2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22
The Chokoleti ya Modica, yenye kung'aa kwa jicho, yenye punje na yenye harufu nzuri, yenye asilimia kubwa sana ya kakao (60% kima cha chini!), ya ladha isiyo na kifani, karibu aina ya archetype ya kila chokoleti, inawakilishwa na Muungano wa ulinzi na wazalishaji bora - katika orodha fupi Antica Dolceria Bonajuto, Di Lorenzo, the Caffè dell'Arte, the Rosy Bar, Don Puglisi na kahawa ya Adamo.
Bidhaa ya kipekee, ya kihistoria, ya kuvutia, ya "ibada", kama Franco Ruta, mmiliki wa Antica Dolceria Bonajuto (mmoja wa waendelezaji wa Consortium, lakini iliyotolewa mnamo 2005) alifafanua, imewasilishwa kwa usahihi kama kivutio cha watalii, ubora wa kweli.
Ah, bila shaka pia kutoka Lidl.
Je, duka la punguzo ambalo limeunda safu ya vyakula vya juu lina uhusiano gani nalo, ambalo kauli mbiu yake inasomeka "anasa kwa wote" na chokoleti ya Modica?
Hakuridhika na kuikaribisha kwenye rafu zake aliiweka ofa maalum: vidonge vya gramu 100, a Euro 1 na 49.
Fungua mbinguni.
Wasimamizi, mafundi na wazalishaji wamesimama dhidi ya msururu wa punguzo, ambao unaweza kuuza baa za chokoleti za Modica kwa senti hamsini chini ya maduka makubwa mengine.
Baa hizo ambazo katika viwanja vya ndege, katika baadhi ya mikahawa, au katika maduka maalum ya vyakula hufikia hata euro 4.
Sasa, kama Marisa Fumagalli aliandika katika Corriere "mchakato unaendelea kupata chapa ya Uropa ya PGI (Kitambulisho Kilichohifadhiwa cha Kijiografia) kwa chokoleti ya Modica na, bila kusema, uuzaji "wa bidhaa unaonekana kuwa wa kupingana".
Inasikitisha sana kwamba mchakato wa kutambuliwa, ulioanzishwa na muungano wa ulinzi na Jumuiya ya Wafanyabiashara wa eneo hilo miaka 10 iliyopita, bado haujaleta matokeo yaliyotarajiwa licha ya matangazo mengi.
Kwa upande mwingine, Lidl iko sokoni, na ikiwa itaweza kuuza bidhaa inayokidhi vigezo vya uzalishaji kwa bei shindani, hata ikiwa katika kifurushi kisicho cha kifahari, haijulikani wazi iko wapi kashfa.
Consortium ingefanya vyema zaidi kutoruhusu hilo, kama ilivyo kwa chapa ya Italiamo ya Lidl, chokoleti ya Modica inazalishwa Viterbo na kupakizwa tu katika Frigintini (Ragusa), kisha kuuzwa na makampuni ambayo hayahusiani na eneo la Hyblean..
Hatari ni, ikiwa si kuuza picha ya chokoleti ya Modica, pamoja na mtiririko wake usiokatizwa wa wageni, ili kupunguza heshima na uzingatiaji wake.
Na hii, hakuna Consortium, Chama cha Wafanyabiashara au msimamizi ambaye anaweza kumudu.
Ilipendekeza:
Chokoleti ya Modica sio bidhaa ya ibada, inasema nambari 1 ya chokoleti ya Modica
Chokoleti ya Modica inayouzwa chini ya gharama na Lidl husababisha utata. Mahojiano ya sauti mbili na rais wa Consortium na mtayarishaji maarufu: Antica Dolceria Bonajuto
Floriano Pellegrino ni nani, na ni nani anayetufanya tuwe kwenye orodha ya Forbes chini ya 30
Hata wapishi wa Italia wanashinda Forbes chini ya 30 cheo. Floriano Pellegrino, 28, mpishi wa mkahawa wa Bros huko Lecce, ni nani na anafanya nini
Mapishi 7 ya zamani ya gharama ya chini kwa chakula cha jioni kipya (na kijanja) cha kupambana na mgogoro
Mapishi 7 ya zamani yenye athari ya chini ya kiuchumi ya kujaribu hata leo, kutoka kwa fritters za gundi hadi keki ya putana, hadi lozenge za semolina
Maduka makubwa, Coldiretti: “, kuacha kwa gharama ya chini ya chakula na vinywaji ”
Coldiretti anatoa wito wa kusimamishwa kwa gharama ya chini ya chakula na vinywaji katika wakati mgumu kwa uchumi na ajira
Pasta, mkate na bia gharama zaidi: kosa la kupanda kwa bei ya malighafi
Kuongezeka kwa gharama ya malighafi pia kuna athari kwa bidhaa za chakula, kutoka mkate hadi bia