2023 Mwandishi: Cody Thornton | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-08-27 06:22
The Wanawake wa Italia, hata kama wanafanya kazi, hatimaye wanaweza kuchuma mapato kutokana na uzoefu wao, ujuzi na maono ya upishi Yummo, anaandika Mlezi.
Gnammo, ambayo sasa ina watumiaji elfu 150 yenye matukio elfu 9 katika miji elfu moja ya Italia, ni Air B&B ya chakula, mojawapo ya tovuti zinazosaidia kubadilisha nyumba yako kuwa mgahawa wa pop-up ambapo unaweza kukaribisha wageni kabisa - kwa ada. bila shaka - ambao kuchagua ghorofa binafsi kwa ajili ya convivial jioni mbadala kwa dinners kawaida (ndiyo, hata katika soksi).
Claudia Proietti, 59 (kwenye Gnammo ni Cilaria), anafanya kazi kama bima wakati wa mchana lakini anaporudi nyumbani kwake Kiroma huwapikia wale wanaomnunulia chakula cha jioni. Sasa anatayarisha moja iliyoongozwa na Carnival kwa wageni 16 ambao watatumia € 25 kila mmoja.
Kwa wateja wa Gnammo, Benedetta Oggero ni Bibi Bee, mmoja wa wapishi wa nyumbani wenye utata sana mjini Turin. Anapanga chakula cha jioni cha mada ambacho mara nyingi huuzwa na inathibitisha kuwa mapato, jumla ya gharama za viungo, huchangia kuboresha maisha yake ya kila siku. "Wananisaidia kulipa bili zangu au kununua kitu".
Baada ya yote, nchini Italia uzazi wa uzazi jikoni unajulikana sana: hata Massimo Bottura - Mlezi anabainisha - ana mizizi yake kama mpishi wa mapinduzi katika siku zilizotumiwa kupeleleza wanawake wa familia nia ya kupika.
Hata kama, nje ya jikoni nyumbani, kuna wanawake wachache ambao huangaza. Mfalme asiye na shaka wa jikoni za kitaaluma anabakia mtu, na wanaume pia ni vipengele vya brigades za jikoni, hasa vijana wahamiaji.
Lakini wakati Gnammo inazindua upya na "Mkahawa wa Kijamii", fomula ile ile tu wakati huu mlo wa jioni utafanyika katika migahawa kamili na meza maalum na menyu ya dharula, Fipe, Shirikisho la Mazoezi ya Umma la Italia, anaelezea "gnammers" (kama vile wanaitwa wanajamii) kama "wakwepa kodi wanaopotosha soko la migahawa na kuweka afya hatarini, wakikosa udhibiti wa vyakula vilivyotayarishwa".
FIPE imeitaka kwa sauti kubwa Wizara ya Maendeleo ya Kiuchumi kujaza pengo la kisheria ambalo wengi huumwa na matumbo kwa wahudumu wa migahawa "wa kitamaduni", wanaokabiliwa na ushuru na michango mingi.
Misimamo inayoonekana isiyoweza kusuluhishwa ambayo haifafanui shaka ya Hamletic ya hali hii:
Gnammo na jumuiya zingine zinazojitolea kwa ulaji wa kijamii zinawakilisha nini, fursa madhubuti kupata mapato ya nguvu ya upishi ya wanawake wa Italia, kama Mlezi anaandika, au zana za kukwepa kodi na kueneza virusi?
Ilipendekeza:
Nini unahitaji kufanya kahawa ya nyumbani nyumbani na ni gharama gani
Kahawa maalum huongezeka katika baa za Kiitaliano, kutoka kwa kahawa maalum ya Kiingereza, na mbinu za uchimbaji isipokuwa espresso, ambazo ni kahawa ya chujio, mtengenezaji wa kahawa wa Neapolitan, syphon, aeropress. Tamaa sasa inahamia kwenye nyumba zetu, hiyo ndiyo inachukua kuwa mhudumu wa baa wa DIY na ni gharama gani
Mbali na nyumbani katika dakika 10: ndiyo sababu “ Modernist Cuisine nyumbani ” ndicho kitabu pekee cha upishi ambacho ningeenda nacho
"Kesho alasiri, kwa karibu masaa 24, fujo kali itapiga maeneo mengi ya Italia", nilisoma kwenye magazeti. Ninafuata njia ya kawaida yenye matuta akilini mwangu na kujiuliza: ikiwa ningelazimika kuondoka nyumbani kwa dakika kumi, ni kitabu gani pekee cha upishi ambacho ningeenda nacho? Moja na moja tu. Ni matarajio ya kutia moyo […]
Watie alama! Sikukuu 10 za majira ya joto ambapo unaweza kula vizuri
Sikukuu za majira ya joto 2018, ambapo inafaa kwenda kwa sababu unakula vizuri na unafurahiya
Watie alama! Sikukuu 10 za vuli ambapo unaweza kula vizuri
Sikukuu za vuli 2018, ambapo inafaa kwenda kwa sababu unakula vizuri na unafurahiya
Maeneo ya moyo: Kitambulisho cha mgahawa bora kabisa wa Comfort
Heck jinsi ninavyopenda kura za maoni. Nilitengeneza nyumbani jana usiku kutokana na ushirikiano wa kikundi cha marafiki na mada ilikuwa: mgahawa bora. Sasa ngoja nieleze. Kwanza kabisa: masomo ya uchunguzi sio waraibu wa vyakula vya Haute. Badala yake uma bora ambazo zinaweza kujumuishwa katika kategoria pana kuanzia wapenda mila hadi wale […]