saa inatikisa, midomo yetu inamwagilia.

VIZUIZI NA KIPAKA

Kwa kweli, keki haikuweza kukosa. Hakika, Sigep pengine ni mahali ambapo mkusanyiko mkubwa wa makampuni katika sekta iko kwa muda. Lakini Mastaa watapingana katika nini?

Uwanja wa Keki utakuwa mwenyeji wa "Mashindano ya Keki ya Wazee wa Italia": ili kushiriki lazima uwe na umri wa miaka 22 na ni nani anayejua ikiwa hii sio hatua ya kwanza ya kukimbia kwa nyota.

Kwa wale wa ziara ya sukari, kwa kweli, mbio inawakilisha hatua muhimu sana. Mandhari ya mwaka huu ni Ikebana, na tayari ninawazia okidi zilizotengenezwa kwa sukari, siagi na nafaka.

Pia nyumbani huko Sigep ni toleo la tatu la "Malkia wa Keki", Mashindano ya Keki ya Ulimwenguni, yanayofanyika kila baada ya miaka miwili, yaliyotengwa kwa wanawake kutoka kote ulimwenguni. Na ninaposema ulimwengu wote ninamaanisha ulimwengu, kutoka Urusi hadi Taiwan.

Washindani watashindana na sauti ya desserts yenye harufu ya kahawa na kioo, pipi za chokoleti, mignon ya vito na sanamu katika sukari na pastillage.

Hapa, pia, mada inaelekeza kwa umaridadi, ukali na utunzaji: cheza, kwa sababu chini ya viatu vya ballerina kuna bandeji kama vile nyuma ya sanamu za sukari kuna watu wanaotengeneza kinachojulikana kama kundi la maua.

MITA 100 NA CHOkoleti

Sikuelewa kamwe kwa nini chakula cha miungu kinapaswa kuwa jaribu hatari. Labda cellulite ina kitu cha kufanya nayo, labda ni swali la maadili ya Kikatoliki.

Iwe iwe hivyo, huko Sigep mtu yeyote anayezalisha chokoleti, mtu yeyote anayevumbua pralines, mtu yeyote ambaye ameunda mashine mpya ya kubadilisha kakao kuwa chokoleti (kwenda juu ya Harry Potter) au kuwa maporomoko ya maji kama ya Willy Wonka, vizuri, bila shaka juu yake, amepata ufalme wake.

Ufalme utakaoshindwa na jazba: "Nyota ya Chokoleti", kwa kweli, ni shindano la kimataifa la chokoleti inayolenga wauza chokoleti ambao katika toleo hili wataweza kuhamasishwa na muziki wa jazz na kutafsiri tena chokoleti moto, kuunda éclairs za ubunifu na uchongaji. chokoleti kama Michelangelo mpya.

Sijawahi kukutana na Willy Wonka, lakini hawa ni watu wazuri, na unaweza kukutana nao.

RELAY YA KAHAWA

Bidhaa bora zaidi za ulimwengu zinaweza kumaanisha jambo moja tu: harufu nzuri ya kahawa ili kukuongoza kuelekea fainali ya mashindano, sehemu ya "Matukio ya Ulimwenguni ya Kahawa".

Kutakuwa na makumi ya wahudumu wa baa wanaogombea zaidi ya taji moja, wakijiweka kwenye mtihani bila huruma. Espressos 4, cappuccinos 4 na vinywaji 4 vya espresso katika dakika 15: hii ni mtihani wa "Michuano ya Kiitaliano ya Cafeteria ya Barista".

Mgumu?

Sio angalau "Michuano ya Sanaa ya Kiitaliano ya Latte": sanaa-baristas itakuwa na dakika 10 kuandaa vinywaji vinne kulingana na kahawa na maziwa, sawa na mbili kwa mbili. Kwa kifupi, ikiwa kwa upande mmoja unachora orchid, orchid kwenye kahawa nyingine italazimika kuwa pacha.

Miongoni mwa wahusika wakuu wa sehemu ya kahawa, wahitimu kumi wa "Barista & Farmer", onyesho la talanta ya kahawa litakalofanyika Brazili mwezi wa Mei.

Kwa siku kumi, wapenzi kumi wa kahawa wataishi kama mchumaji, mkulima, akifanya kazi katika kampuni ya kahawa.

Wataamka alfajiri, watatumia asubuhi kwenye shamba la miti na alasiri watahudhuria Chuo cha "Barista & Farmer", pamoja na wataalam bora katika sekta hiyo.

Mradi wa kuvutia, lakini hakika sio kile unachofikiria unaposema "shamba".

UNGA WA KANISA

Mkate, pasta, pizzas za kupendeza, oveni ambayo itaendelea kutoa focaccia, ciabatta na mikate ya kitamu, viennoiseries, wapishi wa keki ambao watapamba panettone na njiwa. Utengenezaji wa unga na mkate utakuwa malkia wa moja ya nyuso za mchemraba wa Sigep.

Uso muhimu, kumbuka.

Kiasi kwamba hata hapa tunajipa changamoto, katika shindano la kimataifa "Bread in The City", yote kwa jina la organic na ubora wa juu. Kushindana na timu 8, kutoka Mali hadi Uswizi, ambazo zitaoka mikate iliyotiwa chachu ya asili, vinu katika keki iliyotiwa chachu na puff, keki zilizookwa na keki fupi, pizza maridadi, vilabu vya sandwich, mikate, mignon ya maziwa.

Washindi wataweza kushindana katika "AB-Tech Expo", maonyesho ya kila baada ya miaka miwili ambayo huleta pamoja sekta nzima ya sanaa nyeupe ya Italia.

VIFARANGA VYA SUKARI

Wimbo wa bonasi kwa vijana sana, katika ulimwengu huu wa pralines, ni "SigepGiovani": kila mara hujitolea kwa shule za ufundi, mwaka huu huadhimisha miaka 25.

Mandhari ni chokoleti na shule 12 zitakazoshiriki zitalazimika kushindana kwa saa nne na utayarishaji wa mignon ya chokoleti, strollers, pralines na sanamu za chokoleti. Kama thawabu, bila shaka, mafunzo mengi ili vifaranga hivi karibuni kuwa Platiniums.

MUHTASARI

Kana kwamba kiwanda cha Willy Wonka na Duka la Honeydukes (daima Potter) vimeunganishwa katika sehemu moja.

Kana kwamba wanariadha walikuwa wamevaa aproni na kunyunyiza mteremko wa ulimwengu wote na sukari na kakao: ikiwa umefanya taaluma yako ya ice cream na unga, basi Rimini na Sigep wanakukaribisha kwa mikono miwili kutoka 23 hadi 26 Januari, kutoka 9.30. hadi 18.00; tarehe 27, masaa yaliyopunguzwa.

Tikiti inagharimu sana, euro 55 bila mwaliko au kupunguzwa.

Lakini kwa Honeydukes ni thamani yake. Au siyo? Tujulishe.